Интересные и легкие в приготовлении рецепты блюд с использованием сухих зерен кукурузы — от классического кукурузного супа до карамельной кукурузы с мороженым

Кукуруза – зерновая культура, которая давно стала неотъемлемой частью мировой кухни. Широко известна своим сладким вкусом и сочной текстурой. Однако, помимо свежих початков, кукурузу можно использовать и в сухом виде. Сегодня мы предлагаем вам ознакомиться с 10 уникальными рецептами блюд из сухих зерен кукурузы, которые станут отличным дополнением к вашему рациону.

1. Крем-суп из сухих зерен кукурузы. Помните, что перловку бывает двух видов: гранулированная и обычная. В данном рецепте подойдет первая опция, так как обрабатывать ее не нужно. Сначала замочите перловку на час в воде. Затем сварите кукурузу на слабом огне, добавив немного соли. Когда зерна разварятся, слейте воду. Добавьте сваренную кукурузу в кипящее бульон из куриного филе и варите около 10 минут. Затем подайте суп горячим.

2. Торт из мелкой кукурузы с медом. Этот вариант десерта сделан на основе цельнозерновой муки, с медом и сухими зернами кукурузы. Получается необычайно ароматным и полезным, а самое главное – вкусным. Муку, сухие зерна и другие ингредиенты смешайте в однородную массу. Затем вылейте полученное тесто в форму и ставьте выпекать в разогретую духовку на 180 градусов около 30 минут.

3. Фаршированные пирожки с кукурузой. Для приготовления пирожков понадобятся сухие зерна кукурузы, яйца, мука, мясной или овощной фарш, лук и специи. Для начала подготовьте тесто из муки, яиц и соли. Затем в тесто добавьте мелко нарезанный лук и сухие зерна кукурузы. Затем сформируйте небольшие шарики, разровняйте их настолько, чтобы на одну сторону можно было положить небольшое количество фарша. Заверните полученные пирожки и выпекайте их в разогретой духовке примерно 20 минут.

4. Крем-брюле с кукурузой. Этот десерт понравится любителям картофельных загогулин и блинов, а также тем, кто предпочитает соленые десерты. Вам понадобится сухая мелкая кукуруза, яйца, мука, мед, сахар и сливочное масло. Сухую кукурузу отварите до полной готовности, затем раздавите вилкой. Затем смешайте кукурузу с тестом, добавьте мед, сахар и сливочное масло. Выпекайте в форме для блинов до золотистого цвета. При подаче посыпьте крем-брюле сахаром и поджигайте его до образования хрустящей корочки. Подается и холодным и горячим.

5. Рагу с кукурузой и куриной грудкой. Для приготовления рагу понадобятся сухие зерна кукурузы, куриная грудка, лук, морковь, зелень и специи. Сначала сварите зерна кукурузы до готовности. Затем обжарьте куриную грудку, лук и морковь на сковороде до золотистости. Смешайте обжаренные ингредиенты с кукурузой, добавьте специи и зелень. Тушите под крышкой около 20 минут. Подавайте на гарнир с картофельными пюре или просто с хлебом.

6. Лепешки с кукурузой. Лучше всего использовать сухие зерна кукурузы для приготовления этого блюда. Перед готовкой необходимо замочить зерна в воде на 3-4 часа. Затем варите зерна до готовности, приправляйте специями и обжарьте на сковороде с оливковым маслом до золотистости. Полученную массу выложите на лепешки и сворачивайте вместе с ней. Лепешки можно испечь в духовке или на сковороде.

7. Оладьи из сухих зерен кукурузы. Для приготовления оладий нужны сухие зерна кукурузы, яйца, мука, сахар, соль и растительное масло. Сначала замочите сухие зерна в воде на 2-3 часа. Затем разварите и разорите их до однородной массы. Добавьте яйца, муку, сахар и соль. Все ингредиенты смешайте в однородную массу. Обжарьте оладьи на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Подавайте с медом, сиропом или вареньем.

