Рецепты блюд с скумбрией в томатном соусе

Скумбрия является одной из самых популярных рыбных деликатесов, богатой вкусом и полезными свойствами. А если добавить ей ароматный томатный соус, получится настоящая гастрономическая находка! В этой статье вы найдете 5 простых и вкусных рецептов приготовления скумбрии в томатном соусе, которые станут настоящим украшением вашего стола.

Первый рецепт — это «Скумбрия в томатном соусе по-домашнему». Для его приготовления вам понадобится свежая скумбрия, лук, морковь, чеснок, томатная паста, оливковое масло и специи по вкусу. Это блюдо готовится быстро и легко, а благодаря добавлению томатного соуса приобретает еще более насыщенный вкус.

Второй рецепт — «Скумбрия в томатном соусе с овощами». Он отличается тем, что вместе со скумбрией и соусом в него добавляются такие овощи, как болгарский перец, помидоры и зелень. Это придает блюду свежий и ароматный вкус, а соус становится еще более насыщенным и совершенно незабываемым.

Третий рецепт — «Скумбрия в томатном соусе с грибами». Это довольно необычная комбинация, которая придает блюду неповторимый вкус и аромат. Скумбрию с томатным соусом дополняют шампиньоны или другие грибы. Это блюдо можно подавать как самостоятельное, так и с гарниром из картофельного пюре или гречки.

Четвертый рецепт — «Скумбрия в томатном соусе с картофелем». В этом блюде скумбрия и картофель тушатся вместе в томатном соусе, что придает им сладковатый и насыщенный вкус. Это очень сытное, полезное и вкусное блюдо, которое подойдет для ужина или обеда для всей семьи.

И, наконец, пятый рецепт — «Скумбрия в томатном соусе с капустой». В этом блюде сочетаются сочная скумбрия, ароматная капуста и томатный соус, что придает ему неповторимый вкус и аппетитный вид. Это блюдо идеально подойдет для холодных зимних вечеров, когда хочется согреться и насладиться вкусной едой.

Рецепты скумбрии в томатном соусе

1. Скумбрия в томатном соусе с овощами

Ингредиенты:

• 2 скумбрии
• 1 луковица
• 2 моркови
• 1 болгарский перец
• 2 столовые ложки томатной пасты
• Специи по вкусу (паприка, соль, перец)

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте лук, морковь и перец.
2. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости.
3. Добавьте томатную пасту и специи, тушите в течение 5 минут.
4. Положите скумбрию в соус, приготовьте до готовности (около 20 минут).

2. Скумбрия в томатном соусе с грибами

Ингредиенты:

• 2 скумбрии
• 200 грамм шампиньонов
• 1 луковица
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 зубчика чеснока
• Специи по вкусу (соль, перец, базилик)

Приготовление:

1. Нарежьте лук и грибы.
2. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы и чеснок.
3. Добавьте томатную пасту и специи, тушите в течение 10 минут.
4. Положите скумбрию в соус, приготовьте до готовности (около 20 минут).

3. Сakuмбрия в томатном соусе с картофелем

Ингредиенты:

• 2 скумбрии
• 4 картофелины
• 1 луковица
• 2 столовые ложки томатной пасты
• Специи по вкусу (соль, перец, зелень)

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте картофель и лук.
2. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте картофель и тушите до готовности.
3. Добавьте томатную пасту и специи, тушите еще 5 минут.
4. Положите скумбрию в соус, приготовьте до готовности (около 20 минут).

4. Скумбрия в томатном соусе по-итальянски

Ингредиенты:

• 2 скумбрии
• 1 луковица
• 2 стебля сельдерея
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 зубчика чеснока
• Специи по вкусу (соль, перец, орегано)

Приготовление:

1. Нарежьте лук и сельдерей.
2. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте сельдерей и чеснок.
3. Добавьте томатную пасту и специи, тушите в течение 10 минут.
4. Положите скумбрию в соус, приготовьте до готовности (около 20 минут).

5. Скумбрия в томатном соусе с капустой

Ингредиенты:

• 2 скумбрии
• 300 грамм капусты
• 1 луковица
• 2 столовые ложки томатной пасты
• Специи по вкусу (соль, перец, укроп)

Приготовление:

1. Нарежьте капусту и лук.
2. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте капусту и тушите до готовности.
3. Добавьте томатную пасту и специи, тушите еще 5 минут.
4. Положите скумбрию в соус, приготовьте до готовности (около 20 минут).

