10 вкусных рецептов из бедра говядины на главное блюдо — самые изысканные и оригинальные идеи приготовления

Говядина — один из самых популярных видов мяса, которое можно использовать для приготовления различных блюд. Ее бедро, сочное и нежное, идеально подходит для готовки главного блюда. В этой статье мы предлагаем 10 вкусных рецептов, которые позволят вам полностью раскрыть потенциал говяжьего бедра.

Первый рецепт — «Запеченное говяжье бедро с овощами». В этом блюде сочетается сочность и нежность мяса с вкусом свежих овощей. Говяжье бедро запекается в духовке вместе с картофелем, морковью, луком и другими овощами. Приправленное специями и соусами, оно приобретает неповторимый аромат и вкус.

Далее — «Говяжье бедро в сметанно-горчичном соусе». В этом рецепте сочетаются мягкость говядины и острота горчицы. Бедро маринуется в соусе из сметаны, горчицы, специй и зелени, затем запекается в духовке до золотистой корочки. Блюдо отлично подойдет для праздничного стола.

«Тушеное говяжье бедро с грибами». В этом рецепте сочетается мясо говядины и ароматные грибы. Бедро тушится в соусе из сметаны, лука, чеснока и грибов. Подают с отварным картофелем или кашей.

Еще один интересный рецепт — «Говяжье бедро по-корейски». В этом блюде сочетаются сочность мяса и ароматные пряности. Бедро вымачивается в маринаде из соевого соуса, чеснока, имбиря и меда, затем жарится на гриле или на сковороде до готовности. Блюдо подается с остреньким соусом.

И это только начало! В статье вы найдете еще 6 вкусных рецептов говяжьего бедра, которые позволят вам создать настоящие шедевры кулинарии. Рецепты подходят для праздничного ужина, семейного обеда или просто для повседневного удовольствия. Приготовьте говяжье бедро по одному из этих рецептов и порадуйте своих близких невероятно вкусным блюдом. Приятного аппетита!

Сочное жаркое с бедра говядины

Вот 10 различных рецептов жаркого с бедра говядины, чтобы удовлетворить любую гастрономическую пристрастность:

1. Жаркое с бедра говядины в классическом исполнении.
2. Жаркое с бедра говядины с овощами и картофелем.
3. Жаркое с бедра говядины в томатном соусе.
4. Жаркое с бедра говядины с грибами и луком.
5. Жаркое с бедра говядины в пиве.
6. Жаркое с бедра говядины в вине.
7. Жаркое с бедра говядины с апельсинами и корицей.
8. Жаркое с бедра говядины с тмином и кардамоном.
9. Жаркое с бедра говядины в ананасовом соусе.
10. Жаркое с бедра говядины с горчичным соусом.

Выберите любой из этих рецептов и наслаждайтесь вкусом сочного жаркого с бедра говядины! Вы удивитесь, насколько вкусным может быть это блюдо.

Пикантное карри с бедра говядины

Для приготовления пикантного карри с бедра говядины вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 граммов бедра говядины
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка карри-пасты
• 400 мл кокосового молока
• 2 столовые ложки соевого соуса
• Свежая кинза для подачи
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Шаги приготовления:

1. Нарежьте бедра говядины на небольшие кусочки.
2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте карри-пасту и обжарьте ее вместе с луком и чесноком около минуты, пока аромат не распространится.
4. Добавьте говядину и жарьте до момента, пока мясо не станет золотистым со всех сторон.
5. Влейте кокосовое молоко и соевый соус, сбавьте огонь и тушите около 45-60 минут, пока мясо не станет мягким и сочным.
6. Приправьте карри солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте карри горячим, украсив изюминкой свежей кинзы.

Пикантное карри с бедра говядины готово! Подавайте его с гарниром из риса или национальным хлебом. Наслаждайтесь сочным мясом, аппетитным запахом и оригинальным вкусом этого блюда!

Ароматный рулет из бедра говядины

Для приготовления такого рулета вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Бедро говядины — 500 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль и перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Для начала, говяжье бедро нужно отбить, чтобы оно стало плоским. Затем его следует посолить и поперчить. Затем необходимо морковь и лук нарезать кубиками, а чеснок мелко порубить.

