Куриные окорочка лучшие рецепты быстрого приготовления с секретами от опытных кулинаров

Куриные окорочка — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Мясо окорочков нежное и сочное, а приготовление занимает совсем немного времени. Чтобы раскрыть вкус курицы и придать ей оригинальность, можно приготовить окорочки по разным рецептам.

Одним из лучших способов приготовления куриных окорочков является запекание в духовке с пряностями. Для этого необходимо мариновать мясо в соевом соусе с добавлением чеснока и пряных трав, а затем запекать до золотистой корочки. Такой способ готовки сохраняет сочность мяса и придает ему насыщенный аромат.

Еще одним вариантом быстрого приготовления куриных окорочков является их обжаривание на сковороде. Для этого достаточно поджарить мясо на среднем огне до золотистого цвета, добавив при этом различные специи и пряности по вкусу. Результатом будет сочное и ароматное блюдо, готовое к подаче к столу.

Куриные окорочка: быстрые рецепты

Рецепт 1: Обжаренные куриные окорочка

Ингредиенты:

• Куриные окорочка — 500 г
• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Лимонный сок — 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Куриные окорочка вымыть и высушить.
2. Разогреть растительное масло на сковороде.
3. Обжарить окорочка с обеих сторон до золотистого цвета.
4. Посолить и поперчить окорочка по вкусу.
5. Добавить лимонный сок и тушить в течение 5-7 минут до готовности.

Подать готовые обжаренные куриные окорочка на стол с любым гарниром.

Рецепт 2: Куриные окорочка в соусе терияки

Ингредиенты:

• Куриные окорочка — 500 г
• Соус терияки — 4 ст. ложки
• Мед — 2 ст. ложки
• Чеснок — 2 зубчика, измельченный
• Имбирь — 1 чайная ложка, измельченный
• Соевый соус — 2 ст. ложки
• Растительное масло — 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Куриные окорочка вымыть и высушить.
2. В миске смешать соус терияки, мед, чеснок, имбирь и соевый соус.
3. Натереть куриные окорочка приготовленной смесью и оставить на 30 минут для маринования.
4. Разогреть растительное масло на сковороде.
5. Обжарить окорочка с обеих сторон до золотистого цвета.
6. Добавить оставшуюся маринаду и тушить окорочка в соусе на среднем огне до готовности.

Подавать горячие куриные окорочка в соусе терияки с рисом или свежими овощами.

Рецепт 1: Сочные куриные окорочка с ароматными специями

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• 8 куриных окорочков
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка паприки
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 чайная ложка куркумы
• 1 чайная ложка сушеного базилика

Приготовление:

1. Смешайте в отдельной миске оливковое масло, паприку, соль, черный перец, горчицу, куркуму и базилик.
2. Натрите полученной смесью куриные окорочка с обеих сторон.
3. Оставьте окорочка на маринование в холодильнике минимум на 30 минут.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оставшееся оливковое масло.
5. Обжарьте окорочка с двух сторон до золотистого цвета, примерно по 5 минут с каждой стороны.
6. Уменьшите огонь и готовьте окорочка еще около 10 минут, периодически их переворачивая.
7. Готовые куриные окорочка с ароматными специями подавайте горячими, украсив зеленью.

Рецепт 2: Куриные окорочка в кисло-сладком соусе

Ингредиенты:

• 800 г куриных окорочков
• 4 столовые ложки соевого соуса
• 3 столовые ложки рисового уксуса
• 2 столовые ложки кетчупа
• 2 столовые ложки крахмала
• 2 столовые ложки меда
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка светлого сахара
• 1 чайная ложка растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте куриные окорочка, сняв кожу и лишний жир.
2. Смешайте соевой соус, уксус, кетчуп, мед, крахмал и сахар в небольшой миске. При желании добавьте немного соли и перца.
3. Разогрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
4. Добавьте чеснок в сковороду и обжарьте его до появления аромата.
5. Добавьте куриные окорочка в сковороду и обжаривайте их со всех сторон до золотистой корочки.
6. Излишки жира можно удалить, используя бумажное полотенце.
7. Добавьте смесь соуса в сковороду с куриными окорочками.
8. Помешивайте и готовьте около 5-7 минут на среднем огне, пока соус загустеет.
9. Куриные окорочка в кисло-сладком соусе готовы к подаче!

Подайте блюдо горячим и украсьте свежей зеленью по желанию. Приятного аппетита!