Рецепт приготовления ароматного и нежного шулюм из свежей баранины в домашних условиях

Шулюм — это одно из самых известных и любимых блюд на Кавказе, особенно в Азербайджане и Грузии. Это настоящая классика кавказской кухни, которая пользуется популярностью у гурманов по всему миру. Шулюм готовится из баранины, которая придает блюду неповторимый мясной вкус и аромат.

Приготовление шулюма требует времени и терпения, но результат стоит ожидания. Важным ингредиентом является свежая баранина, которую следует мариновать в специях и приправах перед тем как запекать. Это придает мясу нежность и насыщенный вкус. Затем мясо медленно готовится в духовке или на огне, чтобы оно стало мягким и сочным. Готовый шулюм подается с гарниром из картофеля, риса или лепешкой, искусно дополненный свежими травами и специями.

Шулюм — это блюдо, которое подходит для особых случаев и праздников. Оно наводит атмосферу восточного гостеприимства и радует прекрасным сочетанием мяса и специй. Готовьте шулюм дома и удивляйте своих гостей вкусным и ароматным блюдом из кавказской кухни!

Шулям из баранины: самый вкусный рецепт!

Для приготовления шуляма понадобятся следующие ингредиенты:

1. 500 граммов свежей баранины;
2. 1 большой лук;
3. 3 зубчика чеснока;
4. 2 столовые ложки томатной пасты;
5. 1 чайная ложка молотого кориандра;
6. 1/2 чайной ложки молотого кумина;
7. соль — по вкусу;
8. молотый красный перец — по желанию;
9. зелень (кинза, петрушка) — для украшения.

Для начала необходимо хорошенько промыть мясо и нарезать его кусочками. Затем нарежьте лук полукольцами и чеснок мелко. Разогрейте сковороду с толстым дном и обжарьте лук до золотистого цвета.

Добавьте на сковороду мясо и жарьте его до момента, пока оно не приобретет румяный оттенок. Затем добавьте томатную пасту, перемешайте всю массу, добавьте все специи и продолжайте жарить несколько минут, пока мясо не станет мягким и сочным. Приправьте шулям солью и перцем по своему вкусу. Учтите, что шулям должен быть слегка остреньким.

Подавайте шулям на стол горячим с кусочками свежего хлеба или лаваша. Украсьте блюдо измельченной зеленью (кинзой или петрушкой) и нарезанным луком. Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления шуляма из баранины

Для приготовления вкусного шуляма из баранины вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 граммов баранины
• 1 большой лук
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки масла
• 1 столовая ложка молотой красной паприки
• 1 чайная ложка молотого кумина
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• соль и перец по вкусу
• свежая зелень для украшения

Обратите внимание, что можно варьировать количество специй и использовать по своему вкусу.

Пошаговый процесс приготовления шуляма из баранины

Шаг 1: Подготовка ингредиентов.

Для приготовления шуляма вам понадобятся следующие ингредиенты:

Шаг 2: Приготовление маринада.

Положите баранину в миску и добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы мясо пропиталось приправами. Оставьте мясо на 30 минут, чтобы оно постояло в маринаде.

Шаг 3: Приготовление шуляма.

В глубокой кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте измельченный чеснок и томатную пасту. Тушите все вместе около 2 минут.

Добавьте баранину в кастрюлю и тушите на среднем огне, периодически помешивая, пока мясо не станет мягким. Это может занять около 1-1,5 часа.

После того, как мясо будет готово, посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 4: Подача на стол.

Шулям готов! Подайте его горячим, посыпав свежей кинзой для аромата. Шулям отлично сочетается с пловом, картофельным пюре или свежими овощами.

Теперь, когда вы знаете пошаговый процесс приготовления шуляма из баранины, вы сможете порадовать своих близких и гостей этим вкусным блюдом!