Что приготовить из говяжьей голяшки на кости

Говяжья голяшка – это одна из самых вкусных и ароматных частей говядины. Она находится на верхней части ноги животного и содержит большое количество сочного мяса. Это идеальное мясо для приготовления разнообразных блюд, включая супы, тушенки и многое другое. В этой статье мы расскажем вам о лучших рецептах, которые можно приготовить из говяжьей голяшки на кости.

Суп из говяжьей голяшки является одним из самых популярных и полезных блюд. Для его приготовления вам понадобится кость голяшки, морковь, лук, картофель, петрушка и лавровый лист. Сначала вы должны варить кость в большом кастрюле с водой до тех пор, пока мясо не отделяется от кости. Затем добавьте нарезанные овощи и лавровый лист и варите суп еще около 30 минут до готовности. Получается ароматный и питательный суп, который можно подавать горячим с ломтиками хлеба.

Тушенка из говяжьей голяшки – это отличный вариант блюда на каждый день. Для его приготовления вам понадобится кость голяшки, мясо, лук, морковь, чеснок и специи по вкусу. Сначала обжарьте нарезанный лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанное мясо и тушите его на низком огне до мягкости. После этого добавьте раздавленный чеснок и специи по вкусу. Тушите еще около 30 минут, пока мясо мягкое и нежное. Тушенка из говяжьей голяшки идеально подходит для обеда или ужина вместе с картофелем или гарниром из каши.

Суп из говяжьей голяшки на кости

Вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 г говяжьей голяшки на кости;
• 1 литр воды;
• 1 луковица;
• 2 моркови;
• 2 картофелины;
• 1 петрушка;
• соль;
• перец.

Инструкция по приготовлению:

1. Налейте воду в кастрюлю и поставьте ее на плиту.
2. Добавьте говяжью голяшку на кости в кастрюлю и варите на среднем огне около 2 часов, пока мясо не станет мягким.
3. Очистите и мелко нарежьте лук, морковь, картофель и петрушку.
4. Добавьте овощи в суп и варите еще 15-20 минут до готовности овощей.
5. Посолите и поперчите по вкусу.

Готовый суп из говяжьей голяшки на кости можно подавать горячим, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Ингредиенты и приготовление

Для приготовления вкусных блюд из говяжьей голяшки на кости вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг говяжьей голяшки на кости;
• 2 литра воды;
• 2 луковицы;
• 3-4 моркови;
• 5-6 зубчиков чеснока;
• 2-3 лавровых листа;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для обжарки.

Приготовление говяжьей голяшки на кости:

1. Говяжью голяшку хорошо промойте под холодной водой, удалите лишний жир и обсушите.

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте голяшку до золотистой корочки по всему периметру на среднем огне.

3. Переложите обжаренную голяшку в кастрюлю, добавьте воду и доведите до кипения.

4. Очистите луковицы и нарежьте их крупными кольцами. Отправьте лук в кастрюлю с голяшкой.

5. Очистите морковь и нарежьте ее кружками или полукольцами. Также отправьте морковь в кастрюлю.

6. Добавьте чеснок, лавровые листья, соль и перец в кастрюлю. Перемешайте.

7. Варите голяшку на среднем огне около 2-3 часов, пока мясо не будет мягким и удаляется от кости.

8. Отключите огонь и дайте угощению немного остыть.

9. Разрежьте мясо на порционные кусочки, положите их в банки и залейте собственным бульоном.

10. Говяжью голяшку на кости можно хранить в холодильнике до 7 дней или использовать для приготовления различных блюд.

Приятного аппетита!

Гуляш из говяжьей голяшки на кости

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Нарежьте голяшку на кости небольшими кусочками.
2. Лук и чеснок мелко нарежьте. Морковь и картофель очистите и нарежьте кубиками. Красный перец очистите от семян и нарежьте полукольцами.
3. В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте мясо до золотистого цвета.
4. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте еще 2-3 минуты.
5. Добавьте морковь, картофель и красный перец, обжаривайте еще 5 минут.
6. Добавьте томатную пасту и паприку, обжаривайте еще 1-2 минуты.
7. Добавьте говяжий бульон, соль, перец и тимьян, тщательно перемешайте.
8. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите гуляш под крышкой около 2 часов или до готовности мяса.
9. Подавайте гуляш горячим, посыпав зеленью.

