Разнообразные и быстрые рецепты блюд в кляре: просто и вкусно

Кляр – это один из самых простых и вкусных способов приготовить разнообразные блюда. Он придает им легкую хрустящую корочку и делает всевозможные ингредиенты еще более аппетитными. Кляр может быть использован для обжаривания мяса, рыбы, овощей, а также для приготовления пирожков, пирогов или оладий. Этот способ готовки вдохновляет к творчеству, дающий свободу для экспериментов и поигрывания вкусами.

Плюсы цельной массы растекаются по сковороде, создавая аппетитные круглые панкейки, благодаря которым блюда получаются невероятно воздушными. Приготовить постный вариант кляра просто, для этого добавьте вместо молока питьевую воду, а яйца можно заменить кока-колой или светлым пивом. Рецепт готовки очень прост, для приготовления кляра вам понадобятся яйца, молоко (вода), мука и соль.

Основные принципы приготовления кляра:

1. Взбейте яйца с щепоткой соли в одной миске.
2. Постепенно добавляйте муку, продолжая взбивать, чтобы избежать комочков.
3. Добавьте молоко (воду), чтобы получить консистенцию, напоминающую жидкую сметану.
4. Оставьте смесь на 10–15 минут, чтобы мука набухла.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
6. Обмакивайте ингредиенты в кляр и жарьте на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
7. Удаляйте готовые ингредиенты из сковороды, удаляя избыточное масло на бумажном полотне.

Если вы хотите приготовить что-то простое, быстрое и вкусное, то кляр – ваш идеальный помощник. Он добавит изюминку любому блюду и позволит вам насладиться его нежной и хрустящей корочкой. Попробуйте разные рецепты и найти свой идеальный вариант кляра!

Рецепты блюд в кляре: быстро и вкусно!

Результатом данных рецептов будет хрустящий и ароматный кляр, который легко сочетается с различными соусами и добавками. Попробуйте свои любимые продукты обмакнуть в кляр и приготовить их таким образом – это отличный способ придать новый вкус обычным блюдам!

Картофельные дольки в кляре

Для приготовления картофельных долек в кляре вам потребуется:

• 4-5 картофелин — среднего размера;
• 1 яйцо;
• 4 столовые ложки муки;
• соль и специи по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Шаги приготовления:

1. Очистите картофель и нарежьте его на дольки.
2. В отдельной миске взбейте яйцо с солью и специями.
3. Добавьте муку и перемешайте до получения однородного теста.
4. Нагрейте растительное масло на сковороде.
5. Обмакните картофельные дольки в тесто и выложите на сковороду.
6. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
7. Выложите картофельные дольки на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

Картофельные дольки в кляре готовы к подаче. Приятного аппетита!

Овощи в хрустящем кляре

Для начала подготовьте овощи. Вы можете использовать любимые овощи: брокколи, цветную капусту, баклажаны, картофель, грибы или паприку. Нарежьте их на небольшие кусочки или тонкие ломтики.

Затем приготовьте кляр. Для этого вам понадобятся яйца, мука, соль и чёрный перец. Вилкой взбейте яйца в миске и постепенно добавьте муку, постоянно перемешивая, чтобы избежать комочков. Добавьте щепотку соли и щепотку чёрного перца по вкусу. Тесто должно быть густым, но не жидким.

Нагрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Когда масло достаточно нагреется, обмакните овощи в кляр и аккуратно опустите их в сковороду. Обжаривайте овощи до золотистого цвета, переворачивая их по мере необходимости. После жарки выложите овощи на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Подавайте овощи в хрустящем кляре горячими. Они отлично подойдут в качестве гарнира к мясным блюдам или могут быть самостоятельным блюдом для вегетарианцев. Приятного аппетита!

Крылышки курицы в пикантном кляре

Для приготовления пикантного кляра вам потребуются:

• 400 грамм крылышек курицы;
• 2 яйца;
• 100 грамм муки;
• 50 грамм крахмала;
• 1 чайная ложка паприки;
• по вкусу соль;
• растительное масло для жарки.

Приступим к приготовлению:

1. Крылышки курицы можно оставить целыми или разделить на две части — крыльцо и ножку. Посолить мясо по вкусу.
2. Разбить яйца в глубокую миску и взбить их вилкой или миксером до образования пены. Добавить муку, крахмал и паприку. Все ингредиенты хорошо перемешать до однородной консистенции.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
4. Каждое крылышко обмакнуть в приготовленный кляр и обжарить в сковороде до золотистой корочки с двух сторон. Обратите внимание, что при обжаривании кляр может слегка распухнуть — это нормально.
5. Готовые крылышки выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
6. Крылышки курицы в пикантном кляре готовы! Можно подавать к столу как основное блюдо или сочетать с различными соусами.

Приятного аппетита!

Рыбные котлеты во вкусном кляре

Для приготовления рыбных котлет в кляре вам потребуется следующие ингредиенты:

• Филе рыбы – 500 грамм
• Лук репчатый – 1 штука
• Чеснок – 2 зубчика
• Яйцо – 1 штука
• Мука – 3 столовые ложки
• Молоко – 100 мл
• Соль – по вкусу
• Черный перец – по вкусу
• Растительное масло – для жарки

Для начала нужно подготовить рыбу: удалить кости и кожу, нарезать на небольшие кусочки.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Чеснок пропустить через пресс.

