diapazon-plus.ru
Подагра — это хроническое заболевание, которое характеризуется периодическими приступами сильной боли и воспалением в суставах, чаще всего в ногах. Подагра связана с повышенным уровнем мочевой кислоты в крови, которая образуется при обмене пуриновых оснований, входящих в состав нуклеиновых кислот. Одним из основных факторов, вызывающих подагру, является нарушение обмена веществ и неправильное питание.
При подагре некоторые продукты являются строгими запретами. Во-первых, это алкоголь, особенно пиво. Алкоголь способствует задержке мочевой кислоты в организме и стимулирует ее образование. Также следует избегать богатых пуринами продуктов, таких как мясо, особенно сырое или жирное, морепродукты, поджаренные и жареные блюда, бобы, шпинат, грибы и шоколад.
Наряду с запретными продуктами, при подагре рекомендуется отказаться от излишнего потребления соли, сахара и простых углеводов. Желательно также ограничить потребление кофеина и газированных напитков. Вместо этого рацион питания при подагре должен включать больше овощей и фруктов, зелени, цельными зерновыми продуктами, молочными и кисломолочными продуктами с низким содержанием жира.
Подагра на ногах: проблемные продукты для избегания
Вот список продуктов, которые следует избегать при подагре на ногах:
| Продукты | Причины избегания |
|---|---|
| Мясо печени | Содержит высокие уровни пуринов, которые могут повысить уровень мочевой кислоты в крови. |
| Морепродукты | Ракообразные (крабы, омары), морской окунь и мидии содержат значительные уровни пуринов и могут вызывать обострение подагры. |
| Красное мясо | Красное мясо, такое как говядина и свинина, содержит большое количество пуринов и может влиять на уровень мочевой кислоты в организме. |
| Алкоголь | Употребление алкоголя может привести к повышению уровня мочевой кислоты и способствовать образованию кристаллов подагры. |
| Сладости и газированные напитки | Содовая и другие сладкие газированные напитки, а также продукты, содержащие большое количество сахара, могут увеличить риск обострений подагры. |
| Жирные продукты и трансжиры | Жирные продукты, включая жареные продукты и пищу, содержащую трансжиры, могут способствовать повышению уровня мочевой кислоты и обострениям подагры. |
| Овощи с высоким содержанием пуринов | Некоторые овощи, такие как шпинат, грибы, спаржа и цветная капуста, содержат довольно высокое количество пуринов, поэтому их употребление следует ограничивать. |
| Соль | Употребление большого количества соли может увеличить задержку мочевой кислоты в организме и способствовать образованию кристаллов подагры. |
| Кофеин | Некоторые исследования показывают, что употребление большого количества кофеина может повысить уровень мочевой кислоты и усилить симптомы подагры. |
Важно помнить, что каждый организм индивидуален, и реакция на пищу может различаться. Если у вас есть подагра, важно проконсультироваться с врачом или диетологом, чтобы определить индивидуальный план питания.
Мясо и морепродукты
При подагре рекомендуется ограничить потребление мясных продуктов, особенно богатых пуринами. Пуриновые соединения присутствуют в большом количестве в мясе, птице, поэтому их употребление должно быть ограничено.
Запрещенные мясные продукты при подагре:
- Внутренности (печень, почки, мозги и т. д.) – они содержат очень высокую концентрацию пуринов, что способствует повышенному образованию мочевой кислоты.
- Мясные субпродукты (колбасы, консервы, ветчина, сосиски) – их производство включает в себя мясо с очень высоким содержанием пуринов.
- Жареное мясо – процесс жарки способствует образованию вредных веществ, поэтому при подагре строго не рекомендуется есть жареное мясо или птицу.
Кроме того, следует уменьшить потребление морепродуктов, так как основной компонент их структуры – это хитин, который способствует накоплению пуринов и ухудшению состояния при подагре.
Рацион при подагре должен быть разнообразным и сбалансированным. Ограничение в пище, основанное на низком содержании пуринов, поможет уменьшить воспаление и болевые ощущения. Следует кушать больше зелени, овощей, фруктов, заменить мясо на рыбу, молочные продукты. Важно помнить, что правильное и сбалансированное питание является одним из основных условий для успешного лечения и профилактики подагры.
Алкогольные напитки
Кроме того, алкоголь может вызывать обезвоживание, а это обстоятельство нежелательно при подагре, так как может ухудшить состояние суставов и вызвать новый приступ боли.
Важно отметить, что эти эффекты могут быть свойственны не только крепким алкогольным напиткам, но и слабым алкогольным напиткам, таким как пиво и вино.
Поэтому, при подагре на ногах необходимо полностью исключить алкогольные напитки из рациона питания.
Жирные продукты и овощи с высоким содержанием пуринов
К таким жирным продуктам относятся:
| Продукты | Пищевые группы |
|---|---|
| Мясо — говядина, свинина, баранина | Белки |
| Мясные консервы | Белки |
| Колбасы | Белки |
| Сливочное масло | Жиры |
| Сало | Жиры |
| Маргарин | Жиры |
Кроме того, следует обратить внимание на овощи, содержащие высокое количество пуринов. Пурин – это вещество, которое разлагается в организме в мочевую кислоту, поэтому употребление овощей с высоким содержанием пуринов может способствовать еще большему накоплению мочевой кислоты и усилению симптомов подагры.
Овощи с высоким содержанием пуринов:
| Овощи |
|---|
| Шпинат |
| Грибы |
| Фасоль |
| Чечевица |
| Горох |
| Шпаргалка |
Исключение или ограничение потребления этих продуктов поможет снизить уровень мочевой кислоты в организме и смягчить симптомы подагры на ногах.