Что приготовить к супу на закуску

Комплектующие супа играют очень важную роль в создании его вкуса и аромата. Очень часто загвоздка в приготовлении супа — выбрать правильные закуски, которые дополнят суп и придадут ему новую глубину вкуса.

Супы, они такие универсальные: можно варить без картошки или без мяса, но невозможно представить себе суп без сочной закуски. Закуска для супа обязана быть насыщенной, выразительной и вкусной. Она должна добавлять разнообразия в каждый глоток супа и удовлетворять ваш аппетит.

Идеи для закусок к супу множатся на каждом шагу, но всегда нужно учитывать и сочетаемость супа с основным ингредиентом: она должна вписываться в кулинарное творение без помех. В этой статье мы поделимся с вами несколькими вариантами закусок к супу, которые точно понравятся и вам, и вашим гостям.

Идеи для приготовления вкусных закусок к супу

1. Хрустящие гренки с чесноком и зеленью

Для приготовления гренок возьмите свежий хлеб, нарежьте его на тонкие ломтики. Затем, смажьте каждый ломтик оливковым маслом, посыпьте мелко нарезанным чесноком и зеленью по вашему выбору. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

2. Тарталетки с фаршем

Для приготовления тарталеток возьмите готовые песочные корзиночки. Затем, обжарьте фарш из говядины или куриной грудки с луком, добавьте специи по вашему вкусу. Наполните тарталетки получившимся фаршем и украсьте сверху зеленью.

3. Креветки в кляре

Для приготовления креветок в кляре, обмакните креветки в тесто, приготовленное из яиц, муки и соды. Затем обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте специи по вашему вкусу, например, соль, черный перец или паприку. Подаются к крем-супу.

4. Баклажаны с чесноком и сыром

Для приготовления баклажанов с чесноком и сыром смажьте их срезанные половинки оливковым маслом. Посыпьте чесноком и натертым сыром, посыпьте солью и перцем. Накройте фольгой и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут. Идеально сочетаются с овощным супом.

5. Брускетта с помидорами и базиликом

Для приготовления брускетты возьмите свежий багет и нарежьте его на ломтики. Затем смажьте каждый ломтик оливковым маслом и обжарьте их на сковороде с обеих сторон. Помидоры нарежьте на кубики, добавьте мелко нарезанный базилик, посолите и поперчите по вкусу. Выложите получившуюся смесь на брускетты и подавайте к горячему супу.

6. Кнопочки с картофелем и сыром

Для приготовления кнопочек нарежьте картофель на ровные ломтики. На каждый ломтик положите кусочек сыра, сформируйте плоскую капусточку и защипните края. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Сочетаются с супом-пюре.

7. Крем-суп с крутонами

Для приготовления крем-супа приготовьте суп на ваш вкус (например, брокколи, картофельный или грибной). Затем, смажьте кусочки хлеба оливковым маслом и подрумяньте на сковороде. Добавьте в кrem-суп и подавайте горячим.

8. Салат из морепродуктов

Для приготовления салата из морепродуктов возьмите варёные креветки, мидии, кальмар и полосатика. Морепродукты нарежьте на кусочки, добавьте нарезанный огурец, помидоры, зелень по вкусу. Поперчите, посолите и заправьте соком лимона с оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Горячие хлебцы с травами и сыром

Для приготовления горячих хлебцев с травами и сыром вам потребуются следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению:

1. Разогрейте сковороду на среднем огне.
2. Положите на сковороду одну лепешку.
3. Посыпьте лепешку мелко нарезанными зелеными травами и тертым сыром.
4. Посолите по вкусу.
5. Покройте лепешкой сверху и прижмите.
6. Жарьте хлебец с двух сторон до золотистой корочки.
7. Повторите процесс с оставшимися лепешками.
8. Подавайте горячие хлебцы с травами и сыром к супу.

Горячие хлебцы с травами и сыром — отличная закуска, которую можно приготовить за несколько минут. Попробуйте этот рецепт и оцените его неповторимый вкус!

Ржаные гренки с брынзой и помидорами

Для приготовления ржаных гренок нам понадобится:

• Ржаной хлеб — 4 кусочка;
• Брынза — 100 г;
• Помидоры — 2 шт;
• Растительное масло — 2 столовые ложки;
• Соль — по вкусу;
• Молотый черный перец — по вкусу.

Хлеб нарежьте на кусочки толщиной примерно в 1,5 сантиметра. Брынзу нарежьте кубиками, а помидоры — кольцами.

Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте на ней кусочки хлеба с двух сторон до золотистого цвета.

После того как хлеб подрумянится, достаньте его из сковороды и дайте слегка остыть.

На каждый кусочек хлеба выложите немного брынзы и помидоров. Посолите и поперчите по вкусу.

Ржаные гренки с брынзой и помидорами готовы! Подавайте их к горячему супу и наслаждайтесь яркими вкусовыми сочетаниями.

Приятного аппетита!

Теплый салат из овощей с копченым лососем

Для приготовления такого салата вам потребуются следующие ингредиенты:

• Копченый лосось — 200 г
• Помидоры — 2 шт
• Огурцы — 1 шт
• Болгарский перец — 1 шт
• Лук красный — 1 шт
• Маслины — 50 г
• Оливковое масло — 2 ст. л
• Сок лимона — 2 ст. л
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Итак, начнем готовить салат. Сначала нарежьте кубиками помидоры, огурцы, болгарский перец и лук. Отдельно нарежьте копченый лосось и маслины.

Затем в большой миске смешайте все овощи, копченый лосось и маслины. Приправьте салат солью, перцем, оливковым маслом и соком лимона. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Теплый салат из овощей с копченым лососем готов. Подавайте его теплым, чтобы ощутить все вкусовые нюансы и ароматы. Это отличная закуска к горячему супу, которая буквально утоляет голод и придает сил на весь день.

Мини-пиццы с грибами и салями

Для приготовления мини-пицц с грибами и салями вам понадобятся тонкие лепешки или тортильи, томатный соус, нарезанные грибы и салями, натертый сыр.

Шаг 1: Раскатайте тонкие лепешки или тортильи на рабочей поверхности. Нанесите на каждую лепешку небольшое количество томатного соуса и равномерно распределите его по поверхности.

Шаг 2: Равномерно распределите нарезанные грибы и салями по поверхности лепешек или тортиль. Вы можете использовать любой другой ассортимент начинки, которая вам нравится.

Шаг 3: Посыпьте каждую мини-пиццу натертым сыром. Вы можете использовать любой сыр, который вы предпочитаете: моцарелла, чеддер, гауда и т.д.

Шаг 4: Разогрейте духовку до 200 градусов. Положите мини-пиццы на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, и выпекайте их в течение 10-15 минут или пока сыр не растопится и не станет золотистым.

Шаг 5: Достаньте мини-пиццы из духовки и подавайте их горячими. Мини-пиццы с грибами и салями идеально сочетаются с горячим супом и придадут ему дополнительный вкус и насыщенность.

Не забудьте украсить мини-пиццы зеленью или свежими овощами для красоты и аппетитности.