Как готовить креветки: 10 полезных советов

Креветки — это популярное морепродуктное блюдо, которое можно приготовить разными способами. Они отлично подходят для разнообразных блюд: от салатов и закусок до главных блюд и соусов. В этой статье мы расскажем вам о пяти лучших способах приготовления креветок, чтобы вы смогли насладиться их нежным вкусом и ароматом.

1. Варение

Самый простой и быстрый способ приготовления креветок — их варение. Для этого вы должны поместить креветки в кипящую воду и варить их около 2-3 минуты, пока они не приобретут ярко-розовый цвет. Затем нужно сразу же охладить их под холодной водой, чтобы они не переварились и остались сочными и нежными.

2. Жарка

Другим популярным способом приготовления креветок является их жарка. Для этого нужно разогреть сковороду или гриль, добавить масло или маринад, и обжаривать креветки на среднем огне около 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не приобретут золотистый цвет. Зажаренные креветки отлично дополняют многие блюда и идеально подходят для приготовления салатов.

3. Запечь

Еще один вариант готовки креветок — запечь их в духовке. Для этого нужно разогреть духовку до 200 градусов, положить креветки на противень, смазанный маслом или фольгой, и запекать их около 10-12 минут. Запеченные креветки имеют более интенсивный вкус и аромат, и идеально сочетаются с различными специями и соусами.

4. Маринование

Если вы хотите добавить креветкам особый вкус, попробуйте их мариновать. Для этого нужно подготовить соус или маринад на основе оливкового масла, лимонного сока и разных специй, и замариновать креветки в нем около 15-20 минут перед приготовлением. Маринованные креветки имеют глубокий и насыщенный вкус, и прекрасно подходят для жарки или запекания.

5. Парение

И последний способ приготовления креветок — их парение. Для этого нужно нагреть воду в кастрюле и установить на нее пароварку. Затем положить креветки на решетку пароварки, накрыть крышкой и готовить их около 4-5 минут. Паренные креветки сохраняют свою нежность и сочность, а также сохраняют большую часть питательных веществ.

В завершение можно сказать, что каждый из этих способов приготовления креветок обладает своими особенностями и предлагает неповторимый вкусовой опыт. Поэтому, экспериментируйте, создавайте свои уникальные сочетания ингредиентов и наслаждайтесь вкусом свежих и сочных креветок!

Как приготовить креветки: лучшие способы и советы

1. Варка креветок

Этот способ самый простой и быстрый. Для приготовления сваренных креветок вам понадобится кастрюля с кипящей водой. Закиньте креветки в кипящую воду и варите их 2-3 минуты до того момента, как они станут розовыми и жесткими.

Совет: Если вы хотите добавить вкуса, можно к кипящей воде добавить соль, специи или лимонный сок.

2. Обжарка креветок

Этот метод придает креветкам привлекательную золотистую корку и более насыщенный вкус. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Добавьте креветки и обжаривайте их 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и жесткими.

Совет: Для получения ароматной корки добавьте креветкам чеснок, специи или соус.

3. Жарка креветок на гриле

Гриль придает креветкам уникальный запеченный вкус и аромат. Предварительно промойте креветки и отделите голову. Разогрейте гриль до средней температуры. Выложите креветки на решетку и готовьте их 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и жесткими.

Совет: Перед жаркой можно заправить креветки маслом с чесноком, лимонным соком или соусом на ваш вкус.

4. Варка креветок в пиве

Этот способ добавит креветкам неповторимую сочность и аромат. Для приготовления вареных креветок в пиве, смешайте пиво с водой в соотношении 1:1. Добавьте соль, специи и лимонный сок. Доведите жидкость до кипения. Закиньте креветки в кипящую жидкость и варите их 3-5 минут, пока они не станут розовыми и жесткими.

Совет: Подавайте креветки вареные в пиве с острым соусом или сливочным соусом на выбор.

5. Пароварка для креветок

Этот способ сохранит максимум питательных веществ и нежный вкус креветок. Предварительно промойте креветки. Заполните нижнюю часть пароварки водой и доведите ее до кипения. Уложите креветки на верхнюю решетку пароварки и варите их 5-7 минут до тех пор, пока они не станут розовыми и жесткими.

Совет: Подавайте паровые креветки с соевым соусом, чесночным соусом или свежими овощами.

Отваривание креветок

Чтобы правильно отварить креветки, следуйте следующим шагам:

1. Подготовка креветок:

Перед варкой креветки следует очистить от панциря и железного жала, а также удалить кишечную вену. Для этого надрежьте спинку креветки ножом и аккуратно вытащите железный жало. Затем разрежьте спинку от хвоста до головы и удалите черную кишку. Тщательно промойте креветки холодной водой.

2. Приготовление кипятка:

Поместите креветки в большую кастрюлю и добавьте достаточное количество воды, чтобы полностью покрыть креветки. Добавьте соль и любые другие приправы по вкусу, например, лавровый лист или перец горошком. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения.

3. Варка креветок:

Как только вода закипит, увеличьте огонь до среднего и варите креветки около 3-4 минуты. Креветки будут готовы, когда их окраска станет ярко-розовой, а мякоть станет белой и прозрачной. Не переваривайте креветки, чтобы сохранить их сочность и нежность.

4. Отделение от воды и охлаждение:

С помощью шумовки аккуратно извлеките креветки из кипящей воды и переложите их в большую миску с холодной водой или льдом. Охладите креветки в течение нескольких минут, чтобы прекратить процесс готовки и сохранить их текстуру.

5. Сервировка или использование в блюдах:

Отцедите охлажденные креветки и они готовы к употреблению! Вы можете сервировать их с соусом, лимонными дольками и зеленью в качестве закуски. Также их можно использовать при приготовлении различных блюд, таких как паста, салаты или паэлья.

Теперь, когда вы знаете, как отварить креветки, вы можете наслаждаться их нежным вкусом и ароматом в любое время!

Жарка креветок

Чтобы правильно жарить креветки, сначала необходимо очистить их от панциря и кишечной нити. Оставьте хвостики для лучшего внешнего вида и удобства при еде.

Для жарки креветок потребуется сковорода с антипригарным покрытием или гриль-сковорода. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество масла или оливкового масла.

Когда масло разогреется, аккуратно выложите креветки на сковороду в один слой. Не перегружайте сковороду, иначе креветки не получат красивой румяной корочки.

Обжаривайте креветки на среднем огне около 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не приобретут золотистый цвет. Переворачивайте креветки при помощи щипцов или лопатки, чтобы не повредить их.

После того, как креветки приготовятся, сразу же подавайте их на стол. Жареные креветки можно подавать со свежими овощами или гарниром из риса или пасты. Полейте креветки лимонным соком для добавления свежевыжатого вкуса. Приятного аппетита!