5 вкусных рецептов с просом — изысканные идеи для блюд, которые покорят ваш вкус

Просо — это одна из самых популярных круп в мире, которая используется в различных национальных кухнях. Оно известно своими полезными свойствами и приятным ореховым вкусом. Простое в приготовлении, просо стало любимым ингредиентом для многих блюд. В этой статье предлагаем вам 5 вкусных рецептов с просом, которые порадуют вас своими изысканными вкусовыми сочетаниями и преображением привычных блюд.

1. Простая и сытная просо-овсянка с ягодами

Этот рецепт — идеальный вариант для завтрака. Смешайте просо, овсянку и воду в пропорции 1:1:2 и вскипятите. Добавьте ванильный экстракт и щепотку соли для аромата. После того, как овсянка будет готова, перемешайте ее с ягодами (малина, черника, клубника или ежевика) и посыпьте свежими орехами. Подается горячей или холодной.

2. Имбирное просо с куриным филе и овощами

Это блюдо — прекрасный вариант для обеда или ужина. Обжарьте на сковороде куриное филе, нарезанное кубиками, с добавлением соевого соуса, имбиря и чеснока. Приготовьте просо в соотношении 1:2 с водой. Добавьте приготовленное куриное филе и нарезанные овощи (морковь, перец, брокколи или цветная капуста). Подавайте блюдо горячим, посыпав свежими зеленью и соком лимона.

3. Запеченные овощи с просом

Этот рецепт — отличный выбор для вегетарианского ужина. Измельчите овощи (баклажаны, кабачки, перец, лук), приправьте их оливковым маслом, солью, перцем и любимыми травами. Добавьте просо в соотношении 1:2 с водой в запеканку. Запекайте в духовке при 180 градусах около 30 минут или до золотистой корочки. Подавайте горячим или холодным.

4. Салат из проса, куриного филе и овощей

Этот салат — прекрасное освежающее блюдо для летнего обеда. Приготовьте просо и куриное филе отдельно. Добавьте нарезанные овощи (помидоры, огурцы, перец, лук) и зелень (укроп, петрушка, мятa). Приправьте салат оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем. Подается горячим или холодным.

5. Прохладный просо-яблочный десерт

Этот десерт — идеальное завершение любого ужина. Варите просо с добавлением молока, ванили и корицы в пропорции 1:2. Добавьте нарезанные яблоки и варите еще 3-5 минут. Охладите и подавайте десерт с добавлением свежих ягод и мятой. Он идеально освежает в жаркий летний день.

Просо — это универсальный ингредиент, который добавит новые нотки в привычные блюда. Попробуйте поэкспериментировать с просом и создавайте свои уникальные вкусовые сочетания — вам обязательно понравится! Насладитесь изысканными блюдами с просом и порадуйте себя и близких!

Изысканные рецепты с просом

1. Простой просо-овощной салат

Ингредиенты:

• 1 стакан проса;
• 2 стакана кипятка;
• 1 огурец;
• 1 помидор;
• 1 морковь;
• ½ луковицы;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Промойте просо под проточной водой.
2. В кастрюле с кипятком варите просо до мягкости, примерно 20 минут.
3. Оставьте просо остывать.
4. Нарежьте овощи мелкими кубиками.
5. Смешайте просо и овощи в большой миске.
6. Добавьте оливковое масло, соль и перец.
7. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
8. Приятного аппетита!

2. Запеченное просо с овощами

Ингредиенты:

• 1 стакан проса;
• 2 стакана кипятка;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 красный перец;
• 1 баклажан;
• 3 столовых ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Залейте кипятком просо на 30 минут.
2. Откиньте на сито и промойте под проточной водой.
3. Оставьте просо остывать.
4. Нарежьте луковицу, перец и баклажан на кубики.
5. Поставьте фрикадельницу на огонь и разогрейте растительное масло.
6. Добавьте лук и чеснок; обжаривайте до золотистого цвета.
7. Добавьте перец и баклажан; обжаривайте до мягкости.
8. Добавьте просо и перемешайте все ингредиенты.
9. Запекайте в духовке при 180 градусах Цельсия в течение 15-20 минут.
10. Приятного аппетита!

3. Лисички с просом и сыром

Ингредиенты:

• 200 г лисичек;
• 1 стакан проса;
• 2 стакана кипятка;
• 100 г твердого сыра;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Промойте лисички и нарежьте их на половинки.
2. Поджарьте лисички на сливочном масле до золотистого цвета.
3. Залейте кипятком просо на 30 минут.
4. Откиньте на сито и промойте под проточной водой.
5. Оставьте просо остывать.
6. Натрите сыр на крупной терке.
7. В большой кастрюле с кипятком варите просо до мягкости, примерно 20 минут.
8. Добавьте сливочное масло, соль и перец.
9. Добавьте лисички и перемешайте.
10. Подавайте блюдо, посыпав сыром сверху.
11. Приятного аппетита!

