5 вкусных рецептов из замороженных нарезанных кабачков

Кабачки — универсальный овощ, который можно использовать во множестве блюд. Однако, когда наступает зима, и свежие кабачки больше недоступны, замороженные нарезанные кабачки приходят на помощь. Они легко доступны в любом супермаркете и сохраняют весь свой вкус и питательные качества. В этой статье мы подготовили для вас 5 вкусных рецептов, которые можно приготовить из замороженных нарезанных кабачков.

1. Жареные кабачки с чесноком

Этот простой рецепт обязательно понравится всем любителям кабачков. Для его приготовления вам понадобятся замороженные нарезанные кабачки, растительное масло, чеснок, соль и перец. Сначала разогрейте сковороду с маслом, затем добавьте кабачки и жарьте их до золотистого цвета. Затем добавьте мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу. Жарьте еще несколько минут, пока кабачки не станут мягкими. Подавайте горячими.

2. Кабачковая запеканка с сыром

Это аппетитное блюдо станет отличным выбором для семейного обеда. Для его приготовления вам понадобятся замороженные нарезанные кабачки, яйца, творог, твердый сыр, соль и перец. Предварительно разморозьте кабачки, затем смешайте их с яйцами, творогом и натертым сыром. Добавьте соль и перец по вкусу. Выложите смесь в форму для запекания и запекайте в духовке до готовности. Подавайте запеканку горячей.

3. Кабачковый суп с курочкой

Этот суп получается насыщенным и ароматным. Для его приготовления вам понадобятся замороженные нарезанные кабачки, куриное филе, картофель, лук, морковь, соль, перец и зелень. Сначала приготовьте бульон из куриного филе. Затем добавьте нарезанные кабачки, картофель, лук и морковь. Варите суп до готовности овощей. Посолите и поперчите по вкусу и украсьте зеленью перед подачей.

4. Жареные кабачки в томатном соусе

Это блюдо имеет нежный вкус и ароматный томатный соус. Для его приготовления вам понадобятся замороженные нарезанные кабачки, томаты, лук, чеснок, растительное масло, соль и специи по вкусу. Сначала разогрейте сковороду с маслом, затем добавьте нарезанный лук и чеснок. Жарьте их до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные кабачки и томаты. Поставьте на средний огонь и готовьте, пока кабачки не станут мягкими. Посолите и приправьте специями по вкусу перед подачей.

5. Кабачковые оладьи

Это прекрасная альтернатива обычным оладьям. Для их приготовления вам понадобятся замороженные нарезанные кабачки, яйца, мука, лук, соль и специи по вкусу. Разморозьте кабачки и измельчите их в блендере вместе с луком. Добавьте яйца, муку, соль и специи. Хорошо перемешайте до гладкой консистенции. Обжарьте оладьи на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. Подавайте оладьи горячими с сметаной или соусом на выбор.

Рецепты из замороженных кабачков

1. Кабачковые оладьи с яйцом и сыром

Ингредиенты:

• 500 г замороженных кабачков
• 2 яйца
• 100 г твёрдого сыра
• 3 ст. л. муки
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Разморозите кабачки и отожмите из них лишнюю жидкость.
2. В миске взбейте яйца, добавьте натёртый на мелкой тёрке сыр, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте.
3. Добавьте в полученную смесь кабачки и тщательно перемешайте.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
5. Формируйте маленькие оладьи из полученной смеси и обжаривайте их с двух сторон до золотистой корочки.
6. Готовые оладьи подавайте горячими, можно дополнить соусом на выбор.

2. Жареные кабачки с чесноком и зеленью

Ингредиенты:

• 400 г замороженных кабачков
• 3 зубчика чеснока
• Свежая зелень (укроп, петрушка)
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Разморозите кабачки и нарежьте их кружочками.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
3. Добавьте в сковороду нарезанные кабачки и жарьте их на среднем огне до золотистой корочки.
4. Добавьте мелко нарезанный чеснок и жарьте ещё 2-3 минуты.
5. Снимите сковороду с огня, посыпьте зеленью, посолите и поперчите по вкусу.
6. Подавайте горячие кабачки с чесноком и зеленью как самостоятельное блюдо или к гарниру.

3. Запечённые кабачки с сыром и томатами

Ингредиенты:

• 500 г замороженных кабачков
• 2 помидора
• 150 г твёрдого сыра
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Оливковое масло
• Свежая зелень для подачи

Приготовление:

1. Разморозите кабачки и нарежьте их тонкими пластинками.
2. Нарежьте помидоры пополам и удалите семена.
3. Смешайте твёрдый сыр и натёртый чеснок.
4. Застелите противень фольгой, слегка смажьте оливковым маслом.
5. Выстроите пластинки кабачков на противне, смазанные оливковым маслом.
6. Посолите и поперчите пластинки кабачков. Сверху выложите помидоры.
7. Посыпьте смесью сыра и чеснока сверху.
8. Запекайте в разогретой до 200 °C духовке около 15-20 минут.
9. Готовые кабачки подавайте горячими, посыпав свежей зеленью.

4. Кабачковый суп с картофелем и сливками

Ингредиенты:

• 300 г замороженных кабачков
• 2 картофелины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 200 мл сливок
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Разморозите кабачки и картофель и нарежьте их небольшими кубиками.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок.
3. В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте кабачки и картофель в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрыла ингредиенты, посолите и поперчите по вкусу.
5. Доведите суп до кипения, уменьшите огонь и варите около 20 минут, пока кабачки и картофель не станут мягкими.
6. Снимите суп с огня и пюрируйте его блендером или используйте погружной блендер до однородной консистенции.
7. Добавьте сливки, подогрейте суп, но не доводите до кипения.
8. Готовый суп подавайте горячим, при желании можно украсить зеленью.