8. Салат с сухими зернами кукурузы и фасолью. Для приготовления салата запарьте сухие зерна кукурузы горячей водой на 30 минут. Затем промойте их холодной водой и варите до готовности (около 30-40 минут). Отваренные зерна смешайте с фасолью, нарезанным луком и зеленью. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Подавайте салат охлажденным.

9. Кукурузные оладьи. Для приготовления порций удобно использовать сухие зерна кукурузы в индивидуальных пакетах. Замочите их в воде на 2-3 часа, затем промойте и отварите до готовности. Растолките масло с сахаром, добавьте оладьи, соль и ванильный сахар. Затем обжарьте оладьи на сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Подавайте с медом или вареньем.

10. Запеканка с кукурузой. Для приготовления запеканки смешайте сухие зерна кукурузы, молоко, соль, сахар, ванильный сахар и взбитые яйца. Готовую смесь выложите в форму для запеканки и выпекайте в разогретой духовке до золотистого цвета. Запеканка получится нежной и ароматной.

Такие интересные и вкусные блюда из сухих зерен кукурузы смогут украсить ваше меню, дополнив его разнообразием и оригинальностью. Выбирайте рецепты по своему вкусу и наслаждайтесь прекрасными вкусовыми комбинациями!

Суп из кукурузы с картофелем и специями

Ингредиенты:

• 1 крупная картофелина, нарезанная на кубики
• 1 луковица, измельченная
• 2 стебля сельдерея, нарезанных
• 2 моркови, нарезанных
• 2 чашки замороженной кукурузы
• 4 чашки овощного бульона
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1/2 чайной ложки куркумы
• 1/2 чайной ложки кумина

Инструкции:

1. В кастрюле разогрейте оливковое масло.
2. Добавьте лук и жарьте его на среднем огне, пока не станет прозрачным.
3. Добавьте морковь, картофель и сельдерей и жарьте еще 5-7 минут, помешивая время от времени.
4. Добавьте кукурузу и смешайте.
5. Добавьте овощной бульон, соль, черный перец, куркуму и кумин. Перемешайте.
6. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь, накройте и готовьте 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
7. Подавайте суп горячим. Приятного аппетита!

Кукурузные оладьи с творогом и зеленью

Для приготовления кукурузных оладий с творогом и зеленью вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Кукурузное зерно — 1 стакан
• Творог — 200 г
• Яйца — 2 шт
• Мука — 2 столовые ложки
• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Для приготовления блюда необходимо следовать несложным инструкциям:

1. Смешать кукурузное зерно, творог, яйца, муку, зелень и соль в миске.
2. Хорошо перемешать все ингредиенты до получения однородной массы.
3. Разогреть сковороду с растительным маслом.
4. Выложить на сковороду ложкой порции теста и распределить их в форме оладий.
5. Жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
6. Удалить оладьи из сковороды и положить на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
7. Подавать кукурузные оладьи с творогом и зеленью горячими с соусом или сметаной.

Готовые оладьи можно украсить свежей зеленью или сметаной, это придаст блюду особый вкус и аппетитный вид.

Приятного аппетита!

Салат из кукурузы с перцем и сыром

Если вы ищете простой, но вкусный рецепт салата, то салат из кукурузы с перцем и сыром станет идеальным выбором. Эта свежая и ароматная закуска идеально подходит для семейных ужинов или дружеских посиделок.

Для приготовления этого салата, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 банка кукурузы (400 г)
• 1 перец (любого цвета)
• 100 г твердого сыра
• 1 небольшая луковица
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Соль и перец по вкусу

Для приготовления салата:

1. Откройте банку кукурузы и слейте жидкость.
2. Мелко нарежьте перец и лук.
3. Терте сыр на крупной терке.
4. В большой миске смешайте кукурузу, перец, лук и сыр.
5. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
6. Тщательно перемешайте все ингредиенты до равномерного покрытия маслом и соком.
7. Оставьте салат на несколько минут, чтобы ароматы смешались.
8. Подавайте салат прохладным.

