diapazon-plus.ru
Мультиварка – это удивительный прибор, который способен сэкономить ваше время и силы при готовке. Одной из самых полезных функций мультиварки является приготовление под давлением. Благодаря этому методу готовка становится намного быстрее, а блюда получаются невероятно сочными и ароматными.
Приготовление под давлением – это процесс, при котором в герметичной камере мультиварки создается повышенное давление, что позволяет ускорить процесс приготовления и сохранить все полезные вещества в продуктах. Такой метод идеально подходит для тушения мяса, приготовления супов и подлив. Более того, приготовление с использованием давления обеспечивает сохранение витаминов и минералов в продуктах, делая блюда более полезными.
В этой статье мы расскажем вам о некоторых секретах и рецептах приготовления под давлением в мультиварке.
Как готовить под давлением в мультиварке
Выбор продуктов и их подготовка
- Выбирайте качественные и свежие продукты. Чем лучше и свежее продукты, тем вкуснее будет получаться блюдо.
- Перед приготовлением, необходимо правильно подготовить продукты. Очистите овощи от кожуры, удалите косточки у фруктов, нарежьте продукты мелкими кусочками, чтобы они быстрее проварились.
- Не перегружайте мультиварку продуктами. Следуйте инструкции по количеству продуктов, указанной в рецепте. Перегрузка может привести к снижению эффективности приготовления и неоднородности нагрева.
Настройка мультиварки
Перед началом приготовления, нужно правильно настроить мультиварку.
- Выберите режим приготовления под давлением в соответствии с рецептом.
- Установите время приготовления. Обычно время указывается в рецепте, но можно также установить время вручную.
- Закройте крышку мультиварки. Убедитесь, что она надежно закрыта, чтобы сохранить давление внутри.
Подготовка блюд
Вот несколько рецептов, которые отлично готовятся под давлением в мультиварке:
Рагу из кролика
- Выберите режим «Приготовление под давлением» и установите время на 40 минут.
- Добавьте в мультиварку нарезанные кусочками кролика, нарезанные овощи (морковь, лук, сельдерей), специи (соль, перец, тимьян) и немного масла.
- Закройте мультиварку и дождитесь окончания приготовления.
- Подавайте рагу горячим с гарниром по вашему выбору.
Суп из говядины
- Выберите режим «Приготовление под давлением» и установите время на 30 минут.
- Добавьте в мультиварку нарезанную говядину, нарезанные овощи (картофель, морковь, лук), специи (соль, перец, лавровый лист) и немного воды.
- Закройте мультиварку и дождитесь окончания приготовления.
- Подавайте суп горячим, посыпав зеленью по желанию.
Следуя этим советам и рецептам, вы сможете успешно готовить под давлением в мультиварке. Не бойтесь экспериментировать с разными продуктами и рецептами, и получайте удовольствие от приготовления вкусных и полезных блюд!
Основные секреты готовки
Приготовление под давлением в мультиварке имеет свои особенности и техники, которые помогут вам добиться идеального результата. Вот несколько секретов, которые стоит учесть:
1. Не пережаривайте продукты При использовании функции приготовления под давлением, продукты могут пережариться, если их оставить в мультиварке слишком долго. Отслеживайте время приготовления и соблюдайте рекомендации в рецепте. | 2. Не заливайте слишком много жидкости Жидкость в мультиварке не выпарится, поэтому старайтесь не заливать ее слишком много. Используйте указанные пропорции в рецепте для достижения нужной консистенции блюда. |
3. Разрежьте продукты на равные кусочки Чтобы продукты равномерно приготовились, рекомендуется нарезать их на одинаковые кусочки. Также это позволяет ускорить процесс приготовления. | 4. Обратите внимание на порядок загрузки ингредиентов При приготовлении сложных блюд, важно соблюдать порядок загрузки ингредиентов. Сначала стоит добавлять продукты, которые требуют большего времени приготовления, а затем — те, что готовятся быстрее. |
Следуя этим секретам, вы сможете приготовить вкусные и ароматные блюда в мультиварке, используя функцию приготовления под давлением.
Рецепты блюд под давлением в мультиварке
Вот несколько интересных рецептов блюд, которые можно приготовить под давлением в мультиварке:
| Блюдо | Ингредиенты | Время приготовления |
|---|---|---|
| Говядина с овощами | Говядина (500 г), лук (1 шт.), морковь (2 шт.), картофель (4 шт.), перец болгарский (1 шт.), соль, перец (по вкусу) | 40 минут |
| Куриное филе с грибами | Куриное филе (500 г), шампиньоны (200 г), лук (1 шт.), сливки (200 мл), соль, перец (по вкусу) | 30 минут |
| Рыба в сливочном соусе | Филе рыбы (400 г), лук (1 шт.), сливки (200 мл), лимонный сок (1 ст. л.), зелень (по вкусу), соль, перец (по вкусу) | 25 минут |
| Ризотто с грибами | Рис (200 г), шампиньоны (200 г), лук (1 шт.), сливки (200 мл), сыр (50 г), соль, перец (по вкусу) | 20 минут |
Это лишь небольшая часть блюд, которые можно приготовить под давлением в мультиварке. Ежедневно можно экспериментировать с разными ингредиентами и создавать разнообразные и вкусные блюда для всей семьи.
Преимущества приготовления под давлением
- Экономия времени: Благодаря высокому давлению, приготовление блюд занимает значительно меньше времени по сравнению с традиционными методами. Под давлением интенсивно происходит теплообмен, что позволяет быстро приготовить пищу, даже если она требует длительного варения или тушения.
- Сохранение полезных веществ: Благодаря быстрому приготовлению, большая часть полезных веществ и витаминов сохраняется в продуктах. При использовании мультиварки можно приготовить вкусные и полезные блюда, не опасаясь потери питательных элементов.
- Мягкий вкус и нежность блюд: Благодаря давлению, приготовленные блюда обладают неповторимым мягким вкусом и нежностью. Мясо становится невероятно сочным, овощи сохраняют свою текстуру и аромат. Блюда, приготовленные под давлением, могут удивить своей нежностью и ароматом.
- Сохранение сока и влаги: Приготовление под давлением позволяет сохранить внутри продуктов большое количество сока и влаги. Благодаря этому, блюда остаются сочными и ароматными, не теряют своего вкуса и текстуры.
- Удобство и простота использования: Мультиварки, оснащенные режимом давления, позволяют легко и быстро приготовить любимые блюда. Для этого достаточно выбрать нужные параметры приготовления и оставить мультиварку на автоматическом режиме. Это особенно удобно для занятых людей, которым необходимо экономить время и силы на готовку.
Использование приготовления под давлением в мультиварке позволяет сократить время приготовления, сохранить полезные вещества и получить нежные и вкусные блюда. Благодаря простоте использования мультиварки и возможности приготовления различных блюд, приготовление под давлением становится все более популярным среди домашних кулинаров.
Советы по использованию мультиварки
1. Внимательно прочтите инструкцию перед началом работы с мультиваркой. Это поможет вам понять основные функции устройства и правила безопасности.
2. Подготовьте продукты заранее. Очистите и порежьте все необходимые ингредиенты, чтобы в процессе приготовления не отвлекаться на подготовку.
3. Используйте правильную пропорцию воды и продуктов. Если приготовление рецепта для давления требует определенного количества воды, следуйте указаниям рецепта.
4. Начинайте приготовление с наиболее длительного режима работы. Если в рецепте указано несколько режимов приготовления, начните с того, который требует больше времени.
5. Не открывайте крышку мультиварки во время приготовления. Это может нарушить процесс равномерного нагрева и сократить время готовки.
6. Приготовьте еду заранее. Многие блюда можно заранее приготовить и разогреть перед подачей. Это поможет снизить время ожидания готовой еды.
7. Запоминайте рецепты, которые вам нравятся. Приготовление в мультиварке может быть удобным, но иногда может занять много времени. Запоминание любимых рецептов сократит время на подготовку.
8. Поддерживайте мультиварку в хорошем состоянии. Регулярно чистите устройство и проверяйте его на работоспособность.
9. Играйтесь с рецептами. Мультиварка предлагает огромное количество рецептов, которые можно приготовить под давлением. Экспериментируйте с ингредиентами и приправами, чтобы создать свой уникальный вкус.