diapazon-plus.ru
Армянский лаваш – это традиционный хлеб Армении, который славится своим неповторимым вкусом и ароматом. Этот хлеб готовится из простых продуктов и занимает свое особое место на армянском столе. Каждый, кто когда-либо пробовал армянский лаваш, наверняка захотел бы приготовить его самостоятельно дома, чтобы наслаждаться свежим и ароматным хлебом всегда.
В этой статье мы расскажем вам, как приготовить армянский лаваш в домашних условиях. Вы узнаете о необходимых ингредиентах, пропорциях и технике приготовления, чтобы получить идеальный лаваш. Также мы поделимся секретами и советами, которые помогут вам достичь идеального результата.
Готовка армянского лаваша – это настоящее искусство, которое передается из поколения в поколение. За столом с армянским лавашем царит теплая и радостная атмосфера семейного собрания. Не упустите возможность попробовать свои силы и порадовать своих близких этим неповторимым блюдом.
Ингредиенты и необходимые принадлежности
Для приготовления армянского лаваша в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Пшеничная мука | 500 г |
| Соль | 1 ч.л. |
| Вода | 300 мл |
| Растительное масло | 2 ст.л. |
Также вам потребуются следующие принадлежности:
- Крупная миска для замешивания теста;
- Плоская поверхность для раскатывания теста;
- Кухонная весы для точного взвешивания ингредиентов;
- Рулетка или лазерный термометр для измерения температуры печи;
- Пекарская шпатель или деревянная лопатка для переворачивания лаваша во время выпекания;
- Противень или пиццевая камень для выпекания.
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты и принадлежности, прежде чем приступать к приготовлению армянского лаваша в домашних условиях.
Приготовление лаваша
Для приготовления армянского лаваша в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Составляющая | Количество |
| Мука | 500 г |
| Вода | 300 мл |
| Соль | 1 ч.л. |
| Сахар | 1 ч.л. |
| Дрожжи | 1 ч.л. |
1. В большую миску насыпьте муку и добавьте соль и сахар. Хорошо перемешайте.
2. В отдельной емкости растворите дрожжи в теплой воде. Дайте им активироваться в течение 5-10 минут.
3. Сделайте небольшую впадину в центре муки и влейте в нее растворенные дрожжи.
4. Постепенно добавляйте воду в муку, перемешивая все ингредиенты до получения однородного теста.
5. Переложите тесто на стол и вымешивайте его руками около 10 минут до тех пор, пока оно не станет эластичным.
6. Положите тесто обратно в миску, накройте его чистой тканью или пленкой и оставьте на протяжении 1-2 часов для подъема.
7. После того, как тесто поднялось в два раза, разделите его на несколько порций размером примерно с кулак.
8. Раскатайте каждую порцию теста на оливковом масле с помощью пальцев в тонкий лаваш.
9. Разогрейте сковороду или духовку до высокой температуры.
10. Положите лаваш на разогретую сковороду или в духовку и готовьте его до появления золотистой корочки на обеих сторонах.
11. Готовый лаваш выньте из сковороды или духовки и нарежьте его на квадратные или треугольные кусочки.
12. Приятного аппетита! Армянский лаваш готов!