Простой и вкусный рецепт — как приготовить сочную грудинку свиную без духовки

Грудинка свиная – это одна из самых популярных частей свинины, которую можно приготовить на плите. Благодаря сочности и нежности мяса, а также разнообразию приготовления, грудинка стала любимым блюдом многих людей. Если вы хотите научиться готовить эту вкусную закуску или основное блюдо, то вам помогут следующие 5 простых рецептов.

Первый рецепт – классическое жареное мясо. Для приготовления вам потребуется свиная грудинка без кости, специи и сковорода. Сначала необходимо натереть мясо специями и дать ему настояться в течение 30 минут. Затем разогреваем сковороду, добавляем немного растительного масла и жарим грудинку с обеих сторон до золотистой корочки. Это простой и быстрый способ приготовления грудинки на плите, который отлично подойдет для обеда или ужина.

Второй рецепт – запеченая грудинка с овощами. Из картофеля, моркови, лука и перца можно приготовить отличную гарнир к мясу. Для этого нарежьте овощи кубиками, затем посыпьте их специями и выпекайте вместе с грудинкой в духовке при температуре 180 градусов до готовности. Грудинка получится ароматной и сочной, а овощи будут к ней идеально подходить.

Третий рецепт – грудинка с грибами и сыром. Это интересное сочетание ингредиентов придает мясу новый вкус и аромат. Сначала обжарьте на сковороде нарезанные грибы, затем добавьте нарезанный сыр и ожидайте, пока он растает. Далее достаточно положить жаренные грибы и сыр на приготовленную на плите грудинку и подавать к столу. Это блюдо обязательно порадует вас и ваших гостей.

Четвертый рецепт – маринованная грудинка на гриле. Для приготовления этого блюда нужно заранее приготовить маринад из сока лимона, оливкового масла, чеснока и специй. Затем мясо помещается в маринад и оставляется на сутки. После этого готовим гриль и готовим грудинку на нем до готовности. Результатом будет сочное и нежное мясо с яркими вкусовыми оттенками.

И последний, пятый рецепт – тушеная грудинка с овощами в томатном соусе. Для приготовления все ингредиенты необходимо нашинковать и тушить вместе с грудинкой на плите в томатном соусе. Это очень простой и вкусный способ приготовления мясной закуски или основного блюда. Грудинка получается нежной, а соус и овощи придают блюду яркий вкус.

Выберите один из этих 5 простых рецептов и попробуйте приготовить грудинку свиную на плите. Уверены, что результат вас приятно удивит и покорит своим вкусом и ароматом.

Грудинка свиная: какую выбрать?

Перед тем, как начать готовить грудинку, важно выбрать правильный кусок мяса. Когда вы приходите в магазин, вы можете столкнуться с различными видами грудинки свиной. Вот некоторые из них:

Выбирайте вид грудинки в зависимости от ваших предпочтений и рецепта, который вы собираетесь приготовить. Если вы хотите приготовить сочную и нежную грудинку свиную, не поленитесь выбрать качественное мясо с мраморными вкраплениями жира.

Теперь, когда вы знаете, какую грудинку свиную выбрать, вы готовы приступить к приготовлению этого аппетитного блюда на плите!

Рецепт №1: Грудинка свиная в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:

• 500 г свиной грудинки
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки винного уксуса
• 1 столовая ложка кетчупа
• соль, молотый черный перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Грудинку свиную нарежьте кубиками, приправьте солью и черным перцем.
2. Луковицу нарежьте полукольцами, чеснок мелко нарежьте.
3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте грудинку до золотистой корочки.
4. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте еще 3-4 минуты до мягкости лука.
5. В миске смешайте соевый соус, мед, винный уксус и кетчуп.
6. Добавьте смесь в сковороду с мясом, перемешайте и готовьте на среднем огне еще 5-7 минут до готовности мяса и загустения соуса.
7. Подавайте свиные кусочки в кисло-сладком соусе на гарнир или салатом по желанию.

Приятного аппетита!