5. Кабачковая террин с грибами и сыром

Ингредиенты:

• 500 г замороженных кабачков
• 200 г шампиньонов
• 150 г твёрдого сыра
• 2 яйца
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Разморозите кабачки и нарежьте их тонкими полосками.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок.
3. Очистите и нарежьте грибы.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Добавьте грибы и жарьте их до готовности.
6. Добавьте кабачки в сковороду и готовьте их до мягкости на среднем огне.
7. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте тертый на мелкой тёрке сыр, посолите и поперчите по вкусу.
8. Добавьте полученную смесь к кабачкам и грибам и перемешайте.
9. Выложите смесь в форму для запекания и выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 30-40 минут.
10. Террин подавайте горячим или охлаждённым. Приятного аппетита!

Кабачковые оладьи с сыром

Для приготовления кабачковых оладий нам понадобятся:

1. 2 стакана замороженных нарезанных кабачков
2. 1 яйцо
3. 1/2 стакана твердого сыра
4. 2 столовые ложки муки
5. соль и перец по вкусу

Первым делом, нужно разморозить нарезанные кабачки и хорошо обмыть их. Затем, на крупной терке, потрите кабачки и выложите их на отдельную тарелку.

В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте соль, перец и натертые кабачки. Хорошо все перемешайте и постепенно добавьте муку. Муку нужно добавлять так, чтобы получилась не слишком жидкая, но и не слишком густая масса.

На нагретой сковороде, смаженной растительным маслом, выложите ложкой несколько порций теста. Разотрите их в круглые оладьи и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.

Когда оладьи будут готовы, посыпьте их натертым сыром и подавайте к столу. Кабачковые оладьи с сыром можно есть как горячими, так и холодными. Они отлично сочетаются с йогуртом, сметаной или свежими овощами. Приятного аппетита!

Печеные кабачки с соусом из йогурта и зелени

Ингредиенты:

• 500 г замороженных нарезанных кабачков
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец — по вкусу
• 200 г йогурта
• Пучок свежей зелени (петрушка, укроп, базилик)

Приготовление:

1. Разморозить кабачки и обсушить их на бумажном полотенце.
2. Разогреть духовку до 200 градусов.
3. Выложить кабачки на противень, смазанный растительным маслом. Посолить, поперчить и перемешать.
4. Запекать кабачки в духовке примерно 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и мягкими.
5. В это время приготовить соус: смешать йогурт с измельченной зеленью и посолить по вкусу.
6. Вынуть кабачки из духовки и подать их с соусом из йогурта и зеленью.

Горячие печеные кабачки с соусом из йогурта и зеленью готовы к подаче. Это идеальное блюдо для обеда или ужина. Приятного аппетита!

Кабачковые шашлыки с овощами

Для приготовления кабачковых шашлыков вам понадобятся нарезанные замороженные кабачки, морковь, лук и перец. Приправленные соевым соусом и разнообразными специями, эти шашлыки приобретут неповторимый аромат и вкус.

Прежде чем готовить шашлыки, кабачки следует разморозить и хорошо обсушить. Затем насыпьте их в миску и добавьте нарезанную морковь, лук и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Затем приготовьте соус для маринада. Смешайте соевый соус с оливковым маслом, соком лимона, измельченным чесноком, солью и перцем. Вылейте маринад на овощи и хорошо перемешайте.

Оставьте овощи в маринаде примерно на 30 минут, чтобы они насытились ароматами. Затем нанизывайте овощи на шпажки, чередуя их по своему вкусу.

Поставьте шашлыки на гриль или сковороду и обжаривайте их до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте шашлыки горячими, украсив зеленью и свежими овощами.

Кабачковые шашлыки с овощами готовы к подаче на стол! Они отлично сочетаются с зеленым салатом или картофельным пюре. Попробуйте приготовить это простое и вкусное блюдо и порадуйте своих близких своими кулинарными способностями!

Крем-суп из кабачков с куриной грудкой

Для приготовления этого освежающего крем-супа из кабачков с куриной грудкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

Приступим к приготовлению:

1. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанные кабачки и чеснок. Обжаривайте все вместе еще около 5 минут.
3. Выберите куриную грудку от костей и нарежьте ее кубиками. Добавьте грудку к овощам.
4. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения.
5. Варите на среднем огне около 15 минут, пока кабачки и грудка не станут мягкими.
6. Снимите суп с огня и охладите его немного.
7. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до консистенции крема.
8. Добавьте сливки и тщательно перемешайте.
9. Посолите и поперчите по вкусу.
10. Подайте суп горячим, украсив его свежей зеленью.

Готовый крем-суп из кабачков с куриной грудкой идеально подойдет для легкого обеда или ужина. Попробуйте приготовить его сегодня и насладитесь вкусом и ароматом свежих кабачков!

Запеченные кабачки с мясом и сыром

Для приготовления запеченных кабачков с мясом и сыром, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Замороженные нарезанные кабачки — 500 г
• Фарш (говяжий или свиной) — 300 г
• Лук — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Твердый сыр — 100 г
• Соль и перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Для начала, разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавьте фарш в сковороду и обжарьте его до полной готовности. После этого, добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу, и перемешайте все ингредиенты вместе.

Предварительно разморозьте нарезанные кабачки и выложите их на противень, слегка смазанный растительным маслом. Затем равномерно распределите обжаренный фарш с луком на кабачках. Сверху посыпьте натертым сыром.

Запекайте кабачки с мясом и сыром в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20-25 минут, или пока сыр не растает и не получит золотистый цвет.

Готовое блюдо подавайте горячим. Вы можете использовать запеченные кабачки с мясом и сыром как гарнир или как основное блюдо. Приятного аппетита!