Такой гуляш прекрасно сочетается с отварной или жареным картофелем, макаронами или рисом. Приятного аппетита!

Ингредиенты, приготовление

Для приготовления говяжьей голяшки на кости вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 500 грамм говяжьей голяшки на кости;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец — по вкусу;
• вода — по необходимости.

Приготовление:

1. Говяжью голяшку на кости тщательно промыть и нарезать на небольшие куски.
2. Луковицы и морковь очистить и нашинковать.
3. В глубокой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить морковь и лук до золотистого цвета.
4. Добавить говядину и обжаривать все вместе, помешивая, до образования румяной корочки на мясе.
5. Добавить чеснок, соль и перец по вкусу. Помешивать еще пару минут.
6. Залить всю массу водой так, чтобы она покрыла мясо примерно на 2 сантиметра.
7. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить под крышкой в течение 2-3 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.
8. Проверьте готовность голяшки на кости, проткнув ее ножом. Если нож легко проникает в мясо, то тушение закончено.
9. Подайте говяжью голяшку на кости горячей вместе с овощами и соком. Приятного аппетита!

Бургер из говяжьей голяшки на кости

Для приготовления бургера из говяжьей голяшки на кости вам понадобятся следующие ингредиенты:

Приготовление:

1. Нарежьте говяжью голяшку на кости на порционные кусочки размером около 200 грамм. Посолите и поперчите каждый кусочек по вкусу.

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте кусочки говядины до золотистого цвета. Затем переложите их на решетку, чтобы стек жидкости. Это позволит мясу сохранить свою сочность.

3. Разрежьте булочки для бургера пополам и поджарьте их на гриле или на сухой сковороде до золотистого цвета.

4. Соберите бургер. На нижнюю часть булочки положите лист салата, помидор, нарезанный ломтиками и сыр. Затем положите обжаренную говядину. Сверху прокройте майонезом и кетчупом. Закройте бургер верхней частью булочки.

5. Подавайте бургер из говяжьей голяшки на кости с картофельными дольками или картофельными чипсами.

Бургер из говяжьей голяшки на кости — это настоящая находка для любителей сочного и ароматного мяса. Попробуйте его приготовить и удивите своих близких вкусом и оригинальным подходом к приготовлению обычного бургера!

Ингредиенты, приготовление

Суп из говяжьей голяшки:

Для этого супа вам потребуется:

— 500 г говяжьей голяшки на кости

— 2 литра воды

— 1 луковица

— 2-3 зубчика чеснока

— 2 моркови

— 2-3 картофелины

— 1 лавровый лист

— соль, перец по вкусу

— зелень для украшения

Приготовление:

1. Головку лука мелко нарежьте и обжарьте в кастрюле до золотистого цвета.

2. Влейте в кастрюлю воду и доведите до кипения.

3. Добавьте в кастрюлю говяжью голяшку и варите на медленном огне около 2 часов.

4. Очистите и нарежьте овощи (морковь и картофелину) и добавьте их в кастрюлю. Варите еще 30 минут.

5. Отдельно приготовьте зажарку из мелко нарезанного лука и чеснока. Добавьте ее в суп вместе с лавровым листом.

6. Посолите и поперчите суп по своему вкусу.

7. Подавайте горячим, украшенным свежей зеленью.

Тушенка из говяжьей голяшки:

Для этого блюда вам потребуется:

— 1 кг говяжьей голяшки на кости

— 2 луковицы

— 3 зубчика чеснока

— 2 моркови

— 3-4 столовые ложки томатной пасты

— 2 столовые ложки растительного масла

— соль, перец по вкусу

— зелень для украшения

Приготовление:

1. Нарежьте мясо на небольшие кусочки.

2. Лук и чеснок мелко нарежьте.

3. Нарежьте морковь кружочками.

4. Разогрейте растительное масло в кастрюле и добавьте лук. Обжаривайте его до золотистого цвета.

5. Добавьте чеснок и морковь в кастрюлю и готовьте еще несколько минут.

6. В тушку добавьте мясо и обжаривайте до румяности.

7. Добавьте томатную пасту и тушите все вместе около 5-7 минут.