Скумбрия в томатном соусе с овощами

• скважина скумбрии – 2 штуки;
• томаты – 3 штуки;
• морковь – 1 штука;
• лук – 1 штука;
• сладкий перец – 1 штука;
• чеснок – 2 зубчика;
• оливковое масло – 2 столовые ложки;
• соль, перец – по вкусу;
• зелень – по желанию.

Шаги приготовления:

1. Очистите морковь и лук, нарезайте их тонкими полукольцами. Также нарежьте томаты и перец.
2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте морковь и лук, обжарьте 3-4 минуты до мягкости.
3. Добавьте в сковороду томаты и перец, продолжайте готовить на среднем огне еще 5 минут.
4. Добавьте чеснок, соль и перец по вкусу. Тушите все вместе еще 2-3 минуты.
5. Обжаренные овощи перелейте в глубокую кастрюлю, добавьте скумбрию и томите на низком огне под закрытой крышкой около 15-20 минут, пока рыба не будет готова.
6. Подавайте скумбрию в томатном соусе с овощами горячей, посыпав свежей зеленью.

Это блюдо идеально подходит для ужина или обеда, так как содержит множество полезных веществ и витаминов. Насладитесь ярким вкусом скумбрии в сочетании с ароматным томатным соусом и свежими овощами!

Печеная скумбрия в томатном соусе с лимоном

Для приготовления вам понадобится:

• 2 скумбрии;
• 4 столовые ложки томатного соуса;
• 1 лимон;
• соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Очистите скумбрию от чешуи и внутренностей, промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
2. Разрежьте скумбрию на куски и поместите их на противень, предварительно покрытый фольгой.
3. Посолите и поперчите скумбрию.
4. Смажьте куски скумбрии томатным соусом.
5. Добавьте свежевыжатый лимонный сок.
6. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 20-25 минут.
7. Подавайте печеную скумбрию в томатном соусе с соком лимона горячей.

Печеная скумбрия в томатном соусе с лимоном прекрасно сочетается с картофельным пюре или свежим овощным салатом. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь неповторимым вкусом!

Скумбрия в томатном соусе с чесноком и зеленью

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• скумбрия — 2 штуки;
• томаты — 4 штуки;
• чеснок — 3 зубчика;
• зелень — по вкусу;
• соль и перец — по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Очистите и промойте скумбрию под холодной водой. Отрежьте голову и хвостик, удалите содержимое живота, промойте рыбу еще раз.
2. Нарежьте томаты и чеснок мелкими кубиками. Зелень можно измельчить ножом или использовать блендер.
3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте скумбрию с двух сторон до золотистой корочки.
4. Добавьте в сковороду нарезанный чеснок и томаты. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Потушите рыбу в томатном соусе на среднем огне примерно 10-15 минут до готовности.
6. Подавайте скумбрию в томатном соусе с чесноком и зеленью горячей. Приятного аппетита!

Это блюдо отлично подойдет для любителей рыбы и пикантных соусов. Оно не только вкусное, но и полезное, так как скумбрия богата полезными микроэлементами и незаменимыми жирными кислотами. Попробуйте приготовить его и удивите своих гостей!

Жареная скумбрия в томатном соусе с базиликом

Ингредиенты:

• 2 скумбрии (очищенные и филе)
• 3 столовые ложки растительного масла
• 1 крупная луковица (нарезанная полукольцами)
• 2 зубчика чеснока (измельченные)
• 400 грамм томатов в собственном соку
• 1 столовая ложка томатной пасты
• Свежие листья базилика (измельченные)
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
2. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, помешивая время от времени.
3. Добавьте томаты в собственном соку и томатную пасту в сковороду. Перемешайте и готовьте несколько минут.
4. Положите филе скумбрии в соус и аккуратно переверните, чтобы оно равномерно пропиталось.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Поставьте крышку на сковороду и готовьте на среднем огне около 10 минут, пока рыба не будет готова.
7. Подавайте блюдо горячим, посыпав свежим базиликом.

Жареная скумбрия в томатном соусе с базиликом – отличный выбор для тех, кто хочет насладиться простым и быстрым приготовлением вкусной рыбы. Это блюдо станет отличным ужином или ужином для всей семьи.