diapazon-plus.ru
Отведав перец, многие из нас сталкивались с неприятным ощущением остроты, заполняющей рот. Неконтролируемое пикание и жжение могут вызвать дискомфорт и испортить впечатление от блюда. Однако не стоит отказываться от свежих острых продуктов ради этого: существует несколько эффективных способов снять остроту перца, которые помогут вам восстановить комфорт и наслаждаться вкусом пикантной пищи.
Первое, что нужно сделать, если вы ощущаете жжение во рту после употребления острого перца, – не паниковать. Острота перца вызывается капсаицином – веществом, содержащимся в нем. Это вещество стимулирует рецепторы боли и тепла, вызывая ощущение жжения. Однако капсаицин не наносит реального вреда организму, и его действие с течением времени исчезнет само собой.
Чтобы ускорить процесс снятия остроты перца, можно попробовать несколько проверенных способов. Например, для снятия остроты перца во рту хорошо подходит молоко или йогурт, так как они содержат жир, который помогает смягчить ощущения. Кроме того, оно оказывает на ожоги охлаждающий эффект и снимает воспаление. Также употребление хлеба, риса, картофеля или других продуктов с высоким содержанием крахмала может помочь снизить остроту перца во рту.
Использование молока или йогурта
Молоко и йогурт могут помочь нейтрализовать капсаицин и снять остроту. Они содержат казеин — белок молока, который связывает и удаляет капсаицин из рецепторов во рту.
Чтобы воспользоваться этим способом, нужно просто выпить стакан молока или съесть порцию йогурта. Лучше всего использовать цельное молоко или йогурт со сливками, так как они более жирные и эффективно справляются с острой ощущаемой остротой во рту.
Также можно использовать молоко или йогурт в качестве основы для приготовления смузи или коктейля. Добавьте к ним фрукты или ягоды, чтобы получить приятный вкус и дополнительную пользу для организма.
Прием оливкового масла
Для этого просто возьмите небольшое количество оливкового масла и подержите его во рту в течение нескольких секунд. Затем медленно проглотите масло. Оливковое масло поможет узаконить острые вкусы перца и уменьшить ощущение остроты во рту.
Кроме того, оливковое масло обладает противовоспалительными свойствами и может снять раздражение и покраснение во рту, вызванные острой пищей.
Не забывайте, что это временное решение, и острота вернется через некоторое время. Однако прием оливкового масла может стать полезным способом снять дискомфорт во рту после употребления острого перца.
Промывание рта водой с солью
Для промывания рта водой с солью достаточно приготовить раствор из одной чайной ложки соли на 250 мл воды. Раствор должен быть теплым или комнатной температуры.
Чтобы снять остроту перца, вымойте рот этим раствором, полощите и делайте глотки несколько раз. Соленая вода поможет устранить ощущение жжения и остроты, а также снизить воспаление слизистой оболочки.
После этого можно прополоскать рот чистой водой или употребить молочные продукты, которые также помогут снять остроту перца.