8. Добавьте в кастрюлю воду, достаточно чтобы покрыть мясо, и доведите до кипения.

9. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и тушите около 2-3 часов, пока мясо не станет мягким.

10. Приправьте тушенку солью и перцем по вкусу.

11. Подавайте горячим, украшенным свежей зеленью.

Стейк из говяжьей голяшки на кости

Для приготовления стейка из говяжьей голяшки на кости вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг говяжьей голяшки на кости;
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу;
• растительное масло для жарки;
• петрушка и дольки лимона для украшения.

Для начала, мясо необходимо хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем, присыпать его солью и черным перцем со всех сторон, оставить на 10-15 минут, чтобы пряные ароматы проникли в мясо.

После этого нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Когда масло хорошо разогреется, выложите говяжью голяшку на кость на сковороду и прожарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Затем уменьшите огонь и продолжайте жарить мясо до готовности, переворачивая его время от времени.

Когда стейк из говяжьей голяшки на кости будет готов, выньте его из сковороды и дайте отдохнуть 5-7 минут, чтобы соки равномерно распределились по мясу.

Подавайте стейк на кости горячим, украшенным веточкой петрушки и долькой лимона. Он идеально сочетается с картофельным пюре или свежими овощами.

Насладитесь сочным и ароматным стейком из говяжьей голяшки на кости в кругу семьи и друзей. Поверьте, нет ничего лучше!

Ингредиенты

Для приготовления говяжьей голяшки на кости потребуются следующие ингредиенты:

• Говяжья голяшка – 1 кг
• Луковица – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Сельдерей – 1 стебель
• Петрушка – 1 пучок
• Чеснок – 3 зубчика
• Томатная паста – 2 столовые ложки
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Растительное масло – для жарки
• Вода – 2 л

Приготовление

1. Говяжью голяшку на кости ополосните, обсушите и нарежьте крупными кусками.

2. Луковицу и морковь очистите и нарежьте кубиками. Сельдерей и петрушку мелко нашинкуйте.

3. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле и обжарьте мясо до зарумянивания с обеих сторон.

4. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок, и продолжайте жарить все вместе еще несколько минут.

5. Добавьте томатную пасту, соль, перец и воду. Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения.

6. Затем уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и тушите голяшку на медленном огне около 2-3 часов, пока мясо не станет мягким и сочным.

7. Когда голяшка будет готова, выложите ее на блюдо и посыпьте мелко нарезанной петрушкой.

8. Подавайте говяжью голяшку на кости горячей в сочетании с отварным картофелем, макаронами или свежим хлебом.

Рагу из говяжьей голяшки на кости

Ингредиенты:

• Говяжья голяшка на кости — 1 кг
• Лук — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Сельдерей — 2 стебля
• Чеснок — 4 зубчика
• Томатная паста — 2 столовые ложки
• Мука — 2 столовые ложки
• Сливочное масло — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Лавровый лист — 2 шт

Приготовление:

1. Гольяшку на кости нарежьте на небольшие кусочки.
2. В большой кастрюле разогрейте сливочное масло. Добавьте кусочки голяшки и обжарьте их до золотистой корочки.
3. Лук мелко нарежьте и добавьте в кастрюлю к мясу. Обжарьте лук до прозрачности.
4. Морковь и сельдерей нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю. Продолжайте готовить рагу на среднем огне до мягкости овощей.
5. Томатную пасту разведите в небольшом количестве воды и добавьте в кастрюлю. Тщательно перемешайте и продолжайте готовить еще 5-7 минут.
6. Муку растворите в небольшом количестве воды до получения однородной смеси. Добавьте в кастрюлю и варите еще 10 минут, пока соус не загустеет.
7. Чеснок пропустите через пресс и добавьте в кастрюлю вместе с лавровыми листьями. Посолите и поперчите по вкусу. Помешивайте время от времени.
8. Снимите кастрюлю с огня и дайте рагу настояться 10-15 минут.
9. Подавайте рагу горячим, посыпав сверху зеленью.

Рагу из говяжьей голяшки на кости готово! Подавайте его с гарниром из отварного картофеля, риса или пасты. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует ваших гостей своим вкусом и ароматом.