На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем бедро со всех сторон до зарумянивания. Затем добавляем лук, морковь и чеснок. Обжариваем на среднем огне до мягкости овощей. После этого снимаем сковороду с огня и даем бедру немного остыть.

После остывания начинаем нарезать бедро тонкими ломтиками. Затем складываем ломтики в ряд, немного перекрывая друг друга. После этого заворачиваем полученный рулет и зашиваем его ниткой.

Когда рулет будет готов, его следует выложить на противень и запечь в разогретой до 180 градусов духовке в течение 1 часа. Периодически поливаем рулет маринадом, который образуется в процессе запекания.

Готовый ароматный рулет из бедра говядины можно подавать на стол, нарезав его на красивые порции и украсив веточками зелени. Это блюдо отлично подойдет для торжественных случаев, а также для обычного семейного ужина. Приятного аппетита!

Зажаристые шашлыки из бедра говядины

Список ингредиентов:

• Бедро говядины — 1 кг
• Лук — 2 штуки
• Чеснок — 4 зубчика
• Лимон — 1 штука
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Растительное масло — для смазывания шашлыков

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Нарежьте бедро говядины на небольшие кусочки.
2. Лук нарежьте тонкими кольцами, а чеснок мелко порубите.
3. Смешайте мясо, лук и чеснок в большой миске.
4. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. Выжмите сок из лимона и добавьте его в миску.
6. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
7. Оставьте миску с мясом на 30 минут при комнатной температуре для пропитывания.
8. Нанижите кусочки мяса на шампуры.
9. Разогрейте гриль и смажьте его растительным маслом.
10. Выложите шашлыки на гриль и обжаривайте с каждой стороны до золотистой корочки (около 5-7 минут на каждой стороне).
11. Готовые шашлыки выложите на тарелку и дайте им немного остыть.
12. Подавайте зажаристые шашлыки к столу с овощным салатом и горячей лепешкой.

Приятного аппетита!

Нежное фрикасе из бедра говядины

Для приготовления фрикасе из бедра говядины вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. 500 грамм бедра говядины;
2. 2 луковицы;
3. 2 моркови;
4. 2 стебля сельдерея;
5. 2 зубчика чеснока;
6. 50 грамм сливочного масла;
7. 3 столовые ложки муки;
8. 500 мл говяжьего бульона;
9. 200 мл сливок;
10. соль и перец по вкусу;
11. зелень для подачи.

Для начала нарежьте бедро говядины на небольшие кусочки. Затем обжарьте мясо на сливочном масле до золотистого цвета. После этого добавьте нарезанный лук, морковь, сельдерей и чеснок. Продолжайте готовить все вместе, помешивая, около 5 минут.

После того, как овощи станут мягкими, посыпьте их мукой и хорошо перемешайте. Добавьте говяжий бульон и сливки, посолите и поперчите по вкусу. Переведите фрикасе на медленный огонь и, помешивая, готовьте около 1 часа, пока мясо не станет мягким и сочным.

Подайте фрикасе горячим, посыпав свежей зеленью. Это блюдо идеально сочетается с картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!

Экзотический говяжий стейк с острым соусом

Ингредиенты:

• 500 граммов мраморной говядины;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка сырая корицы;
• 1 столовая ложка измельченного свежего имбиря;
• 2 столовые ложки острого соуса;
• Соль и молотый черный перец по вкусу;
• 1 столовая ложка оливкового масла.

Инструкции:

1. В большой миске смешайте соевый соус, корицу, имбирь, острый соус, соль и перец. Создайте маринад.
2. Добавьте мраморную говядину в маринад и оставьте на 30 минут для пропитывания.
3. Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне.
4. Выложите маринованную говядину на сковороду и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны (или до готовности, в зависимости от желаемой прожарки).
5. Когда стейки готовы, заверните их в фольгу и оставьте на 5 минут.
6. Подайте горячие стейки с остром соусом и наслаждайтесь ярким вкусом.

Этот экзотический говяжий стейк с острым соусом станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!