diapazon-plus.ru
Эскалоп индейки в духовке — это прекрасное блюдо, которое отличается своей нежностью и вкусом. Готовить его очень просто и быстро. Вам понадобятся только несколько ингредиентов и хорошее настроение.
Для начала необходимо приготовить ингредиенты. Возьмите свежую индейку или используйте замороженную, предварительно разморозив ее в холодильнике. Затем нарежьте мясо на тонкие порции, придавая им форму эскалопов. Можно приправить мясо солью и черным перцем или добавить любимые специи.
После этого нужно подготовить форму для запекания. Выложите эскалопы на противень или в форму, предварительно смазанную маслом. Разогрейте духовку до температуры 200 градусов и поставьте ее внутрь. Готовьте эскалопы около 25-30 минут, переворачивая их через половину времени.
Главное не пересушить мясо, чтобы оно осталось сочным и нежным. Когда эскалопы станут золотистыми и хорошо прожаренными, их можно достать из духовки. Подайте их на стол горячими, украсив зеленью или овощным гарниром.
Лучшие рецепты:
- Рецепт 1: Эскалоп индейки с лимоном и тимьяном
Ингредиенты:
- эскалоп индейки — 4 штуки
- лимон — 1 штука
- тимьян — 1 столовая ложка
- соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Заранее разогрейте духовку до 180 градусов.
- На каждый эскалоп положите по кружку лимона. Посыпьте каждый эскалоп тимьяном, солью и перцем.
- Выложите эскалопы на противень и отправьте в духовку на 25-30 минут.
- Готовые эскалопы подавайте горячими.
- Рецепт 2: Эскалоп индейки с грибами и сливками
Ингредиенты:
- эскалоп индейки — 4 штуки
- шампиньоны — 200 грамм
- сливки — 200 миллилитров
- лук — 1 штука
- чеснок — 2 зубчика
- соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте грибы и лук.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и прожарьте их до готовности.
- Добавьте сливки, чеснок, соль и перец. Перемешайте и готовьте на медленном огне еще 5 минут.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите эскалопы на противень и запекайте их в духовке 15-20 минут.
- Подавайте вместе со сливочно-грибным соусом.
- Рецепт 3: Эскалоп индейки с овощами в апельсиновом соусе
Ингредиенты:
- эскалоп индейки — 4 штуки
- морковь — 2 штуки
- брокколи — 200 грамм
- апельсин — 1 штука
- мед — 2 столовые ложки
- соевый соус — 2 столовые ложки
- соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Разрежьте апельсин пополам и выжмите сок.
- Нарежьте морковь и брокколи.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте овощи и обжарьте их до полуготовности.
- Добавьте эскалопы в сковороду и готовьте их вместе с овощами, пока они не станут золотистыми с двух сторон.
- Добавьте апельсиновый сок, мед, соевый соус, соль и перец. Перемешайте и готовьте на медленном огне еще 5 минут.
- Подавайте эскалопы с овощами и апельсиновым соусом.
Приготовление эскалопа индейки:
Прежде всего, необходимо выбрать свежую индейку. Затем, разрезать мясо на тонкие ломтики, примерно пол сантиметра толщиной. Затем, мясо обжаривается на сковороде с разогретым маслом до золотистого цвета.
Далее, подготовьте соус. Для этого, на той же сковороде, где готовился эскалоп, взбейте сметану с добавлением зелени по вкусу, солью и перцем. Выливаем эту смесь на сковороду с эскалопом, добавляем немного воды и тушим ломтики индейки на среднем огне, пока мясо не станет мягким и соус не станет густым.
Время готовки эскалопа индейки в духовке зависит от его толщины. Обычно, мясо готовится примерно за 15-20 минут при температуре 180 градусов. Проверьте готовность, проткнув эскалоп ножом — мясо должно быть нежным и сочным.
Подавайте эскалоп индейки с картофельным пюре, зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!