diapazon-plus.ru
Безглютеновая диета становится все популярнее, и все больше людей обращают внимание на то, что они едят. Но это не значит, что придерживающиеся такой диеты должны отказываться от удовольствия от вкусной выпечки и десертов!
В этой статье мы собрали для вас 10 рецептов безглютеновых десертов, которые понравятся всем, независимо от их предпочтений и потребностей. Эти десерты не только безопасны для тех, кто страдает целиакией или чувствительностью к глютену, но и восхитят своим великолепным вкусом и ароматом.
Многие из этих рецептов не требуют использования муки, заменяя ее на другие ингредиенты, такие как миндаля или кокосовая мука. Вместо обычного сахара в них можно использовать натуральные сладкие ингредиенты, такие как мед или кленовый сироп. Пробуйте эти десерты и удовольствие от чаепития без муки никогда не оставит вас равнодушными!
Простой и полезный: рецепт безглютеновых овсяных печений
Для приготовления безглютеновых овсяных печений вам понадобятся:
- 1 ½ чашки безглютеновой овсяной муки
- 1 чашка меда или агавы
- ½ чашки кокосового масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- ½ чайной ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки соды
- ½ чашки измельченных орехов или изюма (по желанию)
Для приготовления печений смешайте овсяную муку, разрыхлитель и соду в большой миске. В отдельной миске взбейте мед (или агаву), кокосовое масло, яйцо и ванильный экстракт. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в мокрые, постоянно перемешивая. Если вы хотите добавить орехи или изюм, сделайте это в конце и аккуратно перемешайте тесто.
Сформируйте тесто в шар и заверните его в пленку. Поставьте в холодильник на 30-60 минут, чтобы оно немного застыло. Предварительно нагрейте духовку до 160 градусов.
Выньте тесто из холодильника и сформируйте из него печенья нужной формы и размера. Разместите их на противне, выложенном пергаментной бумагой. Выпекайте печенья в предварительно нагретой духовке в течение 12-15 минут или до золотистого оттенка.
Получившиеся безглютеновые овсяные печенья можно хранить в герметичной упаковке в течение недели. Насладитесь этим деликатесом в компании чая или кофе!
Сладкий и ароматный: рецепт безглютенового бананового хлеба
Вот рецепт безглютенового бананового хлеба:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Безглютеновая мука | 2 чашки |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Сода | 1/2 чайной ложки |
| Соль | 1/4 чайной ложки |
| Специи (например, корица, мускатный орех) | по вкусу |
| Сливочное масло (растопленное) | 1/2 чашки |
| Сахар (коричневый или белый) | 3/4 чашки |
| Яйца | 2 штуки |
| Размятые спелые бананы | 3 штуки |
| Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
| Грецкие орехи (опционально) | 1/2 чашки |
Шаги приготовления:
- Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Смажьте форму для хлеба маслом или покройте ее пергаментной бумагой.
- В большой миске смешайте безглютеновую муку, разрыхлитель, соду, соль и специи.
- В другой миске взбейте сливочное масло и сахар до получения однородной массы. Добавьте яйца и взбейте еще раз.
- Добавьте ванильный экстракт и размятые бананы в смесь сливочного масла и сахара. Тщательно все перемешайте.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты в смесь сливочного масла и бананов, тщательно перемешивая, чтобы все смешалось.
- Если вы хотите добавить грецкие орехи, аккуратно добавьте их в тесто и перемешайте.
- Перелейте тесто в приготовленную форму для хлеба.
- Выпекайте хлеб в разогретой духовке примерно 50-60 минут, пока он не станет золотистым и не пройдет проверку на готовность, воткнув в него зубочистку или нож.
- Дайте хлебу остыть в форме около 10 минут, затем переложите его на решетку для полного остывания.
Безглютеновый банановый хлеб готов! Насладитесь его сладким и ароматным вкусом вместе со своими близкими и друзьями. Приятного аппетита!