Какие блюда можно приготовить с сушенным базиликом?

Базилик – одна из самых популярных пряностей, которую широко используют в кулинарии. Его аромат и вкус непременно добавят особенье в любое блюдо. Однако, не всегда есть возможность использовать свежий базилик – его можно использовать в сушеном виде.

Сушеный базилик имеет множество преимуществ. Во-первых, он легко доступен вне зависимости от сезона. Во-вторых, сушеный базилик имеет более концентрированный вкус и аромат, чем свежий. Кроме того, его можно хранить гораздо дольше, поэтому он всегда будет под рукой, когда потребуется добавить нотку свежести в блюдо.

В этой статье мы предлагаем пять оригинальных рецептов, в которых сушеный базилик будет звездой. Они просты в приготовлении и подойдут как для повседневного ужина, так и для особых случаев.

Суп с базиликом и помидорами

Ингредиенты:

• 500 г свежих помидоров
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1,5 л овощного бульона
• 2 ст. л. сушеного базилика
• 1 ст. л. оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте лук и чеснок, обжарьте их на оливковом масле в большой кастрюле до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанные помидоры и базилик. Тушите их вместе с луком и чесноком около 10 минут.
3. Добавьте овощной бульон, посолите и поперчите по вкусу. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 20 минут.
4. Используя блендер или погружной миксер, взбейте суп до получения однородной консистенции.
5. Подавайте суп горячим, украсив каждую порцию свежим базиликом и поджаренными крутонами.

Приятного аппетита!

Базиликовый соус для пасты

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки сушеного базилика
• 3 зубчика чеснока
• 1/2 чашки оливкового масла
• соль и перец по вкусу
• 400 граммов пасты по выбору

Инструкции:

1. Поставьте большую кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. Посолите воду и добавьте пасту. Варите пасту, следуя инструкциям на упаковке.
2. В то время как паста варится, приготовьте соус. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
3. Добавьте сушеный базилик и чеснок в сковороду. Обжаривайте их около 2 минут, пока аромат не станет насыщенным.
4. Снимите сковороду с огня и оставьте в стороне, чтобы остудиться немного.
5. Когда паста будет готова, откиньте ее на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду.
6. Перелейте пасту обратно в кастрюлю и добавьте базиликовый соус. Перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл пасту.
7. Подавайте горячую пасту на тарелки. При желании, можно посыпать сверху немного свежего базилика для украшения.

Этот базиликовый соус идеально подходит для пасты, давая ей ароматный и неповторимый вкус. Он прекрасно сочетается с разными видами пасты, будь то спагетти, феттучини или пенне. Вы можете экспериментировать, добавляя другие ингредиенты, такие как томаты или сыр, чтобы придать соусу еще больше разнообразия.

Салат со свежим базиликом и сушеными помидорами

Этот освежающий салат со свежим базиликом и сушеными помидорами станет идеальным выбором для тех, кто ищет что-то свежее, вкусное и простое. Базилик добавляет аромат и свежесть, а сушеные помидоры придают салату яркий вкус. Вот несколько рецептов, которые помогут вам использовать сушеный базилик в кулинарии.

Ингредиенты:

• 1 пучок свежего базилика
• 100 г сушеных помидоров
• 200 г свежих огурцов
• 150 г сыра фета
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Нарежьте свежий базилик и сушеные помидоры.
2. Нарежьте свежие огурцы и сыр фета.
3. Смешайте нарезанный базилик, сушеные помидоры, огурцы и сыр фета в большой миске.
4. Добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу.
5. Тщательно перемешайте все ингредиенты до равномерного сочетания.
6. Оставьте салат на 10-15 минут, чтобы ароматы успели смешаться.
7. Подавайте салат со свежим базиликом и сушеными помидорами как гарнир или отдельным блюдом.

Этот салат является отличным выбором для летнего обеда или ужина. Он прекрасно дополнит любое блюдо и порадует вас свежим вкусом и ароматом базилика. Попробуйте приготовить этот салат и насладитесь его непревзойденным вкусом!

Базиликовый картофельный пюре

Ингредиенты:

• 500 г картофеля;
• 50 г сливочного масла;
• 100 мл молока;
• 1 столовая ложка сушеного базилика;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте картофель на равные кусочки.
2. Сварите картофель в подсоленной воде до готовности.
3. Слейте воду и добавьте сливочное масло и молоко.
4. С помощью вилки или толкушки разомните картофель до состояния пюре.
5. Посолите, поперчите и добавьте сушеный базилик. 
6. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Ваше базиликовое картофельное пюре готово к подаче. Можно подавать блюдо горячим или оставить на некоторое время до остывания. Пюре можно использовать широко: в качестве самостоятельного блюда или гарнира к мясу или овощам.

Запеченый баклажан с базиликом и моцареллой

Для приготовления запеченого баклажана с базиликом и моцареллой вам понадобятся:

• 2 средних баклажана
• 300 гр моцареллы
• Сушеный базилик (по вкусу)
• Оливковое масло
• Соль и перец (по вкусу)

Инструкция:

1. Нарежьте баклажаны тонкими пластинами и посолите их. Дайте постоять 15-20 минут, чтобы сок вытек из баклажана.
2. Вытерите баклажаны салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу.
3. Нагрейте духовку до 200 градусов.
4. На каждую пластину баклажана положите немного моцареллы и посыпьте сушеным базиликом. Сложите пластину баклажана пополам, чтобы начинка была внутри.
5. Положите баклажаны на противень, смажьте их оливковым маслом и посыпьте сушеным базиликом.
6. Запекайте баклажаны в духовке 15-20 минут, пока они не станут золотистыми и моцарелла не расплавится.
7. Подавайте запеченый баклажан с базиликом и моцареллой горячим. Приятного аппетита!

