Разнообразные рецепты обеденных супов

Супы являются одним из самых популярных блюд на обед. Независимо от сезона, они могут быть вашим идеальным выбором. Супы олицетворяют тепло и уют, приносят радость каждому угощению. Они не только удовлетворяют голод, но и дарят ощущение питания внутри и снаружи.

В этой статье мы представляем вам 10 лучших рецептов супов на обед, которые непременно порадуют вас и ваших гостей. Они отличаются своей свежестью, вкусными ингредиентами и простым приготовлением. Вы можете быть уверены, что супы, представленные здесь, станут отменным выбором для вашего перекуса.

1. Крем-суп из брокколи и сыра

Этот суп сочетает в себе богатый кремовый вкус брокколи и пикантные нотки сыра. Он обогатит ваш обед и подарит вам ощущение полноценного приема пищи. Приготовление этого супа требует минимум усилий и времени, и результат вас приятно удивит.

Ингредиенты:

• 300 г брокколи;
• 1 большой лук;
• 2 зубчика чеснока;
• 500 мл овощного бульона;
• 150 мл сливок;
• 80 г тертого сыра (например, чеддер или гауда);
• соль и перец по вкусу.

Суп из курицы с лапшой

Состав:

• Курица — 500 г
• Лапша — 200 г
• Лук — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Картофель — 2 шт
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте курицу на кусочки и положите в кастрюлю.
2. Добавьте нарезанный лук, морковь и картофель.
3. Залейте все водой и поставьте на огонь.
4. Доведите до кипения и варите на среднем огне примерно 30 минут.
5. Добавьте лапшу, соль и перец по вкусу.
6. Варите еще 10-15 минут до готовности лапши.
7. Подавайте суп горячим, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Грибной суп с картофелем

Для приготовления грибного супа с картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г свежих грибов;
• 3 картофелины;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 литр воды;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец и зелень по вкусу.

Шаги приготовления грибного супа с картофелем:

1. Очистите и нарежьте грибы, лук и чеснок.
2. Нагрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и жарьте их до мягкого состояния.
4. Пока грибы готовятся, очистите и нарежьте картофель.
5. Добавьте картофель в кастрюлю с грибами и залейте всё водой.
6. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне около 20 минут.
7. В конце приготовления посолите и поперчите суп по вкусу.
8. Подавайте грибной суп с картофелем горячим, посыпав свежей зеленью.

Грибной суп с картофелем готов! Это идеальное блюдо для обеда или ужина, которое понравится всей семье. Приятного аппетита!

Крем-суп из брокколи

Чтобы приготовить крем-суп из брокколи, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кочан брокколи;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 500 мл овощного или куриного бульона;
• 100 мл сливок;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

Итак, начнем готовить крем-суп из брокколи. Сначала отрежьте кочан брокколи на цветочки и вымойте их под холодной водой. Затем обжарьте нарезанный луковицу и чеснок на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.

Далее добавьте в сковороду брокколи и обжаривайте все вместе в течение нескольких минут. Затем добавьте овощной или куриный бульон и доведите его до кипения. Варите все вместе на среднем огне в течение 15-20 минут, пока брокколи не будет мягкой.

Когда брокколи станет мягкой, снимите суп с огня и дайте ему немного остыть. Затем используйте блендер или погружной блендер, чтобы взбить суп в однородную массу.

Верните суп на огонь, добавьте сливки и доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу, и ваш крем-суп из брокколи готов к подаче на стол.

Вы можете подавать крем-суп из брокколи с гренками или с добавлением тертого сыра. Это блюдо станет прекрасным выбором для обеда или легкого перекуса, которое не только насытит, но и наполнит вас полезными веществами.

Борщ с мясом и свеклой

Вот простой и проверенный рецепт борща с мясом и свеклой, который непременно станет украшением вашего стола.

Ингредиенты:

• 500 г свеклы
• 500 г мяса (говядина или свинина)
• 2 моркови
• 1 луковица
• 3 картофелины
• 1/2 кочана капусты
• 2-3 столовые ложки томатной пасты
• соль и перец по вкусу
• сметана для подачи
• зелень для украшения

Приготовление:

1. Мясо вымыть, нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле.
2. Морковь нарезать кубиками, лук мелко нашинковать и добавить вместе с мясом. Тушить до мягкости.
3. Свеклу очистить, нарезать кубиками и добавить в кастрюлю. Тушить все вместе 5-7 минут.
4. Картофель очистить, нарезать кубиками и добавить в кастрюлю.
5. Влить воду, чтобы все ингредиенты были покрыты, и довести до кипения. Варить до готовности картофеля.
6. Капусту нашинковать и добавить в суп. Варить еще 5-7 минут.
7. Добавить томатную пасту, соль и перец по вкусу. Варить еще 2-3 минуты.
8. Подавать борщ горячим, украсив зеленью и добавив сметану по вкусу.

Ваш борщ с мясом и свеклой готов. Приятного аппетита!

Фазановый суп с овощами

Для приготовления этого супа понадобятся свежие овощи: морковь, лук и сельдерей. Они придают супу не только сочность, но и неповторимый аромат.

Основная особенность фазанового супа заключается в использовании мяса фазана. Оно обладает нежным вкусом и богатым белковым составом.

Чтобы придать супу более насыщенный вкус, можно добавить различные специи, такие как лавровый лист, черный перец и гвоздика. Они отлично дополняют аромат фазана и овощей.

Подавать такой суп можно с гарниром из отварного риса или с пшеничной булочкой. Это отличное сочетание, которое сделает обед еще более сытным и вкусным.

Не забудьте приготовить этот фазановый суп с овощами в своей кухне. Это блюдо обязательно понравится всем членам вашей семьи и станет настоящим хитом обеденного стола.

Приятного аппетита!