Плов без мяса в кастрюле — легкое и вкусное вегетарианское блюдо

Плов — это блюдо из риса, моркови, лука и специй, которое на протяжении многих столетий является одним из главных блюд восточной кухни. Однако, если вы являетесь вегетарианцем или просто хотите разнообразить свой рацион, то приготовление плова без мяса станет отличной альтернативой.

Вегетарианский плов обладает богатым ароматом и нежным вкусом, который способен удовлетворить самых изысканных гурманов. Основным ингредиентом в таком плове является рис, который придает блюду легкость и ароматность.

Для приготовления плова без мяса вам понадобятся свежие овощи: морковь, лук, чеснок, а также различные специи, такие как зира, кориандр, куркума. Процесс готовки не займет много времени и не потребует от вас больших усилий, поэтому даже начинающий кулинар справится с этим заданием.

Рецепт приготовления плова без мяса в кастрюле

Вот что вам понадобится:

Итак, перейдем к приготовлению:

1. Нарежьте лук полукольцами и морковь тонкими полосками.

2. В кастрюле нагрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

3. Добавьте морковь и куркуму, и тушите на среднем огне около 5 минут, помешивая время от времени.

4. Промойте рис холодной водой до чистой воды.

5. Добавьте рис в кастрюлю и залейте овощным бульоном.

6. Посолите и поперчите по вкусу.

7. Переведите кастрюлю на сильный огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой.

8. Готовьте плов без мешаний около 15-20 минут, пока рис не будет готов.

9. Заглушите огонь и оставьте плов в кастрюле под крышкой еще 5-10 минут, чтобы рис набрался ароматом.

10. Подавайте плов горячим, украшенным свежей зеленью по вашему выбору.

Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт приготовления плова без мяса в кастрюле. Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления плова без мяса:

Для приготовления плова без мяса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Рис: 2 стакана
• Морковь: 2 штуки
• Лук: 1 штука
• Чеснок: 2 зубчика
• Масло растительное: 3 столовые ложки
• Растительный бульон: 4 стакана
• Узбекские специи: куркума, зира, кориандр, кумин
• Соль: по вкусу
• Перец: по вкусу
• Семена тмина: для украшения

Обратите внимание, что вы можете варьировать количество и сочетание специй в зависимости от вкусовых предпочтений.

Приготовление плова без мяса в кастрюле:

Ингредиенты:

• 2 стакана риса
• 1 большая луковица
• 2 моркови
• 2 столовые ложки масла
• 1 столовая ложка масла для жарки моркови
• 1/2 чайной ложки куркумы
• соль по вкусу
• горячая вода

Инструкции:

1. Рис промойте несколько раз, чтобы удалить излишки крахмала.
2. Лук мелко нарежьте, осторожно нарежьте морковь небольшими ломтиками.
3. В кастрюле разогрейте 2 столовые ложки масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и обжарьте вместе с луком еще несколько минут.
5. Переложите овощи в отдельную посуду.
6. В кастрюле нагрейте 1 столовую ложку масла, добавьте куркуму и обжарьте ее несколько секунд.
7. Добавьте рис в кастрюлю и обжарьте его вместе с куркумой около 3 минут.
8. Добавьте соль по вкусу и перемешайте.
9. Влейте горячую воду в кастрюлю, чтобы рис был полностью покрыт водой.
10. Доведите содержимое кастрюли до кипения и уменьшите огонь.
11. Накройте кастрюлю крышкой и варите плов на среднем огне около 15-20 минут, пока вся жидкость не будет поглощена рисом.
12. После этого добавьте обжаренные овощи и перемешайте.
13. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте плов на оставшемся варятся на низком огне еще 10-15 минут.
14. Подавайте плов горячим и наслаждайтесь его нежным вкусом!

Теперь вы знаете, как приготовить плов без мяса в кастрюле. Это легкое и вкусное блюдо идеально подходит для вегетарианцев, а также для всех любителей плова. Приятного аппетита!