Как приготовить ароматную и сочную шурпу из свинины — пошаговый рецепт с подробными инструкциями

Шурпа – это вкусный и питательный суп, который является национальным блюдом многих восточных стран. Основой для него обычно служит мясо, а самый популярный вариант – шурпа из свинины. Это блюдо не только насыщает организм полезными веществами, но и отлично разогревает в холодное время года.

Для приготовления шурпы из свинины следует собрать все необходимые ингредиенты, а именно: свинину (лучше выбрать мякоть без костей), лук, морковь, чеснок, томатную пасту, специи (перец, куркуму, кориандр), соль, зелень (укроп, петрушка).

Процесс приготовления шурпы довольно прост и не займет много времени. Сначала мясо следует нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавить мелко нарезанный лук и морковь, и тушить все вместе до мягкости овощей.

Далее в кастрюлю нужно добавить томатную пасту, перемешать ее с овощами и мясом, после чего залить все кипятком. После этого следует добавить специи и посолить по вкусу, и варить до полной готовности. Подавать шурпу желательно горячей, посыпав свежей зеленью.

Рецепт вкусной шурпы

Для приготовления шурпы вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свинины;
• 2 луковицы;
• 3 моркови;
• 5-6 картофелин;
• 3 помидора;
• 3 горошинки черного перца;
• соль по вкусу;
• зелень для украшения.

Итак, начнем готовить шурпу:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов.

Свинину нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Снимите мясо с огня и выложите на рассеченную луковицу.

Шаг 2: Приготовление основы.

В ту же сковороду добавьте нарезанную морковь и обжарьте до мягкости. Затем добавьте помидоры и тушите их вместе с морковью около 5 минут.

Шаг 3: Соединение всех ингредиентов.

Переложите обжаренную свинину с луком в кастрюлю. Затем добавьте жареную морковь и помидоры. Добавьте достаточное количество воды, чтобы все ингредиенты полностью покрылись.

Шаг 4: Приготовление супа.

Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите шурпу на медленном огне около 1-2 часов, пока мясо не станет мягким.

После окончания приготовления добавьте соль и перец по вкусу. Уберите суп с огня и посыпьте свежей зеленью.

Шаг 5: Подача.

Шурпа лучше гармонирует с хлебом или лепешкой. Подайте горячую шурпу с любимым хлебом, и вы точно насладитесь этим замечательным блюдом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления шурпы из свинины

Для приготовления великолепной шурпы из свинины вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 грамм свинины (лучше выбирать мякоть без жира)
• 2 луковицы (среднего размера)
• 2 моркови (среднего размера)
• 3 картофелины (среднего размера)
• 1 красный перец (острый, по вкусу)
• 2 помидора (спелых)
• 3 зубчика чеснока (среднего размера)
• 1 лавровый лист
• Соль и перец (по вкусу)
• Растительное масло (для жарки)
• Свежая зелень (по вкусу, для украшения)

Не забудьте приготовить именно эти ингредиенты, чтобы получить настоящую шурпу из свинины. Приятного аппетита!

Приготовление шурпы из свинины

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: свинину, лук, картофель, морковь, чеснок, томатную пасту, специи (паприку, зиру, чабер, кориандр, соль, перец).
2. Нарежьте свинину на небольшие кусочки и обжарьте их на среднем огне в большой кастрюле до золотистой корочки.
3. Добавьте нарезанный лук и морковь к мясу. Пассеруйте овощи вместе со свининой до мягкости.
4. Добавьте томатную пасту и продолжайте готовить шурпу еще несколько минут, чтобы она приобрела насыщенный цвет и аромат.
5. Нарежьте картофель кубиками и добавьте его в кастрюлю с свининой и овощами. Перемешайте все ингредиенты.
6. Залейте кастрюлю водой так, чтобы она покрыла все ингредиенты. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите шурпу до кипения.
7. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и тушите шурпу около 1-1,5 часа, пока картофель не станет мягким.
8. Добавьте измельченный чеснок и специи — паприку, зиру, чабер, кориандр, соль, перец. Перемешайте и продолжайте готовить шурпу еще около 10 минут.
9. После того как шурпа готова, дайте ей настояться несколько минут, чтобы все вкусы и ароматы хорошо соединились.
10. Подавайте горячую шурпу на стол, посыпав сверху свежей зеленью.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусную шурпу из свинины. Наслаждайтесь этим ароматным и сытным блюдом вместе с семьей и друзьями!

Подача готовой шурпы

По завершении приготовления шурпы ее следует подавать в горячем виде, чтобы сохранить все ее ароматы и вкусовые качества. Для подачи шурпы можно использовать керамические или глиняные глубокие тарелки. Перед подачей на стол рекомендуется накрыть тарелки крышками, чтобы сохранить жар и тепло блюда.

Шурпу можно украсить зеленью, добавив в каждую тарелку несколько веточек свежей петрушки или укропа. Это придаст блюду свежий и аппетитный вид. Также можно добавить к мясу в тарелке круглые сольные огурцы, которые прекрасно подходят к такому пикантному блюду.

Шурпу рекомендуется подавать с качоттой или другим твердым сыром, который можно нарезать тонкими ломтями и положить на отдельную тарелку. К обеду отлично подойдет свежий хлеб — багет или пшеничная булочка, нарезанные кусочками.

Вкуснейшая шурпа готова к подаче на стол! Наслаждайтесь этим прекрасным блюдом вместе с семьей и друзьями, создавайте неповторимую атмосферу общения и наслаждения вкусом настоящей национальной кухни!