Что можно сделать из ревеня — 7 вкусных и полезных рецептов

Ревень — это удивительное растение, которое не только придаст блюдам неповторимый вкус, но и обладает целым рядом полезных свойств для организма. Будьте готовы к тому, что ревень может стать вашим новым фаворитом в кулинарии!

Если вы никогда не пробовали ревень или не знаете, что приготовить из этого растения, то наше сегодняшнее руководство поможет вам расширить ваши кулинарные навыки и преобразить обычные блюда в настоящие шедевры.

Среди самых популярных рецептов с ревенем — пироги, компоты, салаты и соусы. Ревень можно использовать как основной ингредиент или добавлять его в блюда для придания необычного аромата и кислотности. Отталкиваясь от базовых рецептов, вы сможете создавать свои уникальные сочетания и украшения для блюд. Не бойтесь экспериментировать, ведь именно так можно найти самый вкусный идеальный вариант!

В нашей статье мы предлагаем вам 7 лучших рецептов с ревенем:

1. Пирог с ревенем и яблоками. Этот пирог сочетает в себе нежный слоеный корж и сочное фруктовое начинку с кисленьким привкусом ревеня. Он отлично подойдет для выпечки как на десерт, так и на завтрак.
2. Компот из ревеня. Сладкий и освежающий, этот компот — идеальный выбор для летнего вечера. Вы сможете насладиться его приятным вкусом и получить целый комплекс витаминов и микроэлементов.
3. Салат с ревенем и морковью. Если вы хотите приготовить что-то необычное и легкое, этот салат — идеальный вариант. Он сочетает в себе свежие овощи, которые сбалансированно дополняют друг друга, а ревень добавляет пикантности.
4. Соус с ревенем для мяса. Ревень идеально сочетается с многими видами мяса, и если вы хотите создать впечатление, то добавьте кусочек этого соуса на вашу тарелку! Он придаст блюду неповторимый вкус и аромат.
5. Компот из ревеня с добавлением зеленого чая. Этот компот станет отличным напитком для тех, кто хочет не только сделать что-то освежающее, но и придать ему нотку экзотики. Зеленый чай добавляет компоту нежности, а ревень — легкой пряности.
6. Пирог с ревенем и клубникой. В этом пироге встречаются два незабываемых вкуса и аромата — кислинка ревеня и сладость клубники. Шоколадное тесто и яркий вкус делают этот пирог настоящим удовольствием для вкусовых рецепторов.
7. Смузи с ревенем, яблоком и имбирем. Если вы хотите что-то освежающее, но в то же время зачаровывающее, попробуйте этот смузи. Ревень, яблоко и имбирь создают уникальное сочетание, которое будет бодрить вас весь день.

Невероятные варианты блюд из ревеня

1. Свежий салат с ревенем и огурцом. Для приготовления этого освежающего салата вам понадобится свежий ревень, огурец, маринованные огурчики, зелень и соль. Нарежьте ревень и огурец тонкими полосками, добавьте маринованные огурчики, посолите по вкусу и посыпьте зеленью. Этот салат отлично подойдет как гарнир к мясным блюдам или гриль-пирогам.

2. Ревяное пюре. Для приготовления этого нежного пюре вам потребуются вареный ревень, молоко и сливочное масло. Размешайте вареный ревень с молоком и сливочным маслом до состояния однородной массы. Подавайте пюре к запеченной птице или рыбе, оно прекрасно дополнит их вкус.

3. Ревяное варенье. Прекрасное дополнение к завтраку или чаю. Для приготовления варенья вам понадобится ревень, сахар и лимонный сок. Нарежьте ревень на небольшие кусочки, добавьте сахар и лимонный сок. Тушите варенье на медленном огне до загустения. Подавайте варенье с тостами или добавьте в йогурт или кашу для приятного вкуса и аромата.

4. Ревяная запеканка. Этот десерт будет отличным завершением любого обеда или ужина. Для приготовления запеканки вам понадобятся ревень, мука, яйца, сахар и сливочное масло. Смешайте ревень с мукой, яйцами и сахаром до однородной массы. Выложите получившуюся смесь в форму для запекания, добавьте сверху небольшие кусочки сливочного масла. Запекайте в духовке до золотистой корочки. Подавайте запеканку в теплом виде с шариком мороженого или взбитыми сливками.

