diapazon-plus.ru
Драже Тик-Так — это популярное леденцовое лакомство, которое можно купить в магазине. Однако, если вы хотите попробовать сделать его самостоятельно, у вас есть все шансы на успех! В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить драже Тик-Так в домашних условиях.
Для приготовления драже Тик-Так вам потребуются всего несколько ингредиентов, которые можно найти почти в любом продуктовом магазине. Главным компонентом является сахар, ведь драже Тик-Так — это, прежде всего, сладкое лакомство. Для создания ароматной и вкусной начинки вы можете использовать экстракты различных фруктов или ягод. Также можете добавить немного пищевого красителя для получения яркой окраски леденцов.
Для того чтобы приготовить драже Тик-Так, вам понадобятся следующие ингредиенты: сахар, вода, экстракты фруктов по вашему выбору, пищевой краситель (если нужно) и леденцевая форма. Процесс приготовления драже Тик-Так не сложен, однако требует некоторой терпеливости и внимательности. Готовьтесь к тому, что вам потребуется несколько часов на приготовление и высушивание драже.
Рецепт домашних драже «Тик-Так»
Любите сладости? Хотите сделать драже «Тик-Так» прямо у себя дома? В этой статье мы предлагаем вам рецепт домашних драже «Тик-Так», который вы сможете приготовить в своей кухне. Вам потребуются всего лишь несколько ингредиентов и немного свободного времени.
Ингредиенты:
- 1 стакан сахара;
- 1/4 стакана воды;
- 1/2 чайной ложки экстракта мяты;
- Пищевые красители разных цветов;
- 1 чайная ложка кукурузного крахмала.
Инструкции:
- Смешайте сахар и воду в малом кастрюльном горшке и разогрейте на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- Добавьте экстракт мяты в сироп и варите ещё 1-2 минуты.
- Охладите сироп до комнатной температуры.
- Добавьте кукурузный крахмал и хорошо перемешайте, чтобы избежать комков.
- Разделите полученную смесь на несколько равных частей и добавьте в каждую часть пищевой краситель разных цветов.
- Разлейте каждую раскрашенную смесь на отдельные маленькие формочки.
- Оставьте все формочки на несколько часов, пока смесь полностью не застынет.
- Извлеките драже из формочек и наслаждайтесь своими домашними драже «Тик-Так».
Теперь у вас есть возможность насладиться этой вкусной сладостью, сделанной собственными руками. Вы можете поэкспериментировать с разными пищевыми красителями и создать свои уникальные комбинации цветов и вкусов. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Перед тем, как начать приготовление драже тик так, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
- Сахар — 500 г
- Вода — 250 мл
- Цветные пищевые красители — по 1-2 капли каждого цвета (по желанию)
- Ароматизаторы: ваниль, клубника, апельсин — по 1 чайной ложке
- Кукурузный крахмал — 3 столовые ложки
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом приготовления.
Приготовление сахарной глазури
Для приготовления драже «Тик-Так» потребуется сахарная глазурь, которая покрывает каждый шарик сладости вкусной и аппетитной оболочкой. Вам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г сахара
- 150 мл воды
- 1 ч.л. лимонного сока
- Пищевые красители по желанию
Для приготовления глазури следуйте инструкции:
Шаг 1: Смешайте сахар и воду в кастрюле и поставьте на средний огонь. Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится.
Шаг 2: Добавьте лимонный сок в сироп и продолжайте варить, пока смесь не достигнет состояния мягкого шарика. Чтобы проверить готовность, поместите немного сиропа на холодную тарелку и немного остудите. Если сироп окажется густым и не скатывается в шарик, значит глазурь готова.
Шаг 3: Если вы хотите придать глазури разные оттенки, добавьте пищевые красители по своему вкусу и продолжайте перемешивать, чтобы глазурь получилась однородной.
Шаг 4: Охладите глазурь немного, чтобы она стала густее. Обмакивайте каждый шарик драже «Тик-Так» в глазурь, используя вилку или кулинарную щипцы, и выкладывайте их на противень с пергаментной бумагой.
Шаг 5: Подождите, пока глазурь полностью застынет, затем перекладывайте готовые драже «Тик-Так» в контейнер для хранения.
Теперь у вас есть сахарная глазурь, чтобы создать неповторимый вкус драже «Тик-Так» в домашних условиях.
Обработка конфет
После того, как конфеты Тик-Так тщательно помещены в формочки и пропитаны сиропом, они проходят процесс обработки, чтобы стать настоящими драже. Этот процесс включает в себя несколько этапов:
Сушка Сразу после пропитки сиропом, конфеты помещаются в специальную сушильную камеру, где с помощью нагрева и вентиляции удаляется излишняя влага. Этот шаг позволяет драже стать хрустящими и сохранить свою форму. | Нанесение слоя сахарной глазури После того как драже высохли, на них наносится слой сахарной глазури. Глазурь не только придает конфетам таинственность, но и помогает сохранить их свежесть и долгий срок годности. |
Охлаждение После нанесения глазури драже отправляются на охлаждение. В холодильной камере они затвердевают, а слой глазури становится твердым и прочным. Это позволяет конфетам не терять своей формы и быть удобными в использовании. | Упаковка После окончания всех этапов обработки, драже Тик-Так упаковываются в индивидуальные пакеты или баночки. Упаковка не только защищает конфеты от влаги и воздействия окружающей среды, но и удобна для хранения и транспортировки. |
Тщательная обработка конфет позволяет им стать настоящими драже Тик-Так — хрустящими, сладкими и невероятно вкусными!
Сушка и упаковка
После того, как драже тик так просохнет, необходимо провести процесс сушки, чтобы убрать остаток влаги и придать драже хрупкость. Для этого выложите драже тик так на чистый и сухой плоский посудину или противень.
Оставьте драже тик так на противне на несколько часов, пока оно полностью не высохнет. Это может занять от 6 до 12 часов, в зависимости от влажности помещения и размера драже.
После сушки, драже тик так готово к упаковке. Для удобства, можно разделить его на порции и упаковать каждую порцию отдельно. Для этого можно использовать прозрачные пакеты, бумажные пакеты или пластиковые контейнеры с крышками.
Однако, если вы планируете длительное хранение драже тик так, рекомендуется использовать вакуумную упаковку, чтобы максимально сохранить свежесть и вкус продукта.
Поместите каждую порцию драже тик так в пакет для вакуумной упаковки и произведите упаковку по инструкции на упаковке. Вакуумная упаковка позволит сохранить аромат и качество драже на длительный срок.
После упаковки, храните драже тик так в прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей и других источников тепла. При соблюдении всех рекомендаций, драже тик так сохранит свой вкус и качество в течение длительного времени.