Этот салат из кукурузы с перцем и сыром отлично сочетается с грилем, жареной курицей или рыбой. Он освежающий и легкий, идеальный выбор для летнего ужина или пикника на природе. Попробуйте приготовить этот салат и порадуйте своих близких вкусным и полезным блюдом!

Кукурузный крем-суп с грибами и луком

Этот кукурузный крем-суп сочетает в себе нежный вкус кукурузы с ароматом грибов и лука. Он идеально подойдет как основное блюдо для легкого обеда или ужина в холодное время года.

Для приготовления кукурузного крем-супа с грибами и луком вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 луковица
• 200 грамм сушеных грибов
• 1 банка кукурузы
• 2 картофелины
• 500 мл овощного бульона
• 200 мл сливок
• соль и перец по вкусу
• свежая зелень для подачи

Шаги приготовления:

1. На сковороде обжарьте нарезанный мелкими кубиками лук до золотистого цвета.
2. Добавьте сухие грибы и продолжайте жарить до тех пор, пока грибы не станут мягкими.
3. Очистите и нарежьте картофель на кубики. Добавьте к картофелю лук и грибы, затем добавьте кукурузу и овощной бульон.
4. Продолжайте варить суп на среднем огне до тех пор, пока картофель не станет мягким.
5. Используя блендер или погружной блендер, измельчите суп до получения кремообразной консистенции.
6. Добавьте сливки и тщательно перемешайте. При необходимости, добавьте соль и перец по вкусу.
7. Подавайте кукурузный крем-суп с грибами и луком горячим, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Кукурузные кексы с медом и изюмом

Чтобы приготовить кукурузные кексы с медом и изюмом, нужно взять эти ингредиенты:

1. 1 чашка кукурузной муки
2. 1/2 чашки пшеничной муки
3. 1/2 чашки сахара
4. 1 чайная ложка разрыхлителя
5. 1/4 чайной ложки соли
6. 1 яйцо
7. 1/2 чашки молока
8. 1/4 чашки меда
9. 1/4 чашки изюма

Вот пошаговый процесс приготовления кукурузных кексов:

1. Смешайте кукурузную муку, пшеничную муку, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске.
2. В другой миске взбейте яйцо и добавьте молоко и мед. Хорошо перемешайте.
3. Смешайте сухие и жидкие ингредиенты и аккуратно перемешайте.
4. Добавьте изюм и осторожно перемешайте, чтобы равномерно распределить его по тесту.
5. Смажьте формы для кексов небольшим количеством масла или использовать бумажные формы для выпечки.
6. Выложите тесто в формы, заполняя их на 3/4 объема.
7. Выпекайте кексы в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут, пока они не станут золотистыми.
8. Дайте кексам остыть перед подачей. Приятного аппетита!

Кукурузные кексы с медом и изюмом идеально подходят для завтрака или перекуса. Они могут быть съедены с маслом или медом сверху, чтобы добавить дополнительный вкус. Это быстрое и легкое блюдо, которое придется по вкусу всей семье!

Запеченный лосось с кукурузным гарниром

Вам потребуются следующие ингредиенты для приготовления запеченного лосося с кукурузным гарниром:

• 400 г филе лосося
• 200 г консервированной кукурузы
• 1 луковица, нарезанная
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Покройте противень фольгой и натрите ее оливковым маслом.

3. Положите филе лосося на противень и посолите с обеих сторон. Поперчите по вкусу.

4. В течение 10 минут запекайте лосось в духовке.

5. В это время обжарьте лук на оливковом масле в сковороде до золотистого цвета.

6. Добавьте консервированную кукурузу и жарьте на среднем огне около 5 минут.

7. Посолите и поперчите кукурузный гарнир по вкусу.

8. Как только лосось готов, подавайте его с кукурузным гарниром на тарелке.

Приятного аппетита!