Рецепты самого вкусного супа из свинины

Супы – это одно из самых популярных и любимых блюд в любом ресторане или домашней кухне. Одной из самых популярных и вкусных основ для супов является свинина. Благодаря своему нежному вкусу и аромату, свинина добавляет особый колорит и сочность каждому блюду.

Супы из свинины могут быть различными: борщ, щи, гороховый суп, свиной окрошка и многие другие. Каждый суп имеет свою уникальную рецептуру и способ приготовления, но одно остается неизменным – превосходный вкус и аромат, который можно почувствовать лишь при готовке супа с использованием свинины.

Рецепт горохового супа с свиными ребрышками:

Ингредиенты:

— 400 г свинины (ребрышки или мясо на кости)

— 250 г зеленого горошка

— 2 моркови

— 2 луковицы

— 3 картофелины

— 2 столовые ложки подсолнечного масла

— соль и перец по вкусу

— зелень (укроп или петрушка) для украшения

Для приготовления данного супа необходимо сначала приготовить бульон на основе свиной ребрышки или мяса на кости. Затем, варите морковь, лук и картофель, а когда овощи будут готовы, добавьте горох и варите еще 10 минут. После этого выложите суп в глубокую миску и украсьте зеленью. Суп готов к употреблению!

Суп свинной ребрышкой и овощами

Для приготовления этого супа вам потребуются следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению супа. Свинину (ребрышки) нужно вымыть, нарезать на порционные кусочки и залить холодной водой. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уберите пену, добавьте нарезанный лук и чеснок. Варите суп в течение 40-50 минут на медленном огне.

Пока свинина варится, очистите и нарежьте картофель и морковь. Когда мясо будет готово, добавьте овощи в кастрюлю и продолжайте варить суп еще 20-25 минут. Затем добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу, и варите еще около 5-7 минут.

При подаче на стол посыпьте суп свежей зеленью (петрушкой, укропом) и подавайте горячим. Приятного аппетита!

Томатный суп с свиной грудинкой

Ингредиенты:

• 500 гр свиной грудинки
• 2 луковицы
• 4 зубчика чеснока
• 2 средние моркови
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 литр говяжьего бульона
• 400 гр помидоров в собственном соку
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Зелень для подачи

Приготовление:

1. Нарежьте свиную грудинку кубиками. На разогретой сковороде обжарьте мясо до золотистой корочки. Удалите с мяса влагу с помощью бумажных полотенец.
2. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Чеснок мелко нарубите.
3. В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до мягкости.
4. Добавьте чеснок и томатную пасту, продолжайте готовить еще несколько минут.
5. Влейте говяжий бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите под крышкой около 30 минут.
6. Помидоры измельчите блендером или пропустите через мясорубку. Добавьте в суп и варите еще 15-20 минут.
7. Добавьте обжаренную свиную грудинку в суп и варите еще 10 минут.
8. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
9. Подавайте с горячими гренками и посыпьте зеленью.

Приятного аппетита!

Гороховый суп с свининой и картофелем

Для приготовления горохового супа с свининой и картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:

Инструкция приготовления:

1. Сделайте замачивание сухого гороха в холодной воде на 8 часов или на ночь.
2. Промойте свинину, нарежьте ее на кусочки.
3. Очистите и нарежьте лук и морковь.
4. В большой кастрюле нагрейте масло и обжарьте мясо до золотистого цвета.
5. Добавьте лук и морковь, обжарьте до мягкости.
6. Откиньте горох на дуршлаге и промойте под проточной водой.
7. Добавьте горох в кастрюлю с мясом, луком и морковью.
8. Добавьте в кастрюлю примерно 1,5 литра воды.
9. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите суп около 1,5 часов, до тех пор, пока горох и мясо не станут мягкими.
10. Очистите и нарежьте картофель на кубики. Добавьте его в суп.
11. Продолжайте варить суп еще около 20-30 минут, пока картофель не будет готовым.
12. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
13. Посолите и поперчите по вкусу.
14. Подавайте горячий гороховый суп с свининой и картофелем с зеленью.

Готовый гороховый суп с свининой и картофелем отлично подается с ароматным хлебом и сметаной. Наслаждайтесь этим вкусным блюдом в холодные осенние и зимние вечера в кругу семьи.