Идеальный рецепт — как легко и быстро приготовить фаршированную яблоками утку в духовке

Утка фаршированная яблоками — это изысканное и ароматное блюдо, которое порадует вас своим нежным вкусом и необычным сочетанием ингредиентов. Фаршировка утки яблоками придает мясу насыщенный аромат и нежную текстуру, оставляя приятное послевкусие во рту.

Приготовление утки фаршированной яблоками в духовке — это процесс, который требует некоторого времени и усилий, но результат стоит каждой минуты затраченного времени. Чтобы сделать это блюдо, вам понадобятся свежие яблоки, специи и, конечно же, утка. Фотографии каждого шага рецепта помогут вам легко и точно повторить этот рецепт дома.

Готовя утку фаршированную яблоками в духовке, вы не только насладитесь насыщенным и вкусным блюдом, но и порадуете своих близких и гостей утонченным сочетанием вкусов. Уверены, что это блюдо станет настоящим царем на вашем столе и влюбит в себя всех, кто попробует его.

Рецепт утки фаршированной яблоками в духовке — шаг за шагом с фото

Чтобы приготовить утку фаршированную яблоками в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 1 целая утка;

— 3-4 крупных яблока;

— соль и перец по вкусу;

— розмарин и тимьян для пряного аромата;

— масло для смазывания утки.

Шаг 1: Подготовка утки

Перед началом готовки утку необходимо хорошо промыть и удалить все лишние жировые отложения. Высушите утку салфеткой.

Смешайте розмарин и тимьян с солью и перцем. Натрите этой смесью внутри и снаружи утки.

Шаг 2: Фарш с яблоками

Очистите яблоки от кожуры и удалите сердцевину с семенами. Нарежьте яблоки на четверти. Они будут использованы для фарша.

Взболтайте яйцо и смешайте его с поджаренными луком и мелко нарезанной петрушкой. Добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.

Шаг 3: Фаршировка утки

Наполните половину утки фаршем из яблок и яйца. Плотно закройте отверстия для фарша шпажками или зубочистками, чтобы фарш не выпал в процессе приготовления.

Шаг 4: Приготовление в духовке

Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите утку на противень и смажьте маслом, чтобы ее кожа приобрела золотистый цвет.

Добавьте в противень четверти яблока и посыпьте всю утку посыпкой из соли и перца.

Выпекайте утку в духовке приблизительно 2-2,5 часа, поливая ее собственным соком из противня. Важно периодически переворачивать утку, чтобы она была равномерно прожарена.

Шаг 5: Подача на стол

Готовую утку фаршированную яблоками можно подавать на стол вместе с жареными картофелем или легкими овощными гарнирами. Подавайте с любимым соусом и наслаждайтесь великолепным вкусом и ароматом блюда.

Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Перед тем, как приступить к приготовлению фаршированной утки с яблоками, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:

Утка:

1. 1 утка (около 2,5-3 кг)
2. Соль и перец — по вкусу
3. 2-3 столовые ложки растительного масла

Фарш:

• 600 г фарша (говяжего, свиного или смешанного)
• 1 крупное яблоко (например, сорт «Антоновка» или «Симиренко»)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль и специи — по вкусу

Гарнир:

• 3-4 крупных яблока (например, сорт «Антоновка» или «Симиренко»)
• 2-3 столовые ложки сахара
• Половина лимона

Теперь, когда все ингредиенты готовы, вы можете приступить к дальнейшим шагам по приготовлению фаршированной утки в духовке.

Приготовление начинки

Шаг 1: Для начинки вам понадобятся специи, мед и соль. Приправьте утку со всех сторон смесью из этих ингредиентов.

Шаг 2: Яблоки очистите от кожуры и удалите сердцевину. Вырежьте их на кусочки среднего размера.

Шаг 3: Начините утку яблоками, аккуратно вставляя их в полость птицы. Заполните утку яблоками плотно, но не переполняйте.

Шаг 4: При помощи нити для запекания зашейте утку, чтобы начинка не выпала в процессе приготовления.

Шаг 5: Закройте концы утки, чтобы сохранить начинку. Перевяжите ниткой ноги утки, чтобы готовое блюдо имело красивый вид.

Подготовка утки и фарширование

Для приготовления утки фаршированной яблоками в духовке, необходимо сначала правильно подготовить мясо. Оттаивайте замороженную утку, если она была заморожена, полностью, затем снимите пакет с утки и промойте ее под холодной водой. Излишки жира можно удалить, если таковые имеются.

Затем следующий этап — обработка кожи утки. Для этого проколите кожу с одной стороны шампурами или проколотами, затем переверните утку и сделайте тоже самое с другой стороны. Это нужно для того, чтобы под кожей сливался жир. После прокалывания кожи, утку нужно обдать кипящей водой, это поможет придать более румяный вид блюду.

Очищаем яблоки от косточек и нарезаем на кусочки. На этот раздробленные плоды, как было сказано сделайте на своё усмотрение, готовые варианты и добавьте свои любимые специи. Затем набиваем утку фруктами. Ставим её туда, добавляя разрезанные яблоки, ванилин и корицу, если вы любите. Потом утку закрываем снова.

Приготовление утки в духовке

Следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить вкусную и ароматную утку фаршированную яблоками:

1. Сначала подготовьте утку, промыв ее холодной водой и осушив бумажными полотенцами. Выньте шею и гибкие кусочки внутренностей из полости утки. Отрежьте крылышки и снять кожу с шеи, оставив кусочек кожи для закрепления впоследствии.
2. Приготовьте начинку для утки, натрите яблоки на терке и смешайте с другими ингредиентами по желанию, такими как лук, чеснок, грибы и т.д.
3. Наполните утку яблочной начинкой и закрепите кожу шейкой помощью зубочистки или ниток. Помните, что начинку следует разместить равномерно внутри утки.
4. Посолите и поперчите утку снаружи. Вы можете также добавить специи и травы по своему вкусу. Не забудьте закрыть концы крылышек, используя шпажки или веревки для фиксации.
5. Поставьте утку на противень для духовки и приготовьте ее в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке. Готовьте утку около 2-3 часов в зависимости от ее размера. Периодически поливайте утку собственным соком, чтобы сохранить ее сочность.
6. Когда утка станет золотистой и хорошо прожаренной, достаньте ее из духовки и дайте ей немного остыть перед тем, как нарезать.
7. Подайте утку фаршированную яблоками на стол вместе с гарниром по вашему выбору, такими как картофельное пюре или овощи на гарнир. Приятного аппетита!

Теперь, когда вы знаете, как приготовить утку фаршированную яблоками в духовке, вы можете порадовать своих близких и гостей этим изысканным блюдом. Утка будет сочной и ароматной, а начинка из яблок придаст ей нежный фруктовый вкус. Приятного Вам приготовления!

Подача и подготовка к употреблению

После приготовления утки, ее нужно оставить на несколько минут перед подачей, чтобы мясо слегка остыло и стало более сочным. Затем разрежьте утку на порции и аккуратно выложите на блюдо. Утку фаршированную яблоками можно подать вместе со свежими овощами, такими как морковь, брокколи или грибы. Также хорошо сочетается с гарниром из картофеля или риса.

Не забудьте украсить блюдо зеленью или фруктами. Можно добавить кусочки свежих яблок или ломтики лимона. Это придаст блюду свежести и аппетитного вида.

Подача утки фаршированной яблоками в духовке — это отличное время для семейного застолья. Угощайтесь вместе с близкими и наслаждайтесь вкусом этого восхитительного блюда!