5. Суп из ревеня и картофеля. Этот авторский рецепт превратит обычный суп в настоящую кулинарную изысковую. Для приготовления супа вам понадобятся ревень, картофель, сливки, зелень и специи по вкусу. Нарежьте ревень и картофель кубиками, добавьте вареную куриную грудку или филе, залейте всё водой и варите до готовности. Затем добавьте сливки, зелень и специи. Подавайте суп горячим с хлебом или гренками.

6. Коктейль с ревенем и ягодами. Идеальный напиток для летних вечеров в компании друзей. Для приготовления коктейля вам понадобятся ревень, свежие ягоды (например, клубника или малина), сахар и лимонный сок. Смешайте ревень и ягоды в блендере, добавьте сахар и лимонный сок. Размельчите все ингредиенты до однородной консистенции. Подавайте коктейль в высоких стаканах с льдом.

7. Ревяный соус для мяса. Этот ароматный соус прекрасно дополнит стейк или запеченную свинину. Для приготовления соуса вам понадобятся ревень, лук, чеснок, оливковое масло, сок лимона и специи по вкусу. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле, добавьте ревень, сок лимона и специи. Тушите соус до мягкости ревеня. Подавайте готовый соус к мясу, вы не останетесь равнодушными к его вкусу.

Сладкий пирог с ревенем

Для приготовления пирога вам понадобятся:

• 2 стакана муки;
• 1 стакан сахара;
• 0,5 стакана сливочного масла;
• 2 яйца;
• 500 г ревеня;
• 1 столовая ложка меда;
• 1 чайная ложка молотой корицы;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта;
• щепотка соли.

Для начала подготовьте тесто. В большой миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте сливочное масло, затем взбейте яйца и добавьте их в миску. Перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.

Разделите тесто на две части: одну немного больше, чем другую. Оберните каждую часть теста в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

В это время очистите и нарежьте ревень на небольшие кусочки. Поставьте его в кастрюлю, добавьте мед, молотую корицу и ванильный экстракт. Готовьте на среднем огне около 10 минут, пока ревень не станет мягким и вкусным.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень смажьте сливочным маслом или покройте бумагой для выпечки.

Раскатайте более большую часть теста и выложите его в противень, чтобы создать основу пирога. Вылейте на основу ревень с медом и специями, распределите его равномерно.

Раскатайте оставшуюся часть теста и положите ее сверху начинки. Плотно соедините края двух слоев теста.

Выпекайте пирог в духовке около 40-45 минут, пока он не станет золотистым сверху. После выпекания дайте пирогу немного остыть и насладитесь его нежным вкусом и приятным ароматом.

Освежающий ревеневый лимонад

1. Отрежьте кожуру от лимона и нарежьте его на небольшие кусочки.

2. Нарежьте стебли ревеня на небольшие кусочки.

3. Положите ревень и лимон в блендер, добавьте сахар и немного воды.

4. Взбейте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.

5. Отфильтруйте полученную смесь через сито, чтобы удалить остатки ревеневых стеблей.

6. Добавьте газированную воду или минеральную воду и перемешайте.

7. Если хотите, добавьте кубики льда для охлаждения лимонада.

8. Разлейте лимонад по стаканам и подавайте сразу же.

Освежающий ревеневый лимонад готов! Приятного аппетита!

Тарт с ревенем и бри

Для приготовления тарта с ревенем и бри вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 пакет слоеного теста;
• 250 г бри;
• 250 г ревеня;
• 2 яйца;
• 100 мл сливок;
• соль по вкусу;
• молотый черный перец по вкусу.

Итак, начнем готовить тарт с ревенем и бри.

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.

2. Разверните слоеное тесто и выложите его в форму для запекания.

3. Слегка проколоть тесто вилкой и выпекать его в течение 10 минут.

4. В то время как тесто выпекается, подготовьте начинку.

5. В миске взбейте яйца с солью и перцем.

6. Добавьте сливки и тщательно перемешайте.

7. Нарежьте бри тонкими ломтиками.

8. Выложите ломтики бри на подготовленное тесто.

9. Равномерно распределите ревень по поверхности теста и бри.

10. Залейте начинку яйцами и сливками.

11. Поставьте тарт в разогретую духовку и запекайте при 180 градусах около 25-30 минут, или пока тарт не станет золотистым и набухнет.

12. Готовый тарт с ревенем и бри пусть немного остынет, затем подавайте его на стол.