Смешать рыбу, лук, чеснок, яйцо, соль и перец в большой миске.

Добавить муку и тщательно вымесить тесто. Если тесто получается слишком жидким, можно добавить еще немного муки.

Постепенно влить молоко, продолжая мешать, пока не получится однородное и густое тесто.

Разогреть растительное масло на сковороде. Формировать котлеты с помощью ложки и аккуратно выкладывать их на масло.

Жарить котлеты до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.

Готовые котлеты выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Подавать рыбные котлеты с кляром можно к столу горячими или прохладными. Они отлично сочетаются с салатом из свежих овощей или с картофельным пюре.

Рыбные котлеты во вкусном кляре – идеальный вариант для быстрой и вкусной закуски или основного блюда. Попробуйте приготовить его сегодня и порадуйте своих близких!

Сырные шарики в кляре

Для приготовления сырных шариков в кляре вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 150 г твердого сыра
• 2 яйца
• 100 г муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• растительное масло для жарки

Для начала, натрите твердый сыр на мелкой терке. В отдельной миске взбейте яйца и добавьте соль, перец и муку. Хорошо перемешайте, чтобы получился однородный кляр.

После этого добавьте тертый сыр в кляр и снова хорошо перемешайте.

Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. С помощью двух ложек формируйте шарики из теста и аккуратно опускайте их в разогретое масло.

Жарьте сырные шарики в кляре с обеих сторон до золотистой корочки. Переложите готовые шарики на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Сырные шарики в кляре можно подавать к соусу из свежих овощей или сметане. Они будут отличным началом вечеринки или прекрасным дополнением к обеду.

Приятного аппетита!

Кукурузные лепешки в золотистом кляре

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г цельнозерновой муки;
• 200 г кукурузной муки;
• 2 столовые ложки сахара;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 400 мл молока;
• 2 штуки яиц;
• растительное масло для жарки.

Перемешайте обе муки с сахаром, солью и разрыхлителем в большой миске. Добавьте яйца и молоко, и тщательно вымешивайте, пока не получите однородное тесто без комочков.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выкладывайте тесто на сковороду с помощью половницы, чтобы получить круглую форму лепешки. Жарьте с каждой стороны, пока лепешки не станут золотистыми и хрустящими.

Подавайте кукурузные лепешки с золотистым кляром горячими с любым соусом на ваш вкус — сметаной, медом или кленовым сиропом. Это вкусное и ароматное блюдо станет отличным завтраком или полегким обедом для всей семьи.

Морковные оладьи в ароматном кляре

Для приготовления морковных оладий вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 большая морковь — свежая и сочная;
• 1 яйцо — для связки оладий;
• Мука — для создания кляра;
• Молоко — для приготовления кляра;
• Соль и перец — для приправы по вкусу.

Для начала, очистите и натрите морковь на мелкой терке. Затем, добавьте яйцо, щепотку соли и перца, и немного муки для связки.

Теперь перейдем к приготовлению кляра. В глубокую миску добавьте молоко и постепенно всыпайте муку, постоянно помешивая, до получения однородной консистенции. Важно, чтобы кляр был достаточно густым, чтобы оладьи получились сочными и воздушными.

Разогрейте сковороду с растительным маслом. Образуйте небольшие лепешки из морковной массы и обмакните их в приготовленный кляр. Выложите оладьи на сковороду и жарьте с каждой стороны до золотистого цвета.

Готовые морковные оладьи в ароматном кляре можно подавать горячими с соусом или йогуртом. Их также можно подать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Насладитесь их нежным вкусом и аппетитным внешним видом!

Приятного аппетита!

Мясные шашлычки в хрустящем кляре

Для приготовления шашлычков в хрустящем кляре понадобятся:

• 500 г свиного мяса (лучше всего использовать свиную шейку);
• маринад по вкусу (можно использовать закрытую маринадную смесь или приготовить собственный из лимона, сока, меда, соли, перца и специй);
• соль, черный перец по вкусу;
• 200 г муки;
• 180 мл холодной воды;
• 1 яйцо;
• 1 чайная ложка растительного масла.

1. Подготовьте маринад для мяса, смешав все необходимые ингредиенты. Мясо нарежьте небольшими кусочками и замаринуйте в нем на 2-3 часа (или на ночь, для более интенсивного вкуса).

2. В глубокой миске смешайте муку, яйцо, воду, растительное масло и щепотку соли. Аккуратно размешайте до однородной консистенции, чтобы образовался гладкий и жидкий тесто.

3. Выньте мясо из маринада и просушите его салфеткой. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Согрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.

5. Обмакните кусочки мяса в приготовленный кляр и выложите на сковороду. Обжаривайте шашлыки в кляре до золотистой корочки с каждой стороны, примерно по 3-4 минуты на каждую сторону.

6. Готовые шашлыки в кляре подавайте горячими с соусом на выбор и дополнительными гарнирами.

Попробуйте приготовить шашлычки в хрустящем кляре и вы не пожалеете. Такой способ готовки придаст вашим шашлыкам неповторимый вкус и аппетитный вид. Приятного аппетита!