10 вкусных рецептов с мандаринами — необычные блюда для варки и приготовления

Мандарины – это яркий и сочный фрукт, который ассоциируется с праздниками и теплой атмосферой. Но помимо того, чтобы есть мандарины в свежем виде, их также можно использовать для приготовления различных блюд. Мы собрали для вас 10 необычных рецептов с мандаринами, которые позволят вам насладиться этим фруктом в новом, неожиданном исполнении.

Первым рецептом, который мы предлагаем вам попробовать, является мандариновый соус для мясных блюд. Для его приготовления вам понадобятся мандарины, сок лимона, сахар, красное вино и специи. Сочный и ароматный соус отлично сочетается с мясом и добавит особый вкус вашему обеду или ужину.

Если вы любите выпечку, то вас обязательно заинтересует рецепт мандаринового пирога. Для его приготовления вам понадобятся мандариновый сок, мука, сахар, сливочное масло и яйца. Пирог получается нежным и ароматным, идеально подходит для чаепития с друзьями или в качестве десерта к кофе.

Необычный салат с мандаринами и орехами станет отличным выбором для легкого и вкусного обеда. Вам потребуются мандарины, горькие орехи, салатные листья, чернослив и соус из горчицы и майонеза. Сочетание сладкого аромата мандаринов с горчинкой горьких орехов придает этому салату особый вкус.

Наши рецепты с мандаринами позволят вам насладиться этим сочным фруктом в новом и необычном исполнении. Вы можете экспериментировать со своими любимыми ингредиентами и создавать свои уникальные блюда с мандаринами. Разнообразие вкусов и ароматов не оставят вас равнодушными и позволят вам открыть для себя новые гастрономические горизонты.

Вкусные рецепты с мандаринами

1. Салат с мандаринами и куриной грудкой

Ингредиенты:

• 300 г куриной грудки;
• 2-3 мандарина;
• 150 г шпината;
• 100 г орехов;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Сварите куриную грудку до готовности и нарежьте ее небольшими кусочками. Подготовьте шпинат – вымойте и обсушите его. Разделите мандарин на ломтики. Смешайте куриную грудку, мандарины, шпинат и орехи. Посолите и поперчите по вкусу. Готовый салат можно полить оливковым маслом или йогуртовым соусом.

2. Освежающий мандариновый смузи

Ингредиенты:

• 2 мандарина;
• 1 банан;
• 200 мл йогурта;
• 1 столовая ложка меда;
• несколько кубиков льда.

Приготовление:

Соковыжималкой выжмите сок из мандаринов. Банан очистите и нарежьте его кусочками. Смешайте сок, банан, йогурт, мед и кубики льда в блендере. Взбейте, пока все ингредиенты не станут однородной массой. Подавайте смузи сразу после приготовления.

3. Курица с мандаринами и сахарной глазурью

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе;
• 2 мандарина;
• 2 столовых ложки соевого соуса;
• 2 столовых ложки меда;
• 1 столовая ложка растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Смешайте соевый соус, мед, растительное масло, соль и перец. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и замаринуйте в полученной смеси. Оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике. Переложите кусочки мяса на противень и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут, периодически переворачивая. Подавайте курицу с мандаринами горячей.

4. Морковный пирог с мандаринами

Ингредиенты:

• 2 стакана муки;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан тертой моркови;
• 1 стакан мандаринового сока;
• 0,5 стакана растительного масла;
• 3 яйца;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 чайная ложка корицы;
• щепотка соли.

Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром до образования густой пены. Добавьте морковь и мандариновый сок, продолжая взбивать. После влейте масло, муку, разрыхлитель, корицу и соль. Все тщательно перемешайте до получения однородного теста. Вылейте тесто в смазанную форму и выставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. Готовый пирог дайте остыть, а затем украсьте его дольками мандарина.

5. Мороженое с мандариновым соусом

Ингредиенты:

• 4 мандарина;
• 100 г сахара;
• 200 мл воды;
• 500 г сливок 33%;
• 150 г сгущенного молока;
• 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Приготовление:

Из мандаринов выжмите сок. Сахар растворите в воде и доведите до кипения. Добавьте мандариновый сок и варите на среднем огне 5-7 минут до загустения. Оставьте соус остыть. Взбейте сливки, сгущенное молоко и ванильный экстракт до образования пиков. Перемешайте полученную массу с остывшим мандариновым соусом и разложите в контейнеры для мороженого. Заморозьте минимум на 4 часа.

