Что можно приготовить из калины красной на зиму

Калина красная — это не только красивый и яркий украшение природы, но и ценный продукт для заготовок на зиму. Сочные ягоды этого растения содержат множество полезных веществ, витаминов и микроэлементов, которые помогут поддержать иммунитет в холодное время года.

Одним из самых популярных способов сохранить калину красную на долгое время является приготовление варенья. Для этого необходимо отделить ягоды от веточек, промыть их, а затем проварить в сиропе с сахаром. Некоторые рецепты варенья предлагают также добавить лимонный сок или цедру для придания дополнительного аромата.

Варенье из калины красной можно использовать не только как самостоятельное блюдо, но и для приготовления различных десертов и выпечки. Например, его можно добавить в тесто для пирога или проколоть им кекс. Такой десерт обязательно станет главным украшением любого стола.

Кроме варенья, из калины красной можно приготовить вкусный и полезный сок. Для этого необходимо отделить ягоды от веточек, промыть их и пропустить через соковыжималку или мясорубку с соковыжималкой. Полученный сок можно выпить сразу же или разлить по стерилизованным бутылкам и закатать для длительного хранения.

Кроме варенья и сока, из калины красной можно приготовить ароматный и витаминный компот. Для этого необходимо отделить ягоды от веточек, промыть их и залить кипятком на 10-15 минут. Затем калина перекладывается в стерилизованные банки, заливается сиропом из сахара и воды и закатывается. Такой компот можно пить как самостоятельный напиток или добавлять его в коктейли и другие напитки для придания особенного вкуса и аромата.

Рецепты заготовок из калины красной на зиму

Калиновые заготовки определенно понравятся любителям необычных вкусов и ароматов. А еще калина красная обладает множеством полезных свойств и витаминов, поэтому ее употребление на протяжении всего зимнего периода повысит иммунитет и поможет бороться с простудными заболеваниями.

Важно помнить, что перед приготовлением заготовок из калины красной ее ягоды нужно обязательно собрать к началу заморозков, чтобы они стали мягкими и сладкими. А вот рецепты заготовок можно варить и засолить непосредственно перед употреблением.

Варенье из калины красной на зиму

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Калину красную поместите в кастрюлю и залейте водой.
2. Доведите кипячение и варите ягоды в течение 5 минут.
3. Выложите калину на дуршлаг, чтобы стекла вода.
4. Смешайте калину с сахаром и оставьте на 4-6 часов.
5. После сливки, получившиеся ягоды с сахаром, верните в кастрюлю и варите на среднем огне в течение 30-40 минут.
6. Варенье готово, можно укладывать в стерилизованные банки и закрывать крышками.

Сок из калины красной на зиму

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Калину красную поместите в кастрюлю и залейте водой.
2. Доведите кипячение и варите ягоды в течение 5 минут.
3. Выложите калину на дуршлаг, чтобы стекла вода.
4. Пропустите ягоды через мясорубку или измельчите блендером.
5. Полученную массу выложите в кастрюлю, добавьте сахар и воду.
6. Доведите до кипения и варите на низком огне в течение 10 минут.
7. Настойте сок еще около 1 часа, затем процедите через марлю или сито.
8. Разлейте сок по бутылкам и закупорьте.

Компот из калины красной на зиму

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Калину красную поместите в кастрюлю и залейте водой.
2. Доведите кипячение и варите ягоды в течение 5 минут.
3. Выложите калину на дуршлаг, чтобы стекла вода.
4. Смешайте калину с сахаром и оставьте на 4-6 часов.
5. Затем добавьте воду и калину с сахаром в кастрюлю.
6. Доведите до кипения и варите на низком огне в течение 15 минут.
7. Упакуйте компот в стерилизованные бутылки и закройте крышками.

Приготовленные по этим рецептам заготовки из калины красной будут радовать вас и вашу семью весь зимний период свежим вкусом и полезными свойствами!

Варенье из калины красной

Для приготовления варенья из калины красной понадобятся следующие ингредиенты:

Шаги приготовления варенья из калины красной:

1. Очистите ягоды калины от веточек и зеленых частей.
2. Вымойте ягоды и промокните их на бумажном полотенце.
3. Положите калину в кастрюлю и добавьте сахар.
4. Долейте воду и перемешайте.
5. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения.
6. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите варенье на медленном огне примерно 30 минут.
7. Переложите варенье из калины красной в банки, предварительно вымытые и стерилизованные.
8. Закройте банки крышками и оставьте до полного остывания.
9. Храните варенье из калины красной в прохладном и сухом месте.

Теперь у вас есть вкусное и полезное варенье из калины красной на зиму. Приятного аппетита!

Компот из калины красной

Что понадобится:

• 500 граммов калины красной
• 1 литр воды
• 150 граммов сахара

Приготовление:

1. Калину красную тщательно промойте и обсушите.
2. Положите ягоды в кастрюлю и залейте водой.
3. Доведите до кипения и варите на небольшом огне около 10 минут.
4. Затем добавьте сахар и варите еще 5 минут.
5. Выключите огонь и оставьте компот настаиваться в тепле около 30 минут.
6. После этого компот можно розлить по стеклянным банкам и закрыть крышками.

Компот из калины красной обладает неповторимым вкусом и ароматом. Он подарит вам тепло и зарядит энергией в холодные зимние дни. Угощайтесь на здоровье!

Сок из калины красной

Для приготовления сока из калины красной вам понадобятся следующие ингредиенты:

• калина красная – 1 кг;
• сахар – 500 г;
• вода – 1 л.

Шаги приготовления:

1. Переберите ягоды калины, удалите все плохие и недозрелые ягоды, промойте остальные под проточной водой.
2. Положите ягоды в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на огонь.
3. Доведите ягоды до кипения и варите на среднем огне около 10-15 минут, помешивая деревянной ложкой.
4. Снять с огня и дать настояться в течение 10-15 минут.
5. Протрите ягоды через сито или марлю, чтобы получить чистый сок.
6. Сок измерьте и перелейте в кастрюлю.
7. Добавьте сахар и поставьте сок на огонь.
8. Доведите сок до кипения и варите на среднем огне около 10 минут, помешивая.
9. Готовый сок перелейте в стерильные банки и закройте крышками.

Такой сок можно хранить в прохладном месте до 1 года. Он будет отличным источником витаминов и полезных веществ в холодное время года. Приятного аппетита!

Кисель из калины красной

Что нужно:

• 500 г свежих или замороженных ягод калины красной;
• 1 литр воды;
• 100 г сахара;
• 2-3 столовые ложки крахмала;
• сок половины лимона.

Как приготовить:

1. Ягоды калины тщательно промыть, удалить плодоножки и перебрать.
2. В глубокую кастрюлю налить воду, добавить сахар и поставить на огонь.
3. Когда вода закипит, добавить ягоды калины. Варить 10-15 минут, пока ягоды не размякнут и не отдадут сок.
4. Снять кастрюлю с огня и перелить содержимое через сито, чтобы отделить ягоды от сока.
5. Ягоды возвращаем в кастрюлю, а сок снова ставим на огонь.
6. Когда сок закипит, растворите крахмал в небольшом количестве воды и добавьте в кипящий сок. Постоянно помешивая, варите 3-5 минут, пока кисель не загустеет.
7. Снять кастрюлю с огня, добавить сок лимона. Перемешать и оставить кисель остывать.
8. Готовый кисель разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.

Кисель можно хранить при комнатной температуре или в холодильнике до 6 месяцев. Приятного аппетита!