Простой и вкусный рецепт окрошки на воде с нежной сметаной и легкой ноткой лимонной кислоты

В жаркий летний день нет ничего более освежающего, чем тарелка холодной окрошки. Этот классический русский суп на основе овощей и молочных продуктов прекрасно утоляет жажду и насыщает организм необходимыми витаминами. Но что делать, если не хочется использовать кефир или кисломолочные продукты? Для вас мы приготовили рецепт окрошки на воде со сметаной и лимонной кислотой.

Стандартный состав окрошки включает в себя огурцы, зелень, молочные продукты и различные добавки. Наш рецепт обойдется без молока или кефира, вместо этого мы будем использовать воду. В результате получится более легкая и освежающая версия этого классического супа.

Главным ингредиентом окрошки являются огурцы. Они придают блюду освежающий вкус и хрустящую текстуру. Для окрошки на воде необходимо выбрать свежие и сочные огурцы с тонкой кожурой. Приготовленные огурцы следует нарезать мелкими кубиками или тонкой соломкой.

Рецепт приготовления окрошки на воде со сметаной и лимонной кислотой

Ингредиенты:

• 400 гр отварной говядины или курицы;
• 4-5 свежих огурцов;
• 3-4 свежих помидора;
• 3-4 картофелины;
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• 1/4 стакана сметаны;
• 1 лимонная кислота;
• укроп и зелень по вкусу;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите мясо, охладите и нарежьте кубиками.
2. Отварите картофель, охладите и нарежьте кубиками.
3. Нарежьте огурцы и помидоры кубиками.
4. Мелко нарежьте луковицу.
5. Варите яйцо вкрутую, охладите и нарежьте кубиками.
6. Смешайте овощи и мясо в большой емкости.
7. Добавьте сметану, соль, перец и лимонную кислоту. Приправьте по вкусу.
8. Добавьте зелень и перемешайте.
9. Оставьте в холодильнике на несколько часов для настояния.
10. Подавайте окрошку холодной.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусную и освежающую окрошку на воде со сметаной и лимонной кислотой. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь настоящим русским блюдом в жаркие летние дни.

Подготовка ингредиентов:

Для приготовления окрошки на воде со сметаной и лимонной кислотой понадобятся следующие ингредиенты:

1. Картофель — 4 шт.
2. Свежий огурец — 4 шт.
3. Квашеная капуста — 200 г
4. Редис — 4 шт.
5. Молодой зеленый лук — 1 связка
6. Сметана — 200 г
7. Лимонная кислота — 1 ч.л.
8. Перец черный молотый — по вкусу
9. Соль — по вкусу
10. Укроп свежий — для украшения

Перед тем как начинать приготовление окрошки, следует убедиться в наличии всех необходимых ингредиентов.

Приготовление окрошки:

— 4-5 картофелин;

— 3-4 свежих огурца;

— 200 граммов ветчины;

— 3 яйца;

— 1 литр холодной воды;

— 200 граммов сметаны;

— 1 лимон;

— соль, перец и зелень по вкусу.

Для начала, приготовьте картофель. Отварите его в подсоленной воде до готовности, затем остудите и нарежьте мелкими кубиками. Огурцы также нарежьте кубиками, удалив предварительно семена. Ветчину нарежьте тонкими полосками.

Для заправки окрошки разведите сметану с водой до нужной консистенции, добавьте соль, перец и сок половины лимона. Перемешайте все ингредиенты и оставьте на время в холодильнике.

В отдельной посуде отварите яйца в течение 10 минут, затем очистите и нарежьте их кубиками.

Теперь, когда все готово, соедините овощи, ветчину и яйца в одной емкости, затем добавьте заправку и тщательно перемешайте.

Ваша вкусная и освежающая окрошка готова! Подавайте ее холодной, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Подача и сервировка:

Окрошка готовится непосредственно перед подачей на стол. Перед тем как приступить к приготовлению окрошки, рекомендуется подготовить все необходимые продукты и посуду.

1. Окрошку можно подавать в больших глубоких тарелках или в креманках. Обязательно используйте крупные ложки для удобства еды и наличных кусочков.

2. Подготовьте дополнительные контейнеры с дополнительными ингредиентами: нарезанный свежий огурец, радиш, яйца, зелень. Это позволит каждому гостю сделать окрошку своего собственного вкуса.

3. Не забудьте дополнить подачу традиционными русскими приправами, такими как горчица и хрен. Они отлично дополняют вкус окрошки.

4. Украсьте окрошку свежей зеленью перед подачей. Это придаст блюду свежий и аппетитный вид.

5. Подайте окрошку вместе со свежеиспеченным хлебом или ломтиками черного хлеба. Они отлично сочетаются с блюдом и позволяют насладиться его вкусом в полной мере.

Насладитесь свежестью и приятным вкусом окрошки. Приятного аппетита!