Рецепт №2: Грудинка свиная в медово-горчичной глазури

Ингредиенты:

• 500 г грудинки свиной;
• 2 столовые ложки горчицы;
• 2 столовые ложки меда;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Грудинку промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
2. Смешайте горчицу и мед в небольшой миске до получения однородной глазури.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
4. Выложите грудинку на сковороду и обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Нанесите медово-горчичную глазурь на обжаренную грудинку и равномерно распределите по поверхности.
6. Подождите несколько минут, чтобы глазурь немного покорила.
7. Переверните грудинку и смажьте ее оставшейся глазурью. Продолжайте готовить до готовности.
8. Готовую грудинку уберите с плиты и дайте ей немного остыть.
9. Нарежьте грудинку на ровные порции и подайте к столу.

Вот и все! К вашему вниманию готова сочная и ароматная грудинка свиная в медово-горчичной глазури. Приятного аппетита!

Рецепт №3: Жареная грудинка свиная с ароматными пряностями

1. Возьмите свиную грудинку и нарежьте ее на тонкие ломтики. Лучше всего использовать свежую грудинку, но вы можете использовать и замороженную.
2. Подготовьте пряности: смешайте молотый черный перец, соль, измельченный чеснок и мелко нарезанный свежий розмарин в миске.
3. Положите грудинку на разделочную доску и посыпьте ее приготовленной смесью пряностей. Равномерно натрите пряности на каждый ломтик грудинки.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла. После того как масло нагреется, аккуратно выложите грудинку на сковороду.
5. Жарьте грудинку на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон. У вас должно занять около 5-7 минут на каждую сторону. При жарке следите, чтобы грудинка не пережарилась, она должна оставаться сочной и нежной.

Как только грудинка будет готова, выложите ее на блюдо и подавайте горячей. Жареная грудинка свиная с ароматными пряностями отлично сочетается с картофельным пюре или свежими овощами. Приятного аппетита!

Рецепт №4: Маринованная грудинка свиная на гриле

Ингредиенты:

• Грудинка свиная — 500 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Грудинку свиную необходимо промыть и обсушить.
2. Лук и чеснок мелко нарезать.
3. В миске смешать соевый соус, лимонный сок, мед, лук и чеснок.
4. Добавить соль и перец по вкусу.
5. Поместить грудинку в маринад и оставить на 2-3 часа для пропитывания.
6. Затем переложить грудинку на разогретый гриль и жарить, переворачивая, около 20-25 минут до готовности.
7. Мясо должно быть хорошо обжаренным с румяной корочкой.
8. Подавать маринованную грудинку свиную на гриле теплой, посыпанной зеленью.

Маринованная грудинка свиная на гриле готова! Наслаждайтесь нежностью мяса и уникальным сочетанием вкусов.

Рецепт №5: Грудинка свиная с овощами в духовке

Этот рецепт позволит вам приготовить нежную и сочную грудинку свиную с овощами в духовке. Данное блюдо отличается простотой приготовления и насыщенным вкусом.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• грудинка свиная — 1 кг;
• картофель — 500 г;
• морковь — 2 шт;
• лук — 2 шт;
• чеснок — 4 зубчика;
• растительное масло — 4 ст. л;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу;
• прованские травы — по вкусу.

Шаги по приготовлению:

1. Подготовьте грудинку: смешайте соль, перец и прованские травы. Натрите мясо смесью, чтобы оно пропиталось ароматами.
2. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
3. Очистите и нарежьте картофель кубиками. Положите его на противень, смажьте растительным маслом.
4. Очистите лук и морковь, нарежьте их кольцами. Положите овощи на противень к картофелю. Полейте овощи маслом.
5. Положите грудинку свиную на овощи, прикройте противнем фольгой. Поставьте противень с грудинкой в разогретую духовку.
6. Запекайте грудинку с овощами в духовке около 1,5 часов. При необходимости, периодически переворачивайте мясо, чтобы оно было равномерно прожаренным.
7. Когда грудинка и овощи станут золотистыми и мягкими, выньте противень из духовки.
8. Подайте грудинку свиную с овощами на стол, нарежьте ее порционными кусочками и украсьте зеленью по желанию.

Грудинка свиная с овощами в духовке готова! Приятного аппетита!