Тарт с ревенем и бри отлично подойдет в качестве закуски к чаю или вину. Вы также можете подавать его как отдельное блюдо на легкий ужин. Попробуйте этот великолепный рецепт и наслаждайтесь неповторимым вкусом!

Ревневый соус к десерту

Ингредиенты:

Инструкции:

1. Приготовьте ревень, удалив жесткие стебли и нарезав его на мелкие кусочки.
2. Добавьте ревень в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Добавьте сахар, лимонный сок и воду.
3. Варите соус на среднем огне, время от времени помешивая, до тех пор, пока ревень не станет совсем мягким и соус не загустеет.
4. Перемешайте соус блендером или пропустите его через сито, чтобы получить однородную консистенцию.
5. Дайте соусу остыть до комнатной температуры, затем перелейте его в стеклянную емкость и храните в холодильнике до использования.

Ревневый соус отлично сочетается с различными десертами. Вы можете добавить его к мороженому, пирогам, пудингам или использовать в качестве топпинга для йогуртов и кремов. Этот соус станет изюминкой вашего десерта и приятно удивит всех гостей!

Маринованный ревень

Для приготовления маринованного ревня вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свежего ревня;
• 500 мл воды;
• 300 мл яблочного уксуса;
• 150 г сахара;
• 1 столовая ложка соли;
• пучок свежей зелени петрушки.

Шаги по приготовлению маринованного ревня:

1. Ревень вымыть и нарезать на небольшие кусочки.
2. В кастрюле смешать воду, уксус, сахар и соль.
3. Прокипятить маринад и варить его около 5 минут.
4. Добавить нарезанный ревень в кипящий маринад и варить 5 минут.
5. Подготовить стерилизованные банки.
6. Ровнень выложить в банки и залить горячим маринадом.
7. Добавить в каждую банку по несколько веточек петрушки.
8. Закрыть банки крышками и оставить остывать при комнатной температуре. Затем поставить в холодное место.

Маринованный ревень можно хранить в холодильнике до нескольких месяцев. Он идеально подходит к мясным блюдам, рыбе и сыру. Также его можно добавлять в салаты для придания им насыщенного и интересного вкуса.

Горячий суп с ревенем и картофелем

Для приготовления супа с ревенем и картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 средний ревень
• 4 картофелины
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 литр куриного или овощного бульона
• Соль и перец по вкусу

Возьмите ревень и очистите его от кожуры. Нарежьте его на небольшие кусочки. Также почистите и нарежьте на кубики картофель. Луковицу мелко нарежьте.

В большой кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте нарезанный ревень и картофель. Обжаривайте все вместе около 5 минут.

Затем добавьте в кастрюлю бульон. Приведите суп к кипению, убавьте огонь и варите около 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.

Когда суп готов, снимите его с огня и дайте немного остыть. Затем можно пюрировать суп с помощью блендера или растереть его вилкой, чтобы получить гладкую консистенцию.

Посолите и поперчите суп по вкусу. Перед подачей украсьте его свежей зеленью. Горячий суп с ревенем и картофелем готов к употреблению. Приятного аппетита!

Салат с ревенем и грушей

Для приготовления салата с ревенем и грушей вам понадобятся:

• 1 средний ревень;
• 2 спелые груши;
• 100 грамм орехов (грецких или фундука);
• 100 грамм красного лука;
• 100 грамм сливочного масла;
• 2 столовые ложки горчицы;
• соль и перец по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Орехи налейте кипятком и дайте им постоять в течение 10 минут. Затем снимите с них кожицу и мелко порубите.
2. Ревень очистите и нарежьте на тонкие полоски. Груши также очистите и нарежьте кубиками.
3. Лук мелко нашинкуйте.
4. В большой миске соедините ревень, груши и лук.
5. Добавьте порезанные орехи и перемешайте.
6. Для приготовления соуса смешайте сливочное масло и горчицу. Добавьте соль и перец по вкусу.
7. Полейте салат получившимся соусом и перемешайте.
8. Подавайте салат с ревенем и грушей сразу после приготовления, тогда он будет особенно вкусным.

Этот салат будет отличным дополнением к мясным или рыбным блюдам. Он также может выступать в качестве самостоятельного блюда на легкой ужин или обед. Попробуйте этот необычный салат и удивите своих гостей своим кулинарным талантом!