Что можно приготовить с грибами и мясом

Комбинация грибов и мяса является одной из самых популярных в мировой кулинарии. Идеальное сочетание богатого мясного вкуса и нежной текстуры грибов создает настоящий кулинарный шедевр. Если вы хотите разнообразить свой рацион и приготовить вкусные и сытные блюда, предлагаем вам 5 оригинальных рецептов с грибами и мясом — от супа до пасты.

Суп «Крем-суп из шампиньонов и куриного филе»

Нежный и ароматный крем-суп — отличный выбор для тех, кто хочет насладиться нежным сочетанием грибов и мяса в легкой и вкусной форме. Для приготовления этого супа вам понадобятся свежие шампиньоны, куриное филе, лук, сливки и специи. Суп готовится быстро и просто, идеально подходит для обеда или ужина в будние дни.

Жаркое с грибами и говядиной

Жаркое — это одно из самых популярных и вкусных блюд с грибами и мясом. Это сочетание нежного говяжьего мяса, ароматных грибов, лука и специй делает это блюдо идеальным выбором для семейного ужина. Жаркое готовится долго на медленном огне, что позволяет ингредиентам пропитаться ароматами и стать еще более вкусными.

Паста с грибами и медальонами из свинины

Паста с грибами и медальонами из свинины — это чрезвычайно аппетитное и сытное блюдо, которое займет почетное место на вашем столе. Сочетание грибов, свежих медальонов и ароматных специй придает этому блюду неповторимый итальянский шарм. Сочетание грибов с мясом в пасте — настоящее открытие для ценителей этих продуктов.

Тефтели в пикантном соусе с грибами

Тефтели — это очень популярное блюдо в русской кулинарии, которое можно разнообразить, добавив грибы. Говядина и грибы — идеальное сочетание в этом блюде. Пикантный соус с грибами придает тефтелям неповторимый вкус и аромат. Это блюдо станет настоящей украшением любого стола и порадует всех гостей своим неповторимым вкусом.

Ризотто с грибами и курицей

Ризотто — это классическое итальянское блюдо, которое можно приготовить с грибами и мясом. Это блюдо отличается нежной текстурой, насыщенным ароматом и ярким вкусом. В ризотто с грибами и курицей гармонично сочетаются сочные грибы, кусочки куриного мяса и сыр. Готовьте ризотто с грибами и курицей, чтобы порадовать себя и своих близких вкусом этого неповторимого блюда.

Рецепты блюд с грибами и мясом

1. Суп с грибами и говядиной

   Ингредиенты:

   • 500 г говядины;
   • 200 г свежих грибов;
   • 1 литр куриного бульона;
   • 2 средние луковицы;
   • 2 зубчика чеснока;
   • соль, перец, зелень по вкусу.

   Приготовление:

   • Нарежьте говядину и грибы кубиками.
   • Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета.
   • Добавьте говядину и грибы, обжаривайте до готовности.
   • Залейте куриной бульоном, доведите до кипения.
   • Варите суп на среднем огне около 30 минут.
   • Приправьте солью, перцем и посыпьте зеленью.

2. Жульен с грибами и курицей

   Ингредиенты:

   • 300 г куриного филе;
   • 300 г свежих грибов;
   • 1 зубчик чеснока;
   • 200 мл сливок;
   • 100 г твердого сыра;
   • соль, перец, зелень по вкусу.

   Приготовление:

   • Подготовьте куриное филе: нарежьте его на кубики и обжарьте на растительном масле до готовности.
   • Обжарьте нарезанные грибы на том же масле.
   • Смешайте обжаренное филе и грибы, добавьте пропущенный через пресс чеснок.
   • Влейте сливки, подождите, пока они немного закипят.
   • Постепенно добавляйте натертый сыр, перемешивайте.
   • Подождите, пока сыр полностью растает и соус загустеет.
   • Приправьте солью, перцем и посыпьте зеленью.

3. Тефтели в грибном соусе

   Ингредиенты:

   • 500 г фарша (смесь говядины и свинины);
   • 1 яйцо;
   • 1 луковица;
   • 100 г сухарей;
   • 200 г свежих грибов;
   • 2 столовые ложки муки;
   • 400 мл говяжьего бульона;
   • соль, перец, зелень по вкусу.

   Приготовление:

   • Смешайте фарш, яйцо, мелко нарезанный лук и сухари.
   • Сформируйте из получившейся массы тефтели.
   • Обжарьте тефтели на растительном масле до золотистого цвета.
   • Добавьте нарезанные грибы, обжаривайте вместе с тефтелями.
   • Посыпьте мукой, перемешайте.
   • Постепенно влейте говяжий бульон, оставьте на огне до загустения соуса.
   • Приправьте солью, перцем и посыпьте зеленью.

4. Фаршированные грибы с фаршем из свинины

   Ингредиенты:

   • 12 свежих шампиньонов;
   • 200 г фарша из свинины;
   • 1 маленькая луковица;
   • 1 зубчик чеснока;
   • 50 г сыра;
   • соль, перец, зелень по вкусу.

   Приготовление:

   • Вырежьте ножками из шампиньонов их шляпки, оставьте шляпки целиком.
   • Обжарьте мелко нарезанный лук и пропущенный через пресс чеснок на растительном масле до золотистого цвета.
   • Добавьте фарш, обжаривайте до готовности.
   • После остывания добавьте сыр, тщательно перемешайте.
   • Наполните шампиньоны фаршем, посыпьте сверху натертым сыром.
   • Выложите грибы на противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
   • Приправьте солью, перцем и посыпьте зеленью.

5. Паста с грибами и говядиной

   Ингредиенты:

   • 300 г фарфалле;
   • 300 г говядины;
   • 200 г свежих грибов;
   • 1 луковица;
   • 2 зубчика чеснока;
   • 200 мл сливок;
   • соль, перец, зелень по вкусу.

   Приготовление:

   • Сварите пасту до готовности, согласно инструкции на упаковке.
   • Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета.
   • Нарежьте говядину и грибы кубиками, добавьте в сковороду к луку и чесноку.
   • Обжаривайте до готовности.
   • Добавьте сливки, доведите до кипения, варите 3-5 минут на среднем огне.
   • Приправьте солью, перцем и посыпьте зеленью.
   • Подавайте пасту с грибами и говядиной горячей, посыпав сверху сыром по желанию.