Изысканная шарлотка из яблок — легкий рецепт с подробным пошаговым описанием

Шарлотка — один из самых простых и любимых десертов, который можно приготовить в домашних условиях. Если вы хотите порадовать себя и близких вкусным и ароматным десертом, то этот рецепт идеально подойдет для вас. Шарлотка – это сочетание нежного теста и сладких яблок, которое приготовить очень легко и быстро.

Для приготовления вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов: яблоки, мука, сахар, яйца и сода. Вы можете добавить в тесто немного ванили или корицы для придания дополнительного аромата. Этот рецепт не требует сложных навыков и большого количества времени, поэтому вы с легкостью справитесь с приготовлением шарлотки даже если вы начинающий повар.

Шарлотка получается ароматной, сочной и очень вкусной. Она идеально подходит на завтрак или в качестве десерта к чаю. Сочные яблоки и нежное тесто создают идеальное сочетание вкусов. Горячую шарлотку можно подавать с шариком мороженого или взбитыми сливками. А если вам нравится экспериментировать, вы можете добавить в тесто изюм или грецкие орехи.

Простой рецепт шарлотки из яблок

Ингредиенты:

• 3-4 крупных яблока
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1,5 стакана муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• немного сливочного масла для смазывания формы

Приготовление:

1. Яйца взбейте миксером с сахаром до получения густой и пышной массы.
2. Добавьте муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Перемешайте тесто до однородности.
3. Яблоки вымойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками.
4. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и выложите яблоки на дно.
5. Вылейте тесто на яблоки, равномерно распределите.
6. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут, пока шарлотка не станет золотистой.

Подача:

Готовую шарлотку можно подавать как горячую, так и холодную. Отлично сочетается с ванильным мороженым или взбитыми сливками. Приятного аппетита!

Шаг 1: Приготовление теста для шарлотки

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 200 г сахара
• 250 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 150 мл молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Немного сливочного масла и муки для смазывания формы

Прежде всего, разогрейте духовку до 180 градусов. Затем приступайте к приготовлению теста.

1.1. Взбейте яйца с сахаром:

В большой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной и светлой массы. Можно использовать миксер или сделать это вручную с помощью венчика.

1.2. Добавьте муку и разрыхлитель:

После взбития яиц с сахаром, постепенно добавляйте муку и разрыхлитель. Перемешивайте, пока тесто не станет однородным. Берегите его от комков.

1.3. Влейте молоко и добавьте ванильный экстракт:

Добавьте молоко и ванильный экстракт в тесто и хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо соединились. Вы получите гладкое и жидкое тесто.

1.4. Приготовьте форму для выпечки:

Смажьте форму сливочным маслом и посыпьте мукой. Это поможет предотвратить прилипание и обеспечить легкое извлечение шарлотки после выпечки.

Готовое тесто для шарлотки готово! Оно должно быть гладким и однородным. Теперь переходите ко второму шагу — подготовке яблок для начинки шарлотки.

Шаг 2: Приготовление яблочной начинки и сборка

Приступаем к приготовлению яблочной начинки для шарлотки.

1. Очистите и нарежьте яблоки на тонкие ломтики. Вы можете использовать любые яблоки, но лучше всего подойдут кислые и сладкие сорта.

2. Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте сливочное масло. Подождите, пока масло растает.

3. Положите нарезанные яблоки в сковороду и обжарьте их до мягкости. Периодически помешивайте, чтобы яблоки равномерно обжарились.

4. Добавьте сахар и корицу к яблокам и перемешайте. Продолжайте готовить яблочную начинку еще несколько минут, пока яблоки не станут сочными и ароматными.

5. Пока яблочная начинка готовится, подготовьте форму для выпечки. Смажьте форму маслом и посыпьте ее мукой, чтобы шарлотка не прилипла.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Пока духовка разогревается, можно приступить к следующему шагу — сборке шарлотки.

7. Выложите половину вымешанного теста на дно формы и равномерно распределите его по всей площади.

8. После этого выложите яблочную начинку наверх и разровняйте ее слой по всей площади теста. Желательно равномерно распределить яблоки, чтобы каждый кусочек шарлотки был сочным.

9. Закройте начинку оставшимся тестом, равномерно распределите его по всей поверхности и придавите легким движением рук.

10. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте шарлотку примерно 40-45 минут, пока она не зарумянится и не пропечется.

Приятного аппетита!