Запеченый баклажан с базиликом и моцареллой — это отличный вариант блюда как для обеда, так и для ужина. Попробуйте приготовить его с использованием сушеного базилика, и вы оцените его аромат и вкус!

Сырники с базиликом и шпинатом

1. Сырники с базиликом и шпинатом в сливочном соусе. Измельчите сушеный базилик и шпинат, добавьте их в тесто для сырников. Жарьте сырники на сковороде с маслом до золотистой корочки. Подавайте готовые сырники с сливочным соусом, приготовленным из сливок, сливочного сыра и базилика.

2. Сырники с базиликом и шпинатом в кунжутной панировке. Приготовьте смесь сырных сырников, добавив в нее сушеный базилик и шпинат. Сформируйте сырники и обваляйте их в мелко измельченном кунжуте. Жарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.

3. Сырники с базиликом и шпинатом на гриле. Сформируйте сырники из теста, в которое был добавлен сушеный базилик и шпинат. Положите на гриль и готовьте до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте со свежим базиликом и шпинатом, приправленным оливковым маслом и лимонным соком.

4. Сырники с базиликом и шпинатом в томатном соусе. Обжарьте сырники на сковороде, добавив сушеный базилик и шпинат в тесто. Добавьте в сковороду томатный соус и тушите сырники до готовности. Подавайте с томатным соусом, посыпанным свежим базиликом.

5. Сырники с базиликом и шпинатом в салате. Приготовьте сырные сырники с добавлением сушеного базилика и шпината. Положите готовые сырники на листья свежего шпината, добавьте нарезанные помидоры и огурцы. Полейте салат свежим лимонным соком, оливковым маслом и посыпьте свежим базиликом.

С использованием сушеного базилика и шпината можно экспериментировать и создавать новые рецепты сырников. Попробуйте добавить их в свои любимые рецепты сырников и насладитесь оригинальным вкусом и ароматом.

Тосты с сыром и базиликом

— Тосты (белый или черный хлеб)

— Сыр (лучше всего использовать твердые или полутвердые сорта, например чеддер, гауда или пармезан)

— Сушеный базилик

— Масло для смазывания тостов

Для приготовления тостов с сыром и базиликом следуйте этим шагам:

1. Подготовьте тосты: обрежьте корки, если необходимо, и порежьте хлеб на кусочки нужного размера.

2. Растопите масло в сковороде на среднем огне.

3. Положите тосты в сковороду и обжарьте их с двух сторон до золотистого цвета.

4. Натрите сыр на крупной терке или нарежьте его тонкими ломтиками.

5. Посыпьте натертый или нарезанный сыр равномерно на каждый тост.

6. Посыпьте каждый тост сыром щедрой щепоткой сушеного базилика.

7. Поставьте тосты с сыром и базиликом в разогретую духовку на 180 градусов на несколько минут, пока сыр не расплавится.

8. Готовые тосты с сыром и базиликом подавайте горячими.

Сочетание румяных тостов, плавящегося сыра и ароматного базилика сделает ваш завтрак, обед или ужин по-настоящему вкусными и аппетитными.

Домашнее мороженое с базиликом и ягодами

1. Мороженое с базиликом и клубникой:

• Приготовьте базиликовый сироп, смешав сушеный базилик, сахар и воду на медленном огне до полного растворения сахара.
• Охладите сироп.
• Смешайте сливки, сгущенку и базиликовый сироп в миске.
• Добавьте нарезанную клубнику и аккуратно перемешайте.
• Вылейте смесь в формы для мороженого и заморозьте в течение нескольких часов.

2. Мороженое с базиликом и малиной:

1. Подготовьте сироп из базилика, смешав сушеный базилик, сахар и воду на слабом огне.
2. Охладите сироп.
3. Взбейте сливки.
4. Добавьте сгущенку и базиликовый сироп.
5. Положите в мороженицу, затем добавьте малину и перемешайте.
6. Заморозьте до готовности.

3. Мороженое с базиликом и черникой:

• Приготовьте сироп из базилика, смешав сушеный базилик, сахар и воду.
• Охладите сироп.
• Взбейте сливки до образования пиками.
• Добавьте сгущенку и базиликовый сироп.
• Аккуратно перемешайте, добавьте чернику и снова перемешайте.
• Переложите смесь в формы для мороженого и заморозьте до полного застывания.

4. Мороженое с базиликом и голубикой:

1. Приготовьте базиликовый сироп, смешав сушеный базилик, сахар и воду на слабом огне до растворения сахара.
2. Охладите сироп.
3. Взбейте сливки и добавьте сгущенку.
4. Добавьте базиликовый сироп и перемешайте.
5. Добавьте голубику и аккуратно перемешайте смесь.
6. Вылейте смесь в формы для мороженого и заморозьте до полной готовности.

5. Мороженое с базиликом и шоколадом:

• Подготовьте базиликовый сироп, смешав сушеный базилик, сахар и воду на низком огне до растопления сахара.
• Охладите сироп.
• Взбейте сливки с добавлением сгущенки.
• Добавьте базиликовый сироп и перемешайте.
• Добавьте шоколадные кусочки и аккуратно смешайте.
• Заморозьте смесь в формы для мороженого до полного застывания.

Попробуйте приготовить домашнее мороженое с базиликом и ягодами по одному из этих рецептов, и вы никогда не пожалеете о проведенном времени в кухне. Этот необычный десерт станет главным украшением вашего праздничного стола и порадует ваших гостей своим неповторимым вкусом.