Пошаговый рецепт — как легко и быстро приготовить аппетитные кольца кальмара по китайски

Китайская кухня всегда славилась своей неповторимой палитрой вкусов и экзотическими блюдами. Одним из самых популярных и узнаваемых китайских блюд являются кольца кальмара. Их безумно вкусно подают в китайских ресторанах, но немногие знают, что приготовить их дома совсем не сложно.

Кольца кальмара по китайски — это сочное и ароматное блюдо, которое подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Их можно подавать в качестве закуски, а также как гарнир к основному блюду. Кальмары содержат много полезных веществ, таких как белок, йод, железо и витамины. Поэтому кольца кальмара – это не только вкусное, но и полезное блюдо.

Приготовление кольца кальмара по китайски займет у вас всего несколько минут. Основной секрет блюда — это правильный выбор и обработка кальмаров. Чтобы кальмары получились мягкими и нежными, нужно учесть несколько нюансов. А благодаря пошаговым фото вы сможете повторить этот простой и вкусный рецепт дома и порадовать себя и своих близких.

Как приготовить кольца кальмара по китайски:

Для приготовления кольца кальмара по китайски вам потребуются следующие ингредиенты:

Шаги для приготовления кольца кальмара по китайски:

1. Очистите кальмар от пленок и песчинок. Нарежьте его на кольца шириной около 1 сантиметра.
2. В глубокой сковороде или воке разогрейте растительное масло.
3. Добавьте кольца кальмара в разогретое масло и обжарьте их до золотистой корочки. Постоянно помешивайте, чтобы они равномерно обжарились.
4. Добавьте в сковороду соевый соус, мед, имбирь (мелко нарезанный или тертый), чеснок (измельченный) и красный перец (по вкусу). Перемешайте все ингредиенты и готовьте еще около 3-4 минут до того момента, пока соус начнет густеть.
5. Посолите и поперчите блюдо по вкусу. Перемешайте все ингредиенты в сковороде и готовьте еще около 1-2 минуты.
6. Подавайте кольца кальмара по китайски горячими, посыпав их мелко нарезанным зеленым луком.

Готовые кольца кальмара по китайски можно подавать как отдельное блюдо или использовать их в качестве начинки для салатов или бутербродов. Приятного аппетита!

Рецепт с пошаговыми фото

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты: кольца кальмара, соль, муку, яйца, растительное масло.

Шаг 2: Разотрите солью кольца кальмара и оставьте на 10 минут для маринования.

Шаг 3: В большой миске смешайте муку и яйца. Тщательно перемешайте до получения однородной консистенции теста.

Шаг 4: В глубокой сковороде нагрейте растительное масло.

Шаг 5: Обмакните каждое кольцо кальмара в приготовленное тесто, чтобы они хорошо покрылись.

Шаг 6: Аккуратно выложите кольца кальмара в разогретую сковороду с маслом.

Шаг 7: Жарьте кольца кальмара до золотистой корочки с обеих сторон.

Шаг 8: Когда кольца кальмара готовы, выложите их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

Шаг 9: Подайте кольца кальмара по китайски с соусом на выбор: сладким чили, соевым или тартаром.

Отличным дополнением к кольцам кальмара будут свежие овощи и специи, которые можно добавить по вкусу.

Подготовка ингредиентов

Перед началом приготовления кольца кальмара по китайски необходимо правильно подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:

Убедитесь, что все ингредиенты имеют свежий вид и хорошее качество. После подготовки ингредиентов вы готовы начать приготовление вкусных калмаров в китайском стиле.

Обработка кальмаров

Перед тем, как готовить кольца кальмара по китайски, нужно правильно обработать кальмары.

Приготовление соуса

1. В маленькую емкость смешайте 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку кетчупа и 1 чайную ложку сахара. Этот соус добавит изюминку блюду.

2. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы сахар полностью растворился.

3. Если вам нравится острота, добавьте в соус немного табаско или измельченного чеснока.

4. Далее, добавьте в соус половину чайной ложки крахмала и взбейте, чтобы избавиться от комочков.

5. Поставьте емкость соуса на огонь и, постоянно помешивая, нагревайте, пока соус не загустеет — это займет около 4-5 минут.

6. Готовый соус кольца кальмара по-китайски станет гораздо ароматнее и вкуснее.

Обжарка кольцев кальмара

Для приготовления китайского рецепта кольца кальмара необходимо правильно обжарить их, чтобы получить хрустящую и ароматную текстуру.

Шаги по обжарке кольцев кальмара:

Следуя этим шагам, вы сможете без труда обжарить кольца кальмара по китайскому рецепту и наслаждаться их вкусом и ароматом.