4. Ягодный просо-кефирный десерт

Ингредиенты:

• 1 стакан проса;
• 2 стакана кипятка;
• 400 г ягод (малина, клубника, черника);
• 3 столовые ложки меда;
• 1 стакан нежирного кефира.

Приготовление:

1. Залейте кипятком просо на 30 минут.
2. Откиньте на сито и промойте под проточной водой.
3. Оставьте просо остывать.
4. Смешайте просо, ягоды, мед и кефир в блендере.
5. Взбивайте, пока состав не станет однородным.
6. Разлейте десерт по порциям и охладите в холодильнике.
7. Приятного аппетита!

5. Сытный просо-мясной суп

Ингредиенты:

• 1 стакан проса;
• 2 стакана кипятка;
• 200 г свинины;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Залейте кипятком просо на 30 минут.
2. Откиньте на сито и промойте под проточной водой.
3. Оставьте просо остывать.
4. Нарежьте луковицу, морковь и свинину на кубики.
5. Поставьте кастрюлю на огонь и разогрейте растительное масло.
6. Добавьте лук и чеснок; обжаривайте до золотистого цвета.
7. Добавьте морковь и обжаривайте до мягкости.
8. Добавьте свинину и обжаривайте до золотистого цвета.
9. Добавьте просо и перемешайте.
10. Залейте супом и варите на медленном огне до готовности.
11. Приятного аппетита!

Рецепт 1: Запеченный лосось с просом

Ингредиенты:

• 400 г свежего лосося;
• 2 столовые ложки проса;
• соль, перец — по вкусу;
• 1 лимон.

Инструкции:

1. Нагрейте духовку до 200 градусов.
2. Нарежьте лосось на куски и посолите, поперчите по вкусу.
3. Покройте куски лосося просом.
4. Нарежьте лимон на слайсы и выдавите его сок на лосось.
5. Запекайте в предварительно нагретой духовке около 20 минут, или пока лосось не станет золотистым и сочным.

Запеченный лосось с просом готов! Подавайте его с картофельным пюре или свежим салатом для полного вкуса. Приятного аппетита!

Рецепт 2: Салат с просом и авокадо

Состав:

• 1 авокадо;
• 1 столовая ложка сока лимона;
• 200 грамм киноа;
• 100 грамм огурцов;
• 100 грамм помидоров черри;
• 50 грамм красного лука;
• 50 грамм зеленого горошка;
• 50 грамм свежих зеленых листьев салата;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Приготовьте киноа согласно инструкции на упаковке.
2. Очистите авокадо от кожуры и косточки, нарежьте его кубиками.
3. Положите авокадо в миску и добавьте сок лимона, чтобы сохранить свежесть и предотвратить окисление.
4. Нарежьте огурцы, помидоры черри и красный лук мелкими кубиками.
5. Добавьте зеленый горошок к остальным овощам.
6. Добавьте киноа и смешайте все ингредиенты в большой миске.
7. Добавьте соль, перец и оливковое масло. Хорошо перемешайте.
8. Выложите салат на тарелку и украсьте свежими зелеными листьями салата.
9. Салат готов к подаче. Приятного аппетита!

Рецепт 3: Котлеты с просом и овощами

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Промойте просо, затем залейте его кипятком и оставьте накрыв на 10-15 минут, чтобы оно набухло.
2. Очистите и нарежьте морковь и лук средними кубиками.
3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и готовьте до мягкости.
5. Соедините просо с овощами в большой емкости и хорошо перемешайте.
6. Добавьте яйцо, муку, соль и перец. Массу тщательно вымешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
7. Сформируйте котлеты и обжарьте их на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета с обеих сторон.
8. Готовые котлеты подавайте горячими к столу. Они отлично сочетаются с соусом на основе йогурта или свежими овощами.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: Простой омлет с просом и шпинатом

Для приготовления омлета с просом и шпинатом вам понадобится:

Шаги приготовления омлета:

1. Вскипятите воду и варите просо до готовности (около 15 минут).
2. Откиньте просо на сито и дайте ему обсохнуть.
3. Отбейте яйца в миске, посолите и поперчите.
4. Добавьте взбитые яйца в обсушенное просо и хорошо перемешайте.
5. Нагрейте сковороду с маслом на среднем огне.
6. Вылейте смесь из проса и яиц на сковороду и жарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
7. Добавьте шпинат на омлет и готовьте еще 1-2 минуты до его слегка осела.
8. Переложите омлет на тарелку и подавайте горячим.

Омлет с просом и шпинатом станет отличным выбором для тех, кто следит за здоровым питанием и любит экспериментировать с новыми вкусами. Это блюдо подойдет на завтрак или обед и отлично сочетается с свежими овощами или хлебом.