Попробуйте приготовить один из этих вкусных рецептов с мандаринами и насладитесь новыми вкусами и ароматами. Приятного аппетита!

Салат «Мандариновый ураган»

Ингредиенты:

• 400 г свежего салата
• 2-3 мандарина
• 1 небольшой огурец
• 1 морковь
• 100 г кукурузы
• 150 г отварной куриной грудки
• 100 г твердого сыра
• 4 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. горчицы
• Сок половины лимона
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Помыть и нарезать свежий салат.
2. Порезать огурец и морковь мелкими кубиками.
3. Очистить мандарины и разделить на дольки.
4. На тарелку выложить салат, добавить огурец, морковь, мандарины и кукурузу.
5. Натереть сыр на мелкой терке и добавить в салат.
6. Приготовить заправку из оливкового масла, горчицы, лимонного сока, соли и перца.
7. Полить салат заправкой и перемешать.
8. Для приготовления заправки сочетайте оливковое масло с горчицей, лимонным соком, солью и перцем.

Салат «Мандариновый ураган» готов! Приятного аппетита!

Курица в мандариновом соусе

Одно из самых необычных и вкусных блюд, в котором основное место занимает привычная для нас куриная грудка, но приготовленная в сочетании с ароматным мандариновым соусом.

Для приготовления данного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Куриные грудки — 500 г
2. Мандарины — 4 шт
3. Мед — 3 ст. л.
4. Соевый соус — 2 ст. л.
5. Соль — по вкусу
6. Перец — по вкусу
7. Масло растительное — 2 ст. л.
8. Мука — 3 ст. л.

Приступим к приготовлению:

1. Нарежьте куриные грудки на небольшие кусочки и посыпьте солью и перцем.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте куриные кусочки до золотистого цвета.
3. Вылейте сок из мандаринов и добавьте его к обжаренной курице.
4. Добавьте мед и соевый соус в сковороду.
5. Варите курицу в соусе на среднем огне примерно 20 минут, чтобы мясо стало сочным и пропиталось ароматным соусом.
6. Желательно периодически помешивать, чтобы соус равномерно покрывал курицу.
7. Подавайте курицу в мандариновом соусе с гарниром по вашему выбору, например, с рисом или пастой.

Это блюдо отлично подойдет для особого случая или праздника, так как его неповторимый вкус и аромат обязательно порадуют ваших гостей.

Торт «Мандариновое наслаждение»

Ингредиенты:

• 2 стакана муки;
• 1 стакан сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 200 грамм сливочного масла;
• 4 яйца;
• 1 стакан натурального мандаринового сока;
• сок 1 лимона;
• щепотка соли.

Для сливочного крема:

• 300 грамм сливочного масла;
• 1 стакан сахарной пудры;
• 2 столовые ложки мандаринового сока;
• 2 чайные ложки цедры мандарина.

Способ приготовления:

1. Взбить яйца с сахаром до образования пышной массы.
2. Добавить растопленное сливочное масло и мандариновый сок. Тщательно перемешать.
3. Постепенно добавить просеянную муку, разрыхлитель и сок лимона.
4. Перемешивать до получения однородного теста.
5. Вылить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпекания.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут.
7. Для приготовления крема взбить сливочное масло, сахарную пудру, мандариновый сок и цедру мандарина до однородной консистенции.
8. Вынуть готовый пирог из формы и полностью остудить.
9. Разрезать пирог пополам горизонтально.
10. Намазать кремом нижнюю половину пирога.
11. Положить верхнюю половину пирога на крем и снова намазать сверху и по бокам.
12. Украсить торт мандариновыми дольками, посыпать цедрой мандарина.
13. Оставить на несколько часов в холодильнике для пропитки.

Приятного аппетита!

Суп с мандаринами и креветками

Чтобы приготовить суп с мандаринами и креветками, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г свежих креветок
• 2 мандарина
• 1 л куриного бульона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка масла
• 1 чайная ложка куркумы
• соль и перец по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Очистите креветки и удалите кишечную вену.
2. Разогрейте масло в кастрюле на среднем огне.
3. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета.
4. Добавьте креветки в кастрюлю и обжарьте на среднем огне до готовности (около 2-3 минуты).
5. Выложите креветки из кастрюли.
6. Добавьте в кастрюлю куриный бульон и нарезанные мандарины.
7. Добавьте куркуму, соль и перец. Вскипятите суп и варите на среднем огне около 10 минут.
8. Верните креветки в кастрюлю и варите еще 1-2 минуты.

Вкусный суп с мандаринами и креветками готов! Подайте его горячим с свежеиспеченным хлебом или крекерами. Это блюдо отлично подойдет для обеда или ужина, особенно в холодное время года, когда хочется согреться и насладиться яркими вкусами.

Рулет с мандаринами и шоколадом

Для приготовления рулета с мандаринами и шоколадом вам потребуются следующие ингредиенты:

• 4 яйца;
• 150 г сахарной пудры;
• 150 г муки;
• 1 ч.л. разрыхлителя (соды);
• Начинка:
• 250 г мандаринового сока;
• 130 г сахарной пудры;
• 1 ст.л. крахмала;
• 50 г тёмного шоколада.

Шаг 1: Разбейте яйца в миску и добавьте сахарную пудру. Взбейте яйца с сахарной пудрой до получения густой массы. Затем добавьте муку и разрыхлитель, и аккуратно перемешайте до получения однородного теста.

Шаг 2: Подготовьте противень и выложите на него бумажную форму для выпечки. Перелейте тесто на форму и аккуратно разровняйте его по всей площади.

Шаг 3: Выпекайте основу для рулета при температуре 180°C в предварительно разогретой духовке около 15–20 минут или до золотистой корочки. Проверьте готовность пальцем: тесто не должно прилипать.

Шаг 4: Пока основа для рулета остывает, приготовьте начинку. Смешайте мандариновый сок с сахарной пудрой и крахмалом в кастрюле. Нагревайте смесь, постоянно помешивая, до загустения на среднем огне.

Шаг 5: Добавьте мелко нарезанный темный шоколад в начинку и аккуратно размешайте до полного растворения.

Шаг 6: Расправьте начинку на остывшей основе рулета и аккуратно сверните его в рулет. Оставьте рулет на несколько часов в холодильнике, чтобы начинка застыла и рулет приобрел нужную форму.

Шаг 7: Подайте рулет на стол, нарежьте его на порции и украсьте листочками мяты. Наслаждайтесь вкусом рулета с мандаринами и шоколадом в компании своих близких и друзей!

Теперь вы знаете, как приготовить рулет с мандаринами и шоколадом! Попробуйте этот нежный и ароматный десерт сегодня и порадуйте своих близких волшебным вкусом!

Печенье с мандаринами и орехами

Для приготовления печенья вам понадобятся:

• 200 г сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• 3 стакана муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 стакан орехов (измельченных)
• 1 мандарин (кожура и сок)

Инструкции по приготовлению:

1. Смешайте сливочное масло и сахар в большой миске до получения однородной массы.
2. Добавьте яйца и взбейте до гладкости.
3. Просейте муку и разрыхлитель в отдельной миске, затем добавьте их в смесь с маслом, сахаром и яйцами. Перемешайте до образования теста.
4. Добавьте измельченные орехи, кожуру и сок мандарина в тесто. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо сочетались.
5. Сформируйте маленькие шарики из теста (размером с орех), расположите их на противне, смазанном маслом или покрытом пергаментной бумагой.
6. Отправьте противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, или пока печенье не станет золотистым и хрустящим.
7. Остудите печенье перед подачей. Приятного аппетита!

Это печенье идеально подходит для чаепития или в качестве десерта. Оно удивит ваших гостей своим необычным и ярким вкусом! Попробуйте приготовить печенье с мандаринами и орехами уже сегодня!

Коктейль «Мандариновый бриз»

Для приготовления коктейля «Мандариновый бриз» вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 мл мандаринового сока
• 50 мл водки
• 30 мл лимонного сока
• Лед
• Мандариновые дольки для украшения

Шаги приготовления коктейля «Мандариновый бриз» просты и быстры:

1. В шейкере смешайте мандариновый сок, водку и лимонный сок.
2. Добавьте лед и тщательно взболтайте шейкер.
3. Процедите коктейль в бокалы для сервировки.
4. Украсьте бокалы мандариновыми дольками.
5. Подавайте коктейль «Мандариновый бриз» немедленно.

Этот коктейль освежает и утоляет жажду. Он идеально подходит для вечеринок, свиданий и других особых случаев. Попробуйте его и насладитесь его ярким и освежающим вкусом!