diapazon-plus.ru
Овес: полезные свойства и способы очистки
Овес – один из самых полезных зерновых культур, богатый питательными веществами и клетчаткой. Он является основным источником углеводов и белка, который содержит все необходимые аминокислоты для человеческого организма. Кроме того, в овсе содержится много витаминов, минералов и антиоксидантов, которые помогают укрепить иммунную систему и поддерживать здоровье в целом.
Однако перед употреблением овса в пищу необходимо его очистить от шелухи – внешнего слоя, покрывающего зерна. Шелуха содержит антипитательные вещества, которые могут затруднить усвоение полезных элементов овса. Кроме того, она может придавать горький вкус и создавать неудобства при приготовлении блюд из овса. Поэтому, зная, как очистить овес от шелухи в домашних условиях, вы сможете получить максимум полезных свойств и вкус от этого зерна.
Полный контакт и просеивание
Существует несколько способов очистки овса от шелухи. Один из самых простых – использование различных предметов для активного трения овса до полного удаления его внешнего слоя. Для этого можно взять две небольшие металлические емкости, облегчающие трение, и поместить овес между ними. Затем с помощью движений «туда-сюда» активно трите овес между емкостями. Шелуха отделяется от зерна и может быть легко удалена после этого процесса.
Второй способ – просеивание. Для этого вам понадобится большой сито и емкость. Овес перекладывается в сито, после чего оно перемещается туда-сюда, чтобы шелуха выпала сквозь отверстия в нем. После этого оставшийся в сите овес встряхивается и перекладывается в другую емкость. Этот процесс повторяется до полного удаления шелухи.
Заключение
Очистка овса от шелухи в домашних условиях – важный шаг перед его использованием в качестве пищевого продукта. Это позволяет получить максимум полезных свойств и приятного вкуса от этого зерна. Пользуйтесь указанными способами очистки, чтобы насладиться всеми преимуществами овсяной культуры в своих кулинарных экспериментах!
Почему нужно очистить овес от шелухи?
Очистка овса от шелухи имеет несколько причин:
1. Улучшение пищеварения: Шелуха содержит большое количество клетчатки, которая в организме человека выполняет функцию помощи в пищеварении. Однако слишком большое количество клетчатки может вызывать дискомфорт, вздутие живота и другие проблемы. Очищенный овес содержит оптимальное количество клетчатки, которое способствует нормальному функционированию пищеварительной системы.
2. Улучшение вкусовых качеств: Шелуха имеет грубую текстуру и может воздействовать на вкусовые ощущения. Удаление шелухи позволяет достичь более нежного и приятного вкуса овсяной каши, каши на молоке и других блюд из овсянки.
3. Увеличение пищевой ценности продукта: Внешняя оболочка овса содержит некоторое количество питательных веществ, однако основная часть полезных веществ находится внутри зерна. Очистка овсяных зерен позволяет получить максимальное количество полезных компонентов и повысить пищевую ценность продукта.
Очистка овсяных зерен от шелухи является несложной процедурой, которая значительно улучшит качество и пищевую ценность приготовленных блюд из овсянки.