Что приготовить в порционных формах для запекания

Запеканки, запеченные овощи, запеченные мясные блюда — такие блюда всегда пользуются большой популярностью. А если они готовятся в порционных формах, то вы получаете не только вкусное, но и практичное блюдо. В этой статье мы представим вам 10 вкусных рецептов в порционных формах для запекания, которые точно понравятся всей семье.

Первый рецепт — картофельная запеканка с грибами. Для этого блюда вам понадобятся картофель, грибы, лук, сметана, сыр. Картофель нарезается тонкими кружочками, грибы и лук обжариваются, а затем все слои любовно складываются в форму и запекаются до золотистой корочки. В итоге получается вкуснейшая запеканка, которую можно подавать самостоятельным блюдом или гарниром к мясным блюдам.

Второй рецепт — запеченная тыква с медом и орехами. Это прекрасный десерт, который можно предложить гостям в холодное время года. Тыква нарезается кубиками, затем запекается с добавлением меда, орехов и пряностей. Получается ароматное и сладкое блюдо, которое понравится и взрослым, и детям.

Мини пицца с грибами и сыром

Вот как приготовить мини пиццу с грибами и сыром:

1. Возьмите тонкую питу или лаваш и разрежьте ее на порционные круги.
2. Смажьте каждый круг томатным соусом или кетчупом.
3. Положите на каждый круг немного нарезанных свежих грибов и посыпьте тертым сыром.
4. Поставьте пиццу на противень и запекайте в разогретой духовке до золотистой корочки.
5. Готовую пиццу можно украсить свежими травами или специями по вкусу.

Можно подавать мини пиццу с грибами и сыром с кетчупом или соусом на выбор. Она отлично сочетается с зеленью и свежими овощами. Также можно приготовить несколько вариантов пиццы, добавив различные ингредиенты, такие как ветчина, оливки, перец и т.д. Вариантов приготовления мини пиццы с грибами и сыром множество, и каждый может найти свой любимый!

Запеченные овощи в сливочном соусе

Ингредиенты:

Инструкция:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Подготовьте овощи: разделите брокколи и цветную капусту на соцветия, морковь нарежьте кружочками.
3. Парите овощи в кипящей воде с солью до полуготовности (около 5-7 минут), затем промойте холодной водой.
4. В глубокой сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и прошейте до однородности.
5. Влейте сливки и варите соус на среднем огне, постоянно помешивая, пока не загустеет.
6. Добавьте сыр и варите, помешивая, до полного его растворения. Посолите и поперчите по вкусу.
7. В большой запекательной форме выложите овощи, залейте их сливочным соусом.
8. Поставьте форму в разогретую духовку и запекайте около 15-20 минут, пока овощи не будут мягкими и соус не образует золотистую корочку.
9. Подавайте запеченные овощи в сливочном соусе горячими, посыпав сверху свежей зеленью.

Сырные шарики с кремом из лосося

Взбейте крем-сыр с плавленным сыром и добавьте вителло тоннато, чтобы придать массе пикантность и изысканность. После этого добавьте копченого лосося и хорошо перемешайте. Полученную массу закатайте в маленькие шарики.

Лучше всего подходит сырная начинка, которую предлагают сделать с использованием плавленого сыра и копченого лосося. Вместо плавленого сыра можно использовать крем-сыр. А вот копченого лосося не заменить ничем другим, потому что это именно он даёт блюду идеальный, неповторимый вкус.

Готовьте рецепт сырных шариков с кремом из лосося и уверены, что у вас получится вкусно!

Вот что вам понадобится для приготовления этого блюда:

• 150 г плавленого сыра;
• 100 г копченого лосося (можно добавить больше, если любите лосось);
• 200 г крем-сыра;
• 1 столовая ложка вителло тоннато.

1. Размягчите плавленый сыр комнатной температуры и смешайте с крем-сыром.
2. Добавьте вителло тоннато и хорошо перемешайте.
3. Мелко нарежьте копченый лосось и добавьте его в массу.
4. Сформируйте маленькие шарики из полученной смеси.

Готовые сырные шарики с кремом из лосося можно подавать как горячие, так и холодные. Подаются они лучше с овощами -свежими, солеными или маринованными.

Лазанья с морскими продуктами и сыром

Чтобы приготовить эту лазанью, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Лазанья — 250 г
• Кальмары — 200 г
• Креветки — 200 г
• Морской окунь — 200 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло оливковое — 2 столовые ложки
• Томаты в собственном соку — 400 г
• Томатный соус — 200 г
• Сыр твердый — 200 г
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Базилик свежий — для украшения

Шаги приготовления:

1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
2. Нагрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте кальмары, морской окунь и креветки в сковороду и обжарьте их до готовности.
4. Добавьте томаты в собственном соку и томатный соус в сковороду, приправьте солью и перцем по вкусу. Потушите все ингредиенты в течение 10 минут.
5. В соленой воде отварите лазанью до полуготовности.
6. На дно формы для запекания положите слой лазаньи, затем равномерно распределите начинку с морскими продуктами.
7. Повторяйте слои лазаньи и начинки, пока не закончатся ингредиенты. Верхним слоем должна быть лазанья.
8. Посыпьте тертым сыром сверху, чтобы он равномерно покрыл всю поверхность лазаньи.
9. Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20-25 минут или до золотистой корочки на верхнем слое лазаньи.
10. Украсьте блюдо свежим базиликом и подавайте горячим.

Лазанья с морскими продуктами и сыром готова к подаче. Насладитесь этим нежным и сытным блюдом в кругу семьи или гостей.

Рулетики из баклажанов с фетой и оливками

Чтобы приготовить рулетики из баклажанов с фетой и оливками, понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 средних баклажана;
• 200 гр. феты;
• 100 гр. оливок без косточек;
• 2 ст.л. оливкового масла;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Инструкции по приготовлению:

1. Баклажаны нарежьте на продолговатые пластины, примерно толщиной 0,5 см.
2. Обжарьте пластины баклажанов на разогретой сковороде с оливковым маслом с двух сторон до золотистого цвета.
3. Половинки оливок мелко нарежьте.
4. Фету разомните вилкой, добавьте нарезанные оливки и перемешайте.
5. На каждую пластину баклажана положите 1-2 чайные ложки начинки из феты и оливок, а затем аккуратно сверните в рулетик.
6. Рулетики выложите на противень, смазанный оливковым маслом, и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.
7. Подавайте рулетики из баклажанов с фетой и оливками горячими, посыпанными свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Картофельные гратен с грибами и сыром

Порции: 4

Время приготовления: 1 час

Сложность: средняя

Ингредиенты:

• 800 г картофеля
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 100 г твердого сыра
• 200 мл сливок
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками.
2. Лук мелко нарезать, а чеснок измельчить.
3. Грибы нарезать тонкими пластинками.
4. В сковороде разогреть масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавить грибы и обжарить до мягкости.
6. В сковороду добавить сливки, соль и перец. Варить на среднем огне, пока сливки не закипят.
7. В смазанную маслом форму для запекания выложить половину картофеля. Посолить и поперчить.
8. Сверху выложить половину грибной смеси и натереть сыром.
9. Повторить слои картофеля, грибов и сыра.
10. Залить запеканку оставшимися сливками.
11. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-50 минут, пока картофель не станет мягким и верх не зарумянится.
12. Подают гратен горячим. Приятного аппетита!