Рецепты консервированных апельсинов на зиму​

Зима – это время, когда на прилавках магазинов появляются свежие апельсины. Этот яркий и ароматный фрукт прекрасно подходит для приготовления вкусных и полезных заготовок на зиму. Апельсины богаты витаминами и микроэлементами, они согревают, поднимают настроение и помогают бороться с вирусами. В этой статье мы расскажем о нескольких простых и интересных рецептах приготовления зимних заготовок из апельсинов.

Один из самых популярных способов сохранить аромат и вкус апельсинов на зиму – это приготовление апельсинового сиропа. Для этого нужно взять несколько сочных апельсинов, выжать из них сок и замешать его с сахаром. Затем смесь необходимо нагреть до кипения и довести до готовности. Готовый сироп можно использовать для приготовления коктейлей, добавления в выпечку или засыпать им оладьи и фруктовые салаты.

Еще один вариант зимней заготовки из апельсинов – это апельсиновый джем. Для его приготовления потребуется апельсиновая цедра, мякоть апельсинов, сахар и желатин. Нужно тщательно вымыть и нарезать цедру, смешать с апельсиновым соком, добавить сахар и довести массу до кипения. Затем в смесь нужно добавить желатин, довести до готовности и разлить по банкам. Такой джем можно намазывать на хлеб, добавлять в выпечку или использовать как начинку для пирогов.

Зимние заготовки из апельсинов: вкусные рецепты от Фруктовой Кухни

Апельсиновый джем

Для приготовления апельсинового джема вам понадобятся:

• 1 кг апельсинов;
• 500 г сахара;
• сок 1 лимона.

Апельсины отмыть и нарезать мелкими кусочками, удалить косточки. Все ингредиенты положить в кастрюлю и тушить на низком огне около 2 часов до густоты. Готовый джем разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.

Апельсиновый сироп

Для приготовления апельсинового сиропа вам потребуется:

• 1 кг апельсинов;
• 700 г сахара;
• сок 1 лимона;
• 1 стакан воды.

Обдав апельсины кипятком, снять с них цедру и измельчить в блендере. Выжать сок из апельсиновой мякоти и лимона. Все ингредиенты поместить в кастрюлю и довести до кипения. Затем снизить огонь и варить сироп около 1 часа, пока не достигнет желаемой густоты. Перелить в стеклянные бутылки и герметично закрыть.

Апельсиновый конфитюр

Для приготовления апельсинового конфитюра вам понадобятся:

• 1 кг апельсинов;
• 500 г сахара.

Апельсины нарезать на тонкие полукольца, удалить косточки. Положить фрукты в кастрюлю, залить холодной водой до покрытия и оставить на 24 часа. Слить воду, залить апельсины свежей водой и варить на среднем огне в течение 10 минут. После этого снова слить воду, залить свежей, добавить сахар и варить до готовности. Готовый конфитюр разлить по стерилизованным банкам и закрыть крышками.

Приготовленные по этим рецептам апельсиновые заготовки станут отличным дополнением к вашему зимнему столу. Они сохранят яркий аромат и украсят ваш десертный стол в любое время года. Пользуйтесь рецептами от Фруктовой Кухни и наслаждайтесь вкусом зимних апельсиновых заготовок!

Рецепт 1: Апельсиновый конфитюр — вкус зимы в одной банке

Чтобы приготовить апельсиновый конфитюр, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 1 кг апельсинов;
• 500 г сахара;
• 1 лимон;
• 150 мл воды.

Для начала нужно подготовить апельсины. Их необходимо разрезать на четыре части и аккуратно удалить семена. Затем нарезать фруктовую мякоть тонкими полосками или небольшими кубиками.

Лимон нужно выжать и полученный сок добавить к апельсинам. Затем в кастрюлю с фруктами добавить сахар и воду. Поставить кастрюлю на огонь и довести смесь до кипения. После этого убавить огонь и готовить конфитюр на небольшом огне около 1,5 часов. Важно время от времени помешивать массу, чтобы она не пригорела.

Подсказка: Если конфитюр получился слишком густым или сухим, можно добавить немного воды, чтобы придать ему нужную консистенцию.

Готовый апельсиновый конфитюр можно упаковать в стерилизованные стеклянные банки и хранить в прохладном месте. Он будет отлично сочетаться с печеньем, выпечкой, тостами и даже добавляться в десерты.

В процессе приготовления апельсинового конфитюра вы насладитесь ароматом и вкусом зимних апельсинов, и сможете наслаждаться их яркими нотками в любое время года.

Рецепт 2: Апельсиновый сироп — сладкая освежающая жидкость

Чтобы приготовить апельсиновый сироп, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Апельсины — 5 штук
• Сахар — 1 кг
• Вода — 1 литр
• Лимонный сок — 1 столовая ложка

Итак, приступим к приготовлению:

1. Вымойте апельсины теплой водой и высушите их.
2. Очистите апельсины от кожуры и разделите на дольки.
3. Сложите дольки апельсинов в кастрюлю и добавьте воду.
4. Прокипятите воду с апельсинами на среднем огне.
5. После закипания снизьте огонь и варите 30 минут.
6. Процедите полученное апельсиновое пюре через мелкое сито.
7. В полученный сок добавьте сахар и лимонный сок.
8. Поставьте сироп на огонь и варите, пока сахар полностью не растворится.
9. Доведите сироп до кипения и варите еще 5 минут.
10. Снимите сироп с огня и оставьте остывать.
11. Перелейте остывший сироп в стерилизованные банки или флаконы.

Вот и все! Ваш апельсиновый сироп готов. Храните его в прохладном и темном месте. Теперь вы можете наслаждаться сладкой и освежающей жидкостью в любое время года!

Рецепт 3: Апельсиновое варенье — сохранность витаминов на зиму

Состав:

• 1 кг апельсинов;
• 600 г сахара;
• 1 лимон;
• 1 литр воды.

Приготовление:

1. Апельсины помыть и залить кипятком. После этого удалить кожуру и натереть на терке.
2. Выжать сок из лимона и смешать его с апельсиновой кожурой.
3. Добавить сахар и перемешать.
4. Влить воду и поставить кастрюлю на средний огонь.
5. Варить около 2 часов, периодически помешивая.
6. Когда варенье загустеет и станет густым, снять с огня и остудить.
7. Положить в стерилизованные банки и закатать.

Апельсиновое варенье можно хранить в холодильнике до 6 месяцев. Оно прекрасно сочетается с тостами, печеньем и мороженым. Попробуйте приготовить это варенье сами и наслаждайтесь ярким апельсиновым вкусом в любое время года!