Лучший рецепт приготовления сочного хачапури с сыром и яйцом — секреты грузинской кухни

Хачапури — это национальное грузинское блюдо, которое завоевало популярность во многих странах. Главным ингредиентом хачапури является сыр, который должен быть качественным и ароматным. В сочетании с тестом и яйцом, хачапури становится незабываемым и аппетитным угощением.

Этот рецепт хачапури с сыром и яйцом — один из самых популярных и простых способов приготовления этого блюда. Вам понадобятся продукты, которые всегда можно найти в любом супермаркете. Главное — следовать инструкциям и быть внимательным во время приготовления.

Подготовка теста для хачапури не требует особых навыков, однако требует времени. Берите на заметку, что тесто должно быть эластичным и готовым для дальнейшего использования. Вырежьте из теста две части — небольшую для начинки сыром и яйцом, и большую для заворачивания внутренней начинки. Обратите внимание, что складывать первую часть теста с начинкой нужно аккуратно, чтобы избежать разрывов.

Как приготовить хачапури с сыром и яйцом

Для приготовления хачапури с сыром и яйцом вам понадобятся следующие ингредиенты:

Составляющие:

• 500 грамм пшеничной муки;
• 200 грамм соленого сыра (например, сулугуни);
• 4 яйца;
• 200 грамм маргарина или сливочного масла;
• 150 мл кефира или йогурта;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 яйцо для смазывания хачапури.

Примечание: Ингредиенты указаны на 4 порции.

Шаги приготовления:

1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль.
2. Добавьте маргарин (или сливочное масло) и хорошо перемешайте, чтобы получить крошку.
3. Добавьте кефир (или йогурт) и замесите мягкое тесто.
4. Разделите тесто на 4 одинаковых части и раскатайте каждую часть в форме круга, толщиной около 0,5 см.
5. Натрите сыр на крупной терке и равномерно распределите его на половине каждого круга.
6. Сложите круг в половину так, чтобы края теста соединились, и прижмите их вместе.
7. Сделайте надрезы на верхней части хачапури и разбейте по центру яйцо.
8. Смажьте каждую хачапури яйцом и поставьте в предварительно разогретую духовку на 200 градусов Цельсия на 20-25 минут, пока хачапури не зарумянятся.
9. Сервируйте хачапури с сыром и яйцом горячими. Приятного аппетита!

Хачапури с сыром и яйцом – это ароматное, сытное и очень вкусное блюдо, которое станет отличным выбором для завтрака, обеда или ужина. Попробуйте приготовить хачапури и наслаждайтесь его неповторимым вкусом.

Рецепт хачапури — национальное грузинское блюдо

Для приготовления хачапури необходимы следующие ингредиенты:

• 500 граммов пшеничной муки
• 200 мл теплой воды
• 10 граммов сухих дрожжей
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 300 граммов сыра (лучше всего использовать сыр средней жирности, например, сулугуни)
• 2 яйца

Итак, переходим к приготовлению:

1. Сначала приготовьте тесто. В большой миске смешайте муку, сахар, соль и дрожжи.
2. Добавьте теплую воду и замешайте тесто до однородной консистенции.
3. Покройте миску теста чистой тряпкой и оставьте на 1-2 часа для поднятия.
4. Разделите тесто на 2 равные части и раскатайте каждую часть в плоскую круглую форму на толщину около 0,5 см.
5. Раздробите сыр на небольшие кусочки и равномерно разложите его на половину круглой формы.
6. Сверните круглую форму пополам, чтобы сыр оказался внутри.
7. Подогрейте сковороду на среднем огне и положите на нее хачапури.
8. Жарьте хачапури до золотистого цвета с каждой стороны.
9. Во время жарки хачапури можно сделать яйцо, разбитое на поверхности хачапури.
10. Готовое хачапури подается горячим на стол.

Хачапури обычно едят сразу после приготовления, пока оно еще горячее и тесто хрустящее. Можно нарезать его на порции и подавать на столе. Хачапури идеально сочетается с кислым молоком или грузинским вином